Ho hlophisoa ha biri ke mokhoa o khahlisang le o khahlisang. E na le mekhahlelo e mengata ea mantlha, e 'ngoe le e' ngoe ea tsona e hloka tsebo le tsebo e khethehileng. Ho ithuta ho ithuta sena lapeng ha ho thata, ha o ntse o fetola metsoako eohle, ka ho etsa joalo a qale mefuta ea rona. Mali, hop, hops le daike ke metsoako e ka sehloohong ea biri efe kapa efe. Empa ka linako tse ling hoa khonahala ho eketsa mahe a linotsi, bohobe le lihlahisoa tse ling ho fihlela tatso e khanyang.
Metsoako:
- Bohobe ba Rye - 1.5 kg
- Rye Malt - 300 Gr
- Tomoso - 50 gr
- Letsoai - 1/4 h. L
- Tsoekere - kopi e 1
- Hop - Gr
- Metsi - lilithara tse 20
Sebata sa hae se bonolo sa maiketsetso
Sepheo se bonolo ka ho fetisisa sa biri se tsoang bohobe bo nepahetse bakeng sa bareki ba qalang. Bohobe ba ry bakeng sa ho hlophisoa ha biri bo lefifi bo tla hloka ho anyesa. Cheka bohobe ka likotoana tse tšesaane, beha pampiring ea ho baka ebe u omella ka ontong.
Ka sopho e kholo ea sopho, kopanya 'matt le li-marster, eketsa letsoai le lenyane ebe u hlalana le tsoekere ea metsi, kopanya tsoekere.
Sejaneng se arohaneng, tšela li-hops tse nang le metsi a manyane, beha mollong o bohareng ebe o pheha metsotso e 30.
Cruck e eketsoa ho motsoako oa malt, kopanya le ho tšela metsi a futhumetseng hore le hlalane le hlama. Lesela.
Ha leqheka le hlahlamang, le tšolletsa ho lona lilima tsa metsi a futhumetseng, kopanya hantle ebe u li beha sebakeng se futhumetseng ka matsatsi a mabeli.
Ho sebelisa sekoti kapa sefahleho se sa tebang ho tloha sengoathoana sa gauze, sethala se fumanoeng ebe se le hulela ka pan e se nang bolulo. Mabong a setseng, tšela metsi a setseng a futhumatsa ho fihlela ho 90-10 degrees, kopanya le ho fana ka pholileng. Ha motsoako o robala ho fihlela likhato tse 30, a tšela mokelikeli ka saucepana ho baphonyohi. Tlisa motsoako ho ea pheha, tlosa mafura a hlabang ebe o o otlolla hape. Mokelikeli o nang le ho hala hloko haholo, e le hore tomoso e lule e le tlase.
Biri ho tšela libotlolong kapa ka har'a linkhoana, ho koala ka thata le ho beha seriti bakeng sa matsatsi a 14. Sebata sa haemade se ka qojoa.
Homemade ede e ngata e nang le linoko
Bere ea bohobe e ka lokisoa ho risepe e 'ngoe. Ho fumana noam e monate eo u tla e hloka:
- Bohobe bo botšo - 2 kg
- Rye Malt - 1 kg
- Wheat Malt - 500 gr
- Tomoso - 50 gr
- Cinnamon - Likotoana tse 1-2 (ka boikhethelo)
- Sirapo ea tsoekere - 500 gr
- Mahe a linotsi - 100 Gr (ea boikhethelo)
- Raisin - 100 Gr
- Hop - 400 Gr
Ka sopho e kholo ea khokahano kapa e ka kopanya morara o hlophisitsoeng hape o se nang matla. Ka sekotlolo se fapaneng kapa senoelo, kopanya tomoso le metsi a futhumetseng, tsamaea sebakeng se futhumetseng bakeng sa morara o omisitsoeng le o omisitsoeng.
Bokabe bo omeletseng bo khaotsoe likotoana, ba hlomang ka ontong - o ka nka li-wackers tse lokiselitsoeng ho tloha moferefere kapa bohobe bo lefifi. Hop tšela metsi, tlisa ho pheha ebe u pheha metsotso e 20. Subi o sithabetsa grinder ea nama, kopanya le mahe a linotsi ebe u eketsa li-hops tse phehiloeng. Motsoako ona o tsoakiloe hantle, koahela gauze ebe u beha sebakeng se futhumetseng bakeng sa belisoa.
Letsatsing le hlahlamang, tšela sesotho se nang le leqeba le lemetseng la lilithara tse tharo tsa metsi, kopanya hantle 'me u robale letsatsi le leng. Kamora moo, kopanya boima ba 'mela' me u bo apere, eketsa lilithara tse 6 tsa metsi, li kenye ka ontong e futhumetseng ka lihora tse peli. Ha nako ena, mokelikeli o tla hloka ho tlosoa ka hloko ho sethala, sethala sa gauze ebe o tšela ka libotlolong. Tlohela biri sebakeng se futhumetseng se lefifi bakeng sa matsatsi a 4-5. Beri e ka ba le tabo, empa ho molemo ho mo fa eena hore a tlosoe ka phapusing ea joala kapa sebakeng se seng se pholileng.
Bread Bere le linoko ka mor'a ho pepesetsoa sehatsetsing ho tla ba monko o monate le ho feta, 'me o na le tatso e ngata e nang le linoko.
Mohloli