Подготовка на пиво е интересен и фасцинантен процес. Се состои од неколку основни фази, од кои секоја бара посебно знаење и вештина. Учењето да се направи овој пијалок дома не е тешко, додека секогаш можете да ги промените состојките, а со тоа измислување на нашите сопствени сорти. Мал, хмел и квасец се главните состојки на било кој пиво. Но, понекогаш е можно да се додаде мед, леб и други производи за да се постигне посветлен вкус.
Состојки:
- Rye леб - 1,5 кг
- Рај слад - 300 гр
- Квасец - 50 гр
- Сол - 1/4 часот
- Шеќер - 1 чаша
- Хоп - 200 гр
- Вода - 20 литри
Едноставно домашно пиво рецепт од леб
Најлесен рецепт на пиво од леб е совршен за почетните пиварници. Rye леб за подготовка на темно пиво ќе треба да си го цица. Исечете леб со тенки парчиња, ставете го листот за печење и се исуши во рерната.
Во голем емаиран тенџере, измешајте слад и крекери, додадете малку сол и разведен во топла вода квасец, измешајте и истурете шеќер.
Во посебно јадење, истурете HOHES со мала количина на вода, ставете го средниот оган и гответе 30 минути.
Кората е додадена во мешавината на MALT, се меша и истурете со топла вода, така што излегува дебела маса, слична на тестото. Поддржувајте го кантата на топло место за еден ден - врвен капак со парче газа или памук крпа.
Кога округот добро скита, истурете во 10 литри топла вода, добро се мешајте и го ставате на топло место за 2 дена.
Користење на плитка теренот или филтер од парче газа, затегнете ја инфузијата добиена и повлечете ја во чиста емајлирана тава. Во останатите дебели, истурете ја преостанатата вода загреана до 90-10 степени, се меша и да се излади. Кога смесата лади до 30 степени, исцедете ја течноста во тенџерето на преживеаните. Донесете ја смесата на вриење, отстранете ја добиената пена и повторно го исправи. Течноста со талог мора да биде многу внимателна, така што квасецот останува на дното.
Пиво за да се прелива во шишиња или во стаклени тегли, цврсто затворете и ставете го во фрижидер 14 дена. Домашен пиво од леб може да се суди.
Домашен леб пиво со зачини
Леб пиво може да се подготви на друг рецепт. За да добиете вкусна пена, ќе ви треба:
- Црн леб - 2 кг
- Рај слад - 1 кг
- Пченица слад - 500 гр
- Квасец - 50 гр
- Цимет - 1-2 парчиња (опционално)
- Шеќерен сируп - 500 гр
- Мед - 100 гр (опционално)
- Raisin - 100 гр
- Хоп - 400 гр
Во голем емаиран тенџере или може да измеша суво грозје и да го подготви слад. Во посебна сад или чаша, се меша квасец и топла вода, оставете на топло место 15 минути, а потоа додадете во мешавината на слад и сушено грозје.
Сува леб сече на мали парчиња, се искачи во рерната - можете да ги носите крекери од 'рж или црн леб. Хоп истурете вода, доведете до вриење и вријте 20 минути. Sugari здроби на месо мелница, се меша со мед и додадете варени хмел. Смесата е добро измешана, покрива газа и се става на топло место за ферментација.
Следниот ден, истурете во тенџере со повредена кантарина од 3 литри вода, добро се мешајте и оставете друг ден. После тоа, измешајте ја масовната маса и кантарион, додадете уште 6 литри вода, ставете ја точката рерна за 2 часа. По истекот на ова време, течноста ќе треба внимателно да се отстрани од седиментот, вирус преку филтер за газа и истурете во шишиња. Оставете пиво на ладно темно место за 4-5 дена. Пивото може да биде вкусно, но најдобро е да му дадеме да се скрати во подрумот или друго кул место.
Леб пиво со зачини По неделна изложеност во фрижидер ќе биде уште повеќе мирисна, и ќе имаат богат зачинет вкус.
Извор