1. Első alapvető recept
Összetevők:
- 3 tojás
- 70 gr. Cukor (lehet kevesebb)
- 300 ml. 30% krém
Főzés:
1. Külön mókusok a sárgákból.
2. Egy külön tartályban a mókusokat csipetnyi sóval veszjük el.
3. Különösen izzadja a sárgáját cukorral.
4. Különösen izzad.
5. Keverjük össze a krémet, a sárgáját, finoman adjunk hozzá fehérjéket. Adott esetben adjunk hozzá töltőanyagokat a keverékhez.
6. Helyezze be a fagyasztóba és a fagyás folyamatába, keverje össze 2-3-szor, hogy a jég ne alakuljon ki. Az ízletes krémes házi fagylalt 5-6 órán belül készül.
2. Második alapvető recept
Összetevők:
- 1 liter 32-35% krém
- 40 gr. Sahara
- 1 TSP. Vaníliás cukor
- 1 bank sűrített tej
- 1 evőkanál instant zselatin
Válassza ki a kiváló minőségű kondenzált tejet, csak tejet és cukrot, növényi olajokat stb.
Főzés:
1. áztassa zselatint a duzzanat kis mennyiségű vízben.
2. Minden más összetevő keveredik és ütem, kb. 2 perc.
3. Oldja a zselatint anélkül, hogy forraljuk, majd öntsük a keverékbe vékony folyás közben.
4. Most meg kell folytatni a keveréket, körülbelül 1 perc elteltével a hangereje kétszer növekednie kell. Nagyon fontos, hogy ne fordítsa meg a krémet, különben a fagylalt zsírt kap.
5. Tegye a fagyasztóba. Puha, bársony, krémes házi jégkrém 5-6 óra alatt készült.
3. Kórházi fagylalt
Összetevők:
- 100 gr. Étcsokoládé
- 3 evőkanál cukor
- 1/2 csésze tej
- CREAM 33-35% - 300 gramm
Főzés:
Melegítsük a tejet cukorral, adjunk hozzá törött csokoládét, keverjük össze a teljes oldódáshoz. Ezután a keverék hűvös. Megverte a hűtött krémet, és keverje össze őket egy csokoládé keverékkel. Tegye a fagyasztó több óráig. 2-3 óra elteltével keverheti fagylaltot, hogy a fagylalt ne alakuljon ki. Kiderül egy puha házi csokoládé fagylaltot.
4.Limon fagylalt
Nagyon népszerű és egyszerű fagylalt recept. Kiváló, puha krémes fagylaltot kellemes savanyúsággal.
Összetevők:
- 500 ml krém 33-35%
- 1 bank kondenzált tej
- 1 citrom
Főzés:
1. A citromból a gyümölcslé nyomásához (kb. 50 ml szükséges).
2. Beat krém. A strandot le kell állítani, amint a krém vastag. Nagyon fontos, hogy ne fordítsa meg a krémet, különben a fagylalt zsírt kap.
3. Adjunk hozzá kondenzált tejet a krémhez, keverjük össze.
4. Adjunk hozzá citromlé, keverjük össze.
5. Öntsük a tömeget az űrlapba, amelyben fagyasztható. Tegye a fagyasztóba. 2 óra múlva, fagylalt kap, keverjük össze (villa vagy ék), tedd a fagyasztóba, amíg teljesen fagyasztás (6-8 óra).
Jó étvágyat kívánunk!
Egy forrás