1. پهريون بنيادي نسخو
اجزاء:
- 3 انڊا
- 70 گر. شوگر (گهٽ ٿي سگهي ٿو)
- 300 ايم ايل. 30 سيڪڙو ڪريم
پچائڻ:
1. يولن مان جدا جدا اسڪوائر.
2. هڪ الڳ ڪنٽينر ۾، اسان ٻرندڙ کي لوڻ جي چڪر سان گڏ.
3. کنڊ سان گڏ الڳ الڳ Yl هليل.
4. الڳ الڳ مٺو ڪريم.
5. ملايو ڪريم، يولس، نرم طريقي سان پروٽين شامل ڪريو. اختياري طور، مرکب ۾ ڀريندڙن کي شامل ڪريو.
6. فريزر ۾ ۽ منجمد ڪرڻ جي عمل ۾، 2-3 دفعا ملايو ته جيئن برف نه ٺهي وئي. مزيدار ڪريم گهريلو آئس ڪريم 5-6 ڪلاڪن ۾ تيار ڪيو ويندو.
2. ٻيو بنيادي نسخو
اجزاء:
- 1 ليٽر 32-35٪ ڪريم
- 40 گر. صحارا
- 1 ٽي ايس پي. اٽليل کاٽني
- 1 بئنڪ کنڊر ٿيل کير
- انسٽاليشن جليٽن جو 1 چمچ
اعلي معيار واري کير جو انتخاب ڪريو، ان ۾ صرف کير ۽ کنڊ شامل هجڻ گهرجي، نه سبزي جا تيل، وغيره.
پچائڻ:
1. پاڻي جي نن amount ي مقدار ۾ سو sw کي سوز ڪرڻ لاء گلنٽون.
2. ٻيا سڀ اجزاء ملائي ۽ شڪست ڏين ٿا، اٽڪل 2 منٽ.
3. جليٽن کي ڳرڻ کان سواء، ان کي اذيت ۾ آڻڻ جي بغير، پوء پتلي وهندڙ سان مرکب ۾ وجهو.
4. هاڻي اهو مرکب کي هارائڻ لاء ضروري آهي، اٽڪل 1 منٽ کانپوء ان جي حجم کي ٻه ڀيرا وڌڻ گهرجي. اهو ڪريم کي رد ڪرڻ لاء تمام ضروري آهي، ٻي صورت ۾ آئس ڪريم ٿڌو ٿيندو.
5. فريزر ۾ وجهو. نرم، مخمل، ڪريمي گهريلو آئيس ڪريم 5-6 ڪلاڪن ۾ تيار ڪيو ويندو.
3. اسپتال آئس ڪريم
اجزاء:
- 100 گرام. ڳاڙهو چاچي
- کنڊ جو 3 چمچ
- کير جو 1/2 کپ
- ڪريم 33-35٪ - 300 گرام
پچائڻ:
کير کي کنڊ سان گڏ گرم ڪريو، ٽوٽل چاکليٽ شامل ڪريو، مڪمل تڪرار کي ختم ڪيو ويو. پوء مرکب ٿڌو آهي. ٿڌي ڪريم کي مات ڏيو ۽ انهن کي چاڪليٽ مرکب سان ملائي. فريزر ۾ ڪيترن ڪلاڪن تائين رک. توهان آئس ڪريم کي 2-3 ڪلاڪن کانپوء ملائي سگهو ٿا ته جيئن آئيس ڪريم ٺهيل ناهي. اهو هڪ نرم گهر واري چاڪليٽ آئس ڪريم کي ختم ڪري ٿو.
ٽيليفون آئس ڪريم
تمام مشهور ۽ سادي آئس ڪريم جي ترڪيب. اهو خوشگوار خشڪ سان نرم ڪريم آئس ڪريم کي ختم ڪري ٿو.
اجزاء:
- 500 ايم ايل ڪريم 33-35٪
- 1 بينڪ ڪنڊيشن کير
- 1 ليمون
پچائڻ:
1. ليمن کان نچوڙڻ لاء (اٽڪل 50 ايم ايل جي ضرورت آهي).
2. کریم کي شڪست ڏيو. جيئن ئي ڪريم کي موٽو ٿيڻ شروع ڪيو وڃي. اهو ڪريم کي رد ڪرڻ لاء تمام ضروري آهي، ٻي صورت ۾ آئس ڪريم ٿڌو ٿيندو.
3. ڪنڊن کي کير ۾ شامل ڪيو ويو، ملايو.
4. ليمن جو رس شامل ڪريو، ملايو.
5. ماس کي فارم ۾ وجهو جنهن ۾ توهان منجمد ڪري سگهو ٿا. فريزر ۾ وجهو. 2 ڪلاڪن کان پوء، آئس ڪريم حاصل ڪريو، ملايو (فورڪ يا ويڪري)، فريزر ۾ مڪمل طور تي منجمد ٿيڻ تائين (6-8 ڪلاڪن تائين).
جي بسم الله ڪجو!
هڪ ذريعو