بيئر جي تياري هڪ دلچسپ ۽ دلچسپ عمل آهي. اهو ڪيترن بنيادي مرحلن تي مشتمل آهي، هر هڪ جنهن مان هر هڪ خاص علم ۽ مهارت جي ضرورت آهي. گهر ۾ اهو پيئڻ سکڻ مشڪل ناهي، جڏهن توهان هميشه اجزاء کي تبديل ڪري سگهو ٿا، ان ڪري اسان جي پنهنجي قسم کي ايجاد ڪري سگهو ٿا. مالٽ، هپس ۽ خمير ڪنهن بيئر جو بنيادي اجزاء آهن. پر ڪڏهن ڪڏهن هڪ روشن ذائقو حاصل ڪرڻ لاء هون، ماني ۽ ٻين شين کي شامل ڪرڻ ممڪن آهي.
اجزاء:
- رائي ماني - 1.5 ڪلو
- رائي مالٽ - 300 گرام
- خمير - 50 گرام
- لوڻ - 1/4 ايڇ. ايل
- شوگر 1 کپ
- هاپ - 200 گرام
- پاڻي - 20 ليٽر
سادي گهر واري بيئر روانگي مان
ماني کان بيئر جو آسان ترين نسخو شروع ڪندڙ برجز لاء مڪمل آهي. ريڊي بيئر جي تياري لاء رائي ماني کٽي ويندي. پتلي ٽڪرن سان ماني ڪٽيو، بيڪنگ شيٽ تي رک ۽ تندور ۾ خشڪ ڪريو.
هڪ وڏي منحل ٿيل ساسپپ ۾، مالٽ ۽ ڪڪڙين کي ملايو، گرم لوڻ ۽ گرم پاڻي جي خمير ۾، مٺائي ۾ طلاق شامل ڪريو.
هڪ الڳ ڊش ۾، پاڻي جي نن amount ي مقدار سان ڀريل، وچين باهه تي وجهي، وچين باهه تي وجهو ۽ 30 منٽن تائين کائو.
ڪرسدات مالدار جي مرکب کي تبديل ڪيو ويو آهي، مٽر کي گرم پاڻي سان گڏ هڪ وڏي پئماني تي گوٽو ۽ ڪپڙو ۾ وارث ڪري ٿو. ڪپڙو.
جڏهن شارٽ سٺو ونڊر، ان کي گرم پاڻي جي 10 ليٽرز ۾ وجهي، چ dight يء ريت 2 ڏينهن کي گرمائش ۾ وجهو.
گيوزي جي هڪ ٽڪڙي مان هڪ نن ow ڙي پچ يا فلٽر استعمال ڪندي، انفيوژن کي حاصل ڪيو ۽ ان کي صاف ٿيل رنگ واري پين ۾ ڇڪيو. باقي ڳري ۾، باقي پاڻي کي 90-10 درجا گرم ڪيو، ملايو ۽ ٿڌو. جڏهن مرکب 30 درجا تائين ٿڌي، مائع کي بچاء لاء مائع کي ڌوئي ڇڏيو. مرکب کي ابل کي کڻي اچو، نتيجو ڪ remove ڻ ۽ ان کي ٻيهر ترتيب ڏيو. هڪ مائع سان هڪ مائع تمام گهڻو محتاط هجڻ لازمي آهي، ته اهو خمير تري ۾ رهي ٿو.
بيئر کي بوتل ۾ وجهڻ يا شيشي جي جار ۾، مضبوط طور تي ويجهو ۽ 14 ڏينهن تائين فرج ۾ وجهي ڇڏيو. ماني کان گهر جو بيئر ڪوشش ڪري سگهجي ٿو.
مصالحن سان گڏ گهر جي ماني بيئر
ماني بيئر ٻئي ترڪيب تي تيار ٿي سگهي ٿي. هڪ مزيدار فوم پيئڻ لاء توهان کي ضرورت پوندي:
- ڪارو ماني - 2 ڪلو
- رائي مالٽ - 1 ڪلو
- ڪڻڪ جو مالٽ - 500 گرام
- خمير - 50 گرام
- سنتريون - 1-2 ٽڪڙا (اختياري)
- شوگر شربت- 500 گرام
- هون - 100 گر (اختياري)
- رشم - 100 گرام
- هاپ - 400 گرام
هڪ وڏي اينجيل ٿيل ساسپان ۾ يا کشمش ۽ تيار ڪيل مالٽ کي ملائي سگهي ٿو. هڪ پيالو يا کپ، خمير ۽ گرم پاڻي ۾، جيڪو 15 منٽ ۽ خشڪ انگن ۾ ملاوٽ ۾ ملاوٽ ۾ شامل ڪريو.
خشڪ ماني نن pieces ن ٽڪرن ۾ ڪٽي، تندور ۾ چڙهي وڃو - توهان رائي يا ڪاري ماني مان تيار ڪيل ڪڪڙا کڻي سگهو ٿا. هپ پاڻي وجھو، هڪ بوائل ۾ آڻيو ۽ 20 منٽن تائين آڻيو. هڪ گوشت جي ڏاڪڻ تي سولو ڪاوڙ، ماکي سان ملايو ۽ ابلي هپس شامل ڪريو. مرکب چ mix و ملايو ويو آهي، گوج کي cover ڪايو ۽ هڪ گرم جڳهه ۾ وجهي ڇڏيو.
ٻئي ڏينهن، 3 ليٽرز پاڻي جي هڪ زخمي وارٽ سان هڪ ساسپان ۾ وجهو، چ well ي طرح ملايو ۽ ٻئي ڏينهن ڇڏي ڏيو. ان کان پوء، مالٽ ڪاميٽي کي ملايو ۽ 2 ليٽر پاڻي جو ٻيو پاڻي شامل ڪريو، 2 ڪلاڪن تائين گرم تندور ۾ وجهو. هن وقت ختم ٿيڻ تي، مائع کي گندگي فلٽر مان ڪ out ي وڃڻ جي ضرورت آهي، گندي فلٽر مان ڪ out ڻ جي ضرورت پوندي ۽ بوتل ۾ وجهي. 4-5 ڏينهن لاء ٿلهي اونداهي جاء تي بيئر ڇڏي ڏيو. بيئر بهترين نموني ٿي سگهي ٿو، پر اهو بهترين آهي ته هن کي سيلار يا ٻئي ٿڌي جڳهه ۾ تراشيو وڃي.
ماني جي بيئر سان گڏ پيئندڙ اسپين سان گڏ ريفريجريٽر ۾ وڌيڪ خوشبودار هوندي، ۽ هڪ امير مصالحي وارو ذائقو هوندو.
هڪ ذريعو