সাদাসিধা ব্রেড বিয়ার তৈরি করা

বিয়ার প্রস্তুতি একটি আকর্ষণীয় এবং আকর্ষণীয় প্রক্রিয়া। এটি বিভিন্ন মৌলিক পর্যায়ে গঠিত, যার প্রতিটি বিশেষ জ্ঞান এবং দক্ষতা প্রয়োজন। বাড়িতে এই পানীয় করতে শেখার কঠিন নয়, যখন আপনি সর্বদা উপাদানগুলি পরিবর্তন করতে পারেন, যার ফলে আমাদের নিজস্ব জাতের উদ্ভাবন করে। মল্ট, হপস এবং খামির কোন বিয়ারের মূল উপাদান। কিন্তু কখনও কখনও এটি একটি উজ্জ্বল স্বাদ অর্জন করতে মধু, রুটি এবং অন্যান্য পণ্য যোগ করা সম্ভব।

উপকরণ:

• রাই রুটি - 1.5 কেজি
• রাই মল্ট - 300 গ্রাম
• খামির - 50 গ্রাম
• লবণ - 1/4 এইচ। এল
• চিনি - 1 কাপ
• হপ - 200 গ্রাম
• জল - 20 লিটার

রুটি থেকে সহজ গৃহ্য বিয়ার রেসিপি

রুটি থেকে বিয়ারের সবচেয়ে সহজ রেসিপি শিক্ষানবিস ব্রুয়ার্সের জন্য উপযুক্ত। অন্ধকার বিয়ার প্রস্তুতির জন্য রাই রুটি স্তন্যপান করতে হবে। পাতলা টুকরা সঙ্গে রুটি কাটা, বেকিং শীট উপর রাখুন এবং ওভেন মধ্যে শুষ্ক।

একটি বড় enamelled সসপ্যানে, মল্ট এবং ক্র্যাকার মিশ্রিত করুন, একটু লবণ যোগ করুন এবং উষ্ণ পানির খামারে তালাকপ্রাপ্ত, মিশ্রিত করুন এবং চিনি ঢালাও।

একটি পৃথক থালা, একটি ছোট পরিমাণে পানি দিয়ে হপস ঢালাও, মধ্যম আগুনে রাখুন এবং 30 মিনিটের জন্য রান্না করুন।

পেষণকারীটি মল্ট মিশ্রণে যোগ করা হয়, মিশ্রিত করুন এবং উষ্ণ পানির সাথে ঢালাও যাতে এটি মালকড়িটির মতো হয়। একটি দিনের জন্য একটি উষ্ণ স্থানে wort সমর্থন করুন - গজ বা তুলো একটি টুকরা সঙ্গে শীর্ষ প্যান কভার কাপড়।

যখন ভালভাবে wanders wanders, এটি 10 ​​লিটার উষ্ণ জল ঢালা, ভাল মিশ্রিত করা এবং এটি 2 দিনের জন্য একটি উষ্ণ জায়গায় রাখুন।

গজ একটি টুকরা থেকে একটি অগভীর পিচ বা ফিল্টার ব্যবহার করে, উদ্ভিদ প্রাপ্তি, একটি পরিষ্কার enameled প্যান মধ্যে এটি টেনে আনুন। অবশিষ্ট পুরুতে, বাকি পানিটি 90-10 ডিগ্রী থেকে উত্তপ্ত, মিশ্রিত করুন এবং শান্ত দিন। যখন মিশ্রণ 30 ডিগ্রী পর্যন্ত শীতল হয়, তরল মধ্যে saucepan মধ্যে saucepan মধ্যে নিষ্কাশন। একটি ফোঁটা মিশ্রণ আনুন, ফলে ফেনা অপসারণ এবং আবার সোজা। একটি তলদেশে একটি তরল খুব সতর্কতা অবলম্বন করা আবশ্যক, যাতে খামির নীচে থাকে।

বোতল বা গ্লাস জার্সে ঢুকতে বিয়ার, শক্তভাবে বন্ধ করুন এবং 14 দিনের জন্য ফ্রিজে রাখুন। রুটি থেকে গৃহ্য বিয়ার চেষ্টা করা যেতে পারে।

মশলা সঙ্গে সাদাসিধা ব্রেড বিয়ার

রুটি বিয়ার অন্য রেসিপি উপর প্রস্তুত করা যাবে। একটি সুস্বাদু ফেনা পানীয় পেতে আপনি প্রয়োজন হবে:

• কালো রুটি - 2 কেজি
• রাই মল্ট - 1 কেজি
• গম মল্ট - 500 গ্রাম
• খামির - 50 গ্রাম
• দারুচিনি - 1-2 টুকরা (ঐচ্ছিক)
• চিনির সিরাপ - 500 গ্রাম
• মধু - 100 গ্রাম (ঐচ্ছিক)
• রেসিন - 100 গ্রাম
• হপ - 400 গ্রাম

একটি বড় enamelled saucepan মধ্যে বা raisins মিশ্রিত করা এবং মল্ট প্রস্তুত করতে পারেন। একটি পৃথক বাটি বা কাপে, খামির এবং উষ্ণ পানি মেশান, 15 মিনিটের জন্য একটি উষ্ণ জায়গায় চলে যান এবং তারপর মল্ট এবং শুকনো আঙ্গুরের মিশ্রণে যোগ করুন।

শুকনো রুটি ছোট টুকরা মধ্যে কাটা, চুলা মধ্যে আরোহণ - আপনি রাই বা কালো রুটি থেকে প্রস্তুত তৈরি করা ক্র্যাকার নিতে পারেন। হপ জল ঢালা, একটি ফোঁড়া এবং 20 মিনিটের জন্য ফুটন্ত আনতে। একটি মাংস grinder উপর চিনি চূর্ণ, মধু সঙ্গে মিশ্রিত করা এবং উঁচু hops যোগ করুন। মিশ্রণ ভাল মিশ্রিত, গজ আবরণ এবং fermentation জন্য একটি উষ্ণ জায়গায় রাখা।

পরের দিন, 3 লিটার পানি একটি আহত wort সঙ্গে একটি সসপ্যান মধ্যে ঢালা, ভাল মিশ্রিত করা এবং অন্য দিন ছেড়ে। এর পর, মল্ট ভর এবং ওয়ার্ট মেশান, অন্য 6 লিটার পানি যোগ করুন, ২ ঘন্টার জন্য একটি উষ্ণ ওভেনে রাখুন। এই সময়ের মেয়াদ শেষ হওয়ার পরে, তরলটি সাবধানতার হাত থেকে সরিয়ে ফেলা হবে, একটি গজ ফিল্টারের মাধ্যমে স্ট্রেন এবং বোতলগুলিতে ঢুকতে হবে। 4-5 দিনের জন্য একটি শীতল অন্ধকার জায়গায় বিয়ার ছেড়ে দিন। বিয়ার উপযুক্তভাবে হতে পারে, কিন্তু তাকে সেলার বা অন্য শীতল স্থানে ছাঁটাই করা ভাল।

মশলা দিয়ে রুটি বিয়ার ফ্রিজের সাপ্তাহিক এক্সপোজারের পরে আরও সুগন্ধি হবে, এবং একটি সমৃদ্ধ মসলাযুক্ত স্বাদ আছে।

উচ্চ স্বরে পড়া