Ang paghahanda ng serbesa ay isang kawili-wili at kamangha-manghang proseso. Binubuo ito ng ilang mga pangunahing yugto, bawat isa ay nangangailangan ng espesyal na kaalaman at kasanayan. Ang pag-aaral na gumawa ng inumin na ito sa bahay ay hindi mahirap, habang maaari mong palaging baguhin ang mga sangkap, sa gayon inventing ang aming sariling mga varieties. Malt, hops at lebadura ang pangunahing sangkap ng anumang serbesa. Ngunit kung minsan posible na magdagdag ng honey, tinapay at iba pang mga produkto upang makamit ang isang mas maliwanag na lasa.
Mga sangkap:
- Rye bread - 1.5 kg.
- Rye Malt - 300 Gr.
- Lebadura - 50 gr
- Asin - 1/4 h. L.
- Sugar - 1 tasa
- Hop - 200 Gr.
- Tubig - 20 litro
Simple homemade beer recipe mula sa tinapay
Ang pinakamadaling recipe ng serbesa mula sa tinapay ay perpekto para sa mga brewer ng baguhan. Ang tinapay ng rye para sa paghahanda ng madilim na serbesa ay kailangang pagsuso. Gupitin ang tinapay na may manipis na piraso, ilagay sa baking sheet at tuyo sa oven.
Sa isang malaking enamelled saucepan, ihalo malta at crackers, magdagdag ng isang maliit na asin at diborsiyado sa mainit-init na tubig lebadura, ihalo at ibuhos asukal.
Sa isang hiwalay na ulam, ibuhos ang hops na may maliit na halaga ng tubig, ilagay sa gitnang apoy at magluto ng 30 minuto.
Ang crust ay idinagdag sa malt timpla, ihalo at ibuhos na may maligamgam na tubig upang lumiliko ang isang makapal na masa, katulad ng kuwarta. Suportahan ang wort sa isang mainit na lugar para sa isang araw-top pan ng pan tela.
Kapag ang wort wanders, ibuhos sa ito 10 liters ng mainit-init na tubig, ihalo na rin at ilagay ito sa isang mainit-init na lugar para sa 2 araw.
Gamit ang isang mababaw na pitch o filter mula sa isang piraso ng gauze, pilitin ang pagbubuhos na nakuha at i-drag ito sa isang malinis na enameled pan. Sa natitirang makapal, ibuhos ang natitirang tubig na pinainit sa 90-10 degrees, ihalo at bigyan ang cool. Kapag ang pinaghalong cools hanggang sa 30 degrees, alisan ng tubig ang likido sa kasirola sa mga nakaligtas. Dalhin ang halo sa isang pigsa, alisin ang resultang foam at ituwid muli. Ang isang likido na may isang precipitate ay dapat maging maingat, upang ang lebadura ay nananatili sa ibaba.
Beer upang ibuhos sa mga bote o sa garapon ng salamin, malapit nang mahigpit at ilagay sa refrigerator sa loob ng 14 na araw. Maaaring subukan ang homemade beer mula sa tinapay.
Homemade Bread Beer na may Spices.
Maaaring ihanda ang beer ng tinapay sa isa pang recipe. Upang makakuha ng masarap na inumin ng foam kailangan mo:
- Black bread - 2 kg.
- Rye malt - 1 kg.
- Wheat Malt - 500 Gr.
- Lebadura - 50 gr
- Cinnamon - 1-2 piraso (opsyonal)
- Sugar Syrup - 500 Gr.
- Honey - 100 gr (opsyonal)
- Raisin - 100 Gr.
- Hop - 400 Gr.
Sa isang malaking enamelled saucepan o maaaring mix pasas at handa malt. Sa isang hiwalay na mangkok o tasa, ihalo ang lebadura at mainit na tubig, umalis sa isang mainit na lugar para sa 15 minuto, at pagkatapos ay idagdag sa halo ng malta at pinatuyong ubas.
Dry bread cut sa maliit na piraso, umakyat sa oven - maaari kang gumawa ng yari na crackers mula sa rye o itim na tinapay. Hop ibuhos ang tubig, dalhin sa isang pigsa at pakuluan ng 20 minuto. Sugari crush sa isang gilingan ng karne, ihalo sa honey at idagdag ang pinakuluang hops. Ang halo ay mahusay na halo-halong, takpan ang gauze at ilagay sa isang mainit na lugar para sa pagbuburo.
Kinabukasan, ibuhos sa isang kasirola na may nasugatan na wort ng 3 liters ng tubig, ihalo nang mabuti at mag-iwan ng isa pang araw. Pagkatapos nito, ihalo ang malt mass at wort, magdagdag ng isa pang 6 liters ng tubig, ilagay sa isang mainit na oven para sa 2 oras. Sa pag-expire ng oras na ito, ang likido ay kailangang maingat na alisin mula sa sediment, strain sa pamamagitan ng isang filter ng gasa at ibuhos sa mga bote. Mag-iwan ng serbesa sa isang cool na madilim na lugar para sa 4-5 araw. Ang beer ay maaaring maging mainam, ngunit ito ay pinakamahusay na magbigay sa kanya upang mai-trim sa cellar o isa pang cool na lugar.
Bread beer na may pampalasa pagkatapos ng lingguhang pagkakalantad sa refrigerator ay magiging mas mahalimuyak, at magkaroon ng isang masaganang maanghang na lasa.
Isang pinagmulan