1. Fyrsta undirskrift uppskrift
Innihaldsefni:
- 3 egg
- 70 gr. Sykur (getur verið minna)
- 300 ml. 30% krem.
Elda:
1. Sérstakar íkorni frá eggjarauða.
2. Í sérstökum ílátum, tökum við íkorna með klípa af salti.
3. Septly sweat eggjarauða með sykri.
4. Sérstaklega sviti krem.
5. Blanda krem, eggjarauða, bæta varlega próteinum. Valfrjálst, bæta við fylliefni við blönduna.
6. Setjið í frysti og í ferli frystingar, blandið 2-3 sinnum þannig að ísinn sé ekki myndaður. Ljúffengur rjómalöguð heimabakað ís verður undirbúin í 5-6 klst.
2. Second Basic Uppskrift
Innihaldsefni:
- 1 lítra 32-35% krem
- 40 gr. Sahara.
- 1 tsk. Vanillu sykur
- 1 banka af þéttum mjólk
- 1 msk af augnablik gelatíni
Veldu hágæða þéttingu mjólk, það ætti að innihalda aðeins mjólk og sykur, engin jurtaolíur osfrv.
Elda:
1. Soak Gelatín fyrir bólgu í litlu magni af vatni.
2. Öll önnur innihaldsefni blanda og slá, um það bil 2 mínútur.
3. Meltu gelatínið, án þess að setja það í sjóða, hella síðan í blönduna með þunnt flæðandi.
4. Nú er nauðsynlegt að halda áfram að slá blönduna, eftir u.þ.b. 1 mínútu skal rúmmál þess að auka tvisvar. Það er mjög mikilvægt að snúa ekki við rjómið, annars verður ísinn að fá fitu.
5. Setjið í frystinum. Mjúkt, flauel, rjómalöguð heimabakað ís verður undirbúið í 5-6 klst.
3. Hospital ís
Innihaldsefni:
- 100 gr. Dökkt súkkulaði
- 3 msk af sykri
- 1/2 bolli af mjólk
- krem 33-35% - 300 grömm
Elda:
Hitið mjólkina með sykri, bætið saman súkkulaði, hrært í fullri upplausn. Þá er blandan kaldur. Sláðu kældu rjóma og blandaðu þeim með súkkulaðiblöndu. Setjið í frystinum í nokkrar klukkustundir. Þú getur blandað ís eftir 2-3 klukkustundir þannig að ísinn sé ekki myndaður. Það kemur í ljós mjúkur heimabakað súkkulaðiís.
4.limon ís
Mjög vinsæl og einfalt ís uppskrift. Það kemur í ljós mjúkur rjóma ís með skemmtilega sourness.
Innihaldsefni:
- 500 ml af rjóma 33-35%
- 1 banka þétt mjólk
- 1 sítrónu
Elda:
1. Frá sítrónu til að kreista safa (um 50 ml er þörf).
2. Slá rjóma. Strönd verður að stöðva um leið og kremið byrjar að þykkt. Það er mjög mikilvægt að snúa ekki við rjómið, annars verður ísinn að fá fitu.
3. Bætið þétt við mjólk í rjóma, blandað saman.
4. Bætið sítrónusafa, blandað saman.
5. Hellið massa inn í eyðublaðið þar sem þú getur fryst. Setjið í frystinum. Eftir 2 klukkustundir, fá ísinn það, blandið (gaffal eða wedge), setjið í frystinum þar til að frysta (í 6-8 klukkustundir).
Verði þér að góðu!
Uppspretta