1.第一個基本配方
原料：
- 3個雞蛋
- 70 gr。糖（可以少）
- 300毫升。 30％的霜
烹飪：
1.用蛋黃分開松鼠。
2.在一個單獨的容器中，我們用少許鹽取鼠。
3.用糖分開汗水蛋黃。
4.單獨汗精。
5.混合奶油，蛋黃，輕輕添加蛋白質。任選地，將填料加入混合物中。
6.放入冰箱和凍結過程中，混合2-3次，以便未形成冰。美味的奶油自製冰淇淋將在5-6小時內準備。
2.第二個基本配方
原料：
- 1升32-35％奶油
- 40 gr。撒哈拉州
- 1茶匙。香草糖
- 1塊濃縮牛奶
- 1湯匙瞬發明膠
選擇高品質的濃縮牛奶，只應包括牛奶和糖，無植物油等。
烹飪：
1.浸泡明膠以少量水腫脹。
2.所有其他成分混合和擊打，約2分鐘。
3.熔化明膠，沒有使其沸騰，然後用薄的流動倒入混合物中。
4.現在有必要繼續擊敗混合物後，大約1分鐘後，其體積應增加兩次。非常重要的是不要逆轉奶油，否則冰淇淋會變胖。
5.放入冰箱。柔軟，天鵝絨，奶油自製冰淇淋將在5-6小時內製備。
3.醫院冰淇淋
原料：
- 100克。黑巧克力
- 3湯匙糖
- 1/2杯牛奶
- 奶油33-35％ - 300克
烹飪：
用糖加熱牛奶，添加破碎的巧克力，攪拌為全溶解。然後混合物很冷。攪拌冷凍奶油並用巧克力混合物混合它們。放入冰箱幾個小時。 2-3小時後可以混合冰淇淋，以便未形成冰淇淋。它透露了一個柔軟的自製巧克力冰淇淋。
4.林冰淇淋
非常流行和簡單的冰淇淋配方。它表現出甜味的軟奶油冰淇淋。
原料：
- 500毫升奶油33-35％
- 1個銀行凝聚牛奶
- 1檸檬
烹飪：
1.從檸檬擠壓果汁（需要約50毫升）。
打敗奶油。一旦奶油開始厚，海灘必須停下來。非常重要的是不要逆轉奶油，否則冰淇淋會變胖。
3.加入濃縮牛奶，混合。
4.加入檸檬汁，混合。
5.將質量倒入您可以凍結的形式中。放入冰箱裡。 2小時後，冰淇淋得到它，混合（叉或楔形），放入冰箱直至完全凍結（6-8小時）。
Bon Appetit！
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