1. Birinchi asosiy retsept
Tarkibi:
- 3 tuxum
- 70 gr. Shakar (kamroq bo'lishi mumkin)
- 300 ml. 30% qaymoq
Ovqat pishirish:
1. Yolksdan ajratilgan sincaplar.
2. Alohida idishda biz sincaplarni chimdik tuz bilan olamiz.
3. Shakar bilan alohida ter yulklar.
4. alohida teri kremi.
5. Krem, saricks, oqsillarni muloyimlik bilan qo'shing. Ixtiyoriy ravishda, aralashmaga to'ldiring.
6. Muzlatgichga va muzlatgich jarayonida muzlatish jarayonida muz hosil bo'lmaydi, shunda muz hosil bo'lmaydi. Mazkur qaymoqli uy qurmoq 5-6 soat ichida tayyorlanadi.
2. Ikkinchi asosiy retsept
Tarkibi:
- 1 litr 32-35% qaymoq
- 40 gr. Sahra
- 1 osh qoshiq. Vanil shakar
- 1 ta quyultirilgan sut
- 1 osh qoshiq tez jelatin
Yuqori sifatli quyultirilgan sutni tanlang, u faqat sut va shakar, o'simlik moylari va boshqalarni o'z ichiga olishi kerak.
Ovqat pishirish:
1. Jelatinni oz miqdordagi suvda shishish uchun namlang.
2. Boshqa barcha ingredientlar aralashtiring va urish, taxminan 2 minut.
3. Jelatinni qaynatishga olib kelmasdan eritib, so'ngra ingichka oqim bilan aralashmani quying.
4. Endi aralashmani urishni davom ettirish kerak, taxminan 1 daqiqadan so'ng uning hajmi ikki baravar ko'payishi kerak. Chiroqni tebratmaslik juda muhim, aks holda muzqaymoq semiradi.
5. Muzlatgichga qo'ying. Yumshoq, baxmal, qaymoqli uy qurmoq 5-6 soat ichida tayyorlanadi.
3. Kasalxona muzqaymoq
Tarkibi:
- 100 gr. Quyuq shokolad
- 3 osh qoshiq shakar
- 1/2 stakan sut
- krem 33-35% - 300 gramm
Ovqat pishirish:
Sutni shakar bilan qizdiring, to'liq tarqatib yuborilib, yarqiragan buzilgan shokolad qo'shing. Keyin aralash ajoyib. Sovuqlangan kremni urish va ularni shokolad aralashmasi bilan aralashtiring. Muzlatgichga bir necha soat davomida joylashtiring. Muzqaymoq hosil bo'lmaydi, shunda muzqaymoq hosil bo'lmaydi. Bu yumshoq uy qurilishi shokoladli muzqaymoq bo'ladi.
4.limmon muzqaymoq
Juda mashhur va oddiy muzqaymoq retsepti. Bu yumshoq qayg'uli yumshoq krem muzqaymoq bo'ladi.
Tarkibi:
- 500 ml krem 33-35%
- 1 ta bank quyultirilgan sut
- 1 limon
Ovqat pishirish:
1. limondan sharbatni siqish uchun (taxminan 50 ml kerak).
2. Beat krem. Sahariya qalinlashishi bilanoq plyajni to'xtatish kerak. Chiroqni tebratmaslik juda muhim, aks holda muzqaymoq semiradi.
3. Quvvatlangan sutni qaymoqqa qo'shing, aralashtiring.
4. Limon sharbatini qo'shing, aralashtiring.
5. Massni muzlatishingiz mumkin bo'lgan shaklga to'kib tashlang. Muzlatgichga qo'ying. 2 soatdan keyin muzqaymoq uni oling, muzqaymoqni to'liq muzlatishgacha (6-8 soat davomida) soling.
Yoqimli ishtaha!
Manba