Tarieding fan bier is in ynteressant en fassinearjend proses. It bestiet út ferskate basisfasides, elk wêrfan spesjale kennis en feardigens freget. Learje om dizze drank thús te meitsjen is net lestich, wylst jo de yngrediïnten altyd kinne feroarje, wêrtroch't jo ús eigen fariëteiten útfine. MALT, HOPS EN YEAST BINNE DE MAAD INGREDIientNEN FAN ELKE BEER. Mar soms is it mooglik om Honey, brea en oare produkten ta te foegjen om in heldere smaak te berikken.
Yngrediïnten:
- Rye Bread - 1,5 kg
- Rogge malt - 300 gr
- Gist - 50 gr
- Sâlt - 1/4 h. L
- SUGAR - 1 beker
- Hop - 200 GR
- Wetter - 20 liter
Ienfâldich selsmakke bier resept fan brea
It maklikste resept fan bier út brea is perfekt foar Begonger Brewers. Rogge brea foar de tarieding fan it donker bier sil moatte sûgje. Snij brea mei tinne stikken, set it bakblêd op en droech yn 'e oven.
Yn in grutte emamelled panne, mix mix mist en crackers, foegje in bytsje sâlt ta en skieden yn waarm wetter gist, mingje en pour sûker.
Yn in apart gerjocht, pour hopen mei in lyts bedrach wetter, set it midden fjoer oan en kok 30 minuten.
De korst wurdt tafoege oan it mâl-mingsel, mingje en goaie mei waarm wetter, sadat it in dikke massa docht mei it dreamen. Stypje de wort yn in waarm panne-dekking mei in stik gaas as katoen doek.
Doe't de Wort goed wandelt, goaie, giet it 10 liter waarm wetter, mingje goed en set it 2 dagen op in waarm plak.
Mei help fan in ûndjippe toanhichte of filter út in stik gaasten, straffen de ynfúzje it en sleep it yn in skjin enameled panne. Yn 'e oerbleaune dik, goaie it oerbleaune wetter ferwaarmde nei 90-10 graden, mingje en jou cool. Doe't it mingsel oant 30 graden koelt, draait de floeistof yn 'e panne nei de oerlibben. Bring it mingsel nei siedzje, ferwiderje it resultearjende skuim en rjochtsje it opnij rjochtsje. In floeistof mei in delslach moat heul foarsichtich wêze, sadat it gist oan 'e ûnderkant bliuwt.
Bier om yn flessen te goaien of yn glêzen potten, ticht stevich en set 14 dagen yn 'e kuolkast. Homemade bier út brea kin wurde besocht.
Homemade brea bier mei krûden
Breed bier kin wurde taret op in oar resept. Om in lekkere foam-drank te krijen, sille jo nedich wêze:
- Swarte brea - 2 kg
- Rye Malt - 1 kg
- Wheat Malt - 500 gr
- Gist - 50 gr
- Cinnamon - 1-2 stikken (opsjoneel)
- Sûkertsiroop - 500 gr
- Honey - 100 gr (opsjoneel)
- Raisin - 100 gr
- Hop - 400 gr
Yn in grutte gebakte sauspanne of kin rozijnen mingje en ree malt. Yn in aparte bak of tas, mingje gist en waarm wetter, lit 15 minuten op in waarm plak, en foegje dan ta oan it mingsel fan malt en droege druven.
Droege brea snijde yn lytse stikken, klim yn 'e oven yn - jo kinne ree-makke crackers fan rogge of swarte brea. Hop pour wetter, bring nei in sied en siedde 20 minuten. SUGARI Crush op in fleisgrinder, mingje mei huning en foegje siedde hop ta. It mingsel is goed mingd, dekke de gaas en set in waarm plak yn foar fermentaasje.
De oare deis, goaie, goaie yn in poepan mei in ferwûne woar fan 3 liter wetter, mingje goed en lit in oare dei. Hjirnei mingje de maltmassa en Wort, foegje noch 6 liter wetter ta, set 2 oeren yn in waarme oven. By it ferstriken fan dizze tiid sil de floeistof foarsichtich moatte wurde ferwidere fan it sedimint fan it sedimint, troch in gaaskrêft en pour yn flessen. Lit bier yn in koele tsjuster plak foar 4-5 dagen. Bier kin smaakfol wêze, mar it is it bêste om him te jaan om yn 'e kelder te wurden as in oar cool plak.
Breed bier mei krûden nei de wyklikse eksposysje yn 'e kuolkast sille noch mear geur wêze, en hawwe in rike pittige smaak.
In boarne