1. 첫 번째 기본 조리법
재료 :
- 3 달걀
- 70 gr. 설탕 (덜 수 있음)
- 300 ml. 크림 30 %
조리:
1. 노른자에서 다람쥐를 분리하십시오.
2. 별도의 용기에서 우리는 소금의 꼬집는 다람쥐를 섭취합니다.
3. 설탕으로 별도로 땀을 흘리십시오.
4. 별도로 스웨터 크림.
5. 믹스 크림, 노른자, 단백질을 부드럽게 추가하십시오. 선택적으로, 혼합물에 필러를 추가하십시오.
6. 냉동고에 넣고 얼어 붙은 과정에서 얼음이 형성되지 않도록 2-3 회 혼합하십시오. 맛있는 크림 홈 메이드 아이스크림은 5-6 시간 안에 준비됩니다.
2. 두 번째 기본 조리법
재료 :
- 1 리터 32-35 % 크림
- 40 GR. 사하라도
- 1 TSP. 바닐라 설탕
- 응축 된 우유 1 은행
- 1 TBSP의 인스턴트 젤라틴
고품질 응축 우유를 선택하면 우유와 설탕 만 포함되어야하며 식물성 오일이 없습니다.
조리:
1. 소량의 물로 붓기를 위해 젤라틴을 담그십시오.
2. 다른 모든 성분은 약 2 분 정도 섞여 있습니다.
3. 젤라틴을 녹여서 끓여서 얇은 흐르는 흐름으로 혼합물에 붓습니다.
4. 이제는 약 1 분 후에 볼륨이 두 번 증가해야합니다. 크림을 뒤집지 않는 것은 매우 중요합니다. 그렇지 않으면 아이스크림이 뚱뚱해집니다.
5. 냉동실에 넣으십시오. 소프트, 벨벳, 크림 홈 메이드 아이스크림은 5-6 시간 안에 준비됩니다.
3. 병원 아이스크림
재료 :
- 100 gr. 다크 초콜릿
- 3 TBSP의 설탕
- 우유 1/2 컵
- 크림 33-35 % - 300 그램
조리:
설탕으로 우유를 가열하고, 깨진 초콜릿을 첨가하고, 완전 해산으로 교반하십시오. 그런 다음 혼합물이 냉각됩니다. 냉장 된 크림을 이기고 초콜릿 혼합물로 혼합하십시오. 몇 시간 동안 냉동실에 넣으십시오. 아이스크림이 형성되지 않도록 2-3 시간 후에 아이스크림을 혼합 할 수 있습니다. 그것은 부드러운 수제 초콜릿 아이스크림을 밝힙니다.
4.Limon 아이스크림
매우 인기 있고 간단한 아이스크림 조리법. 그것은 쾌적한 신성이있는 부드러운 크림 아이스크림을 밝힙니다.
재료 :
- 크림 500 ml 33-35 %
- 1 은행 응축 우유
- 1 레몬
조리:
1. 레몬에서 주스를 짜내려면 (약 50 ml가 필요합니다).
2. 비트 크림. 크림이 두껍게 시작하자마자 해변을 멈추어야합니다. 크림을 뒤집지 않는 것은 매우 중요합니다. 그렇지 않으면 아이스크림이 뚱뚱해집니다.
3. 크림에 응축 된 우유를 추가하고 믹스하십시오.
4. 레몬 주스를 추가하고 믹스하십시오.
5. 얼어 붙을 수있는 형태로 질량을 붓습니다. 냉동실에 넣으십시오. 2 시간 후, 아이스크림은 완전히 얼어 붙을 때까지 냉동실에 넣고 믹스 (포크 또는 쐐기)를 얻을 수 있습니다 (6-8 시간 동안).
봉 아프레트!
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