1. पहिलो आधारभूत विधि
सामग्रीहरू:
- अण्डाहरू
- 70 gr। चिनी (कम हुन सक्छ)
- 300 ML % 0% क्रीम
पकाउँदा:
1. योकबाट अलग गिलहरीहरू।
2. एक छुट्टै कन्टेनरमा, हामी स्पिनलहरू नुनको चुटकीको साथ लिन्छौं।
Sp। चिनीको साथ छुट्टै पसिना यीहरू।
B. छुट्टै पसिना क्रीम।
Mem। मिक्स क्रीम, योक, बिस्तारै प्रोटीनहरू थप्नुहोस्। वैकल्पिक रूपमा, फिल्टरहरू मिश्रणमा थप्नुहोस्।
En। फ्रिजरमा राख्नुहोस् र ठुलोको प्रक्रियामा राख्नुहोस्, 2- 2-3 पटक मिक्स गर्नुहोस् ताकि बरफ गठन गरिएको छैन। स्वादिष्ट क्रीम होममेड आइसक्रिम 5--6 घण्टामा तयार हुनेछ।
2. दोस्रो आधारभूत विधि
सामग्रीहरू:
- 1 लिटर 322--35% क्रीम
- 40 gr। समरा
- 1 TSP। भेनिला चिनी
- 1 कन्सेन्ट दूध को बैंक
- 1 TBSP तत्काल जलन
उच्च-गुणवत्ता कन्सेन्ट गरिएको दुध छनौट गर्नुहोस्, यसमा दूध र चिनी, कुनै तरकारी तेलहरू, आदि समावेश हुनुपर्दछ।
पकाउँदा:
1. थोरै मात्रामा सूजनका लागि जिलेटिन भिख्तिन।
2. सबै अन्य सामग्रीहरू मिक्स र बीट, करीव 2 मिनेट।
The। जिलेटिन पग्लिरहेको छ, बिना यसलाई फोडामा नल्याल्नुहोस्, त्यसपछि मिश्रण पातलो बगिरहेको छ।
The। अब मिश्रणलाई कुटपिट गर्न जारी राख्नु आवश्यक छ, पछिको 1 मिनेट पछि यसको मात्रा दुई पटक बढ्नुपर्दछ। यो क्रीमलाई उल्ट्याउन नहुनु धेरै महत्त्वपूर्ण छ, अन्यथा आइसक्रिम बोसो हुनेछ।
The। फ्रिजरमा राख्नुहोस्। नरम, मखमल, क्रीमी होममेड आइसक्रिम 5--6 घण्टामा तयार हुनेछ।
Baber। अस्पताल आइसक्रिम
सामग्रीहरू:
- 100 ग्यास। गाढा चकलेट
- Shobe Shbsp चिनी को
- 1/2 कप दूध
- क्रीम 300--35% - 300 ग्राम
पकाउँदा:
चिनीको साथ दुध तातो पार्नुहोस्, टुक्रिएको चकलेट थप्नुहोस्, पूर्ण विघटनलाई उत्प्रेरित गरियो। त्यसो भए मिश्रण राम्रो छ। चिल्ड क्रीमलाई हराउनुहोस् र तिनीहरूलाई चकलेट मिश्रणको साथ मिक्स गर्नुहोस्। धेरै घण्टा सम्म फ्रिजरमा राख्नुहोस्। तपाईं 2- hours घण्टा पछि आइसक्रीम मिक्स गर्न सक्नुहुन्छ ताकि आइसक्रिम गठन गरिएको छैन। यो एक नरम होममेड चकलेट आइसक्रीम बाहिर जान्छ।
L. LIMEN आइसक्रीम
धेरै लोकप्रिय र साधारण आइस क्रीम विधि। यसले सफ्ट क्रीम आइसक्रीमलाई रमाईलो सर्पको साथ बाहिर जान्छ।
सामग्रीहरू:
- 300 मिल्ने क्रीम 3 -3-35%
- 1 बैंकले कम्मर दुध
1 कागकी
पकाउँदा:
1. निचोल्ने कोसबाट निचोर्न (करीव m0 मिलिट आवश्यक छ)।
2. क्रीमलाई हराउनुहोस्। समुद्र तट क्रीम बाक्लो गर्न सुरु हुने बित्तिकै रोकिनु पर्छ। यो क्रीमलाई उल्ट्याउन नहुनु धेरै महत्त्वपूर्ण छ, अन्यथा आइसक्रिम बोसो हुनेछ।
Const। स्क्रिप्ट गरिएको दुधलाई थप्नुहोस्, मिक्स।
Mink। निम्बूको रस थप्नुहोस्, मिक्स गर्नुहोस्।
A. जसमा यसलाई फारममा खन्याउनुहोस् जुन तपाईं स्थिर गर्न सक्नुहुन्छ। फ्रिजरमा राख्नुहोस्। 2 घण्टा पछि, आइसक्रीमले यसलाई प्राप्त गर्यो, मिक्स (काँटा वा पाचर), फ्रिजरमा पूर्णतया फ्रिज गर्दै (-8- hours घण्टा)।
खानपान राम्रो होस्!
एक स्रोत