1. Resipi asas pertama
Bahan-bahan:
- 3 telur
- 70 gr. Gula (boleh kurang)
- 300 ml. 30% krim
Memasak:
1. Tupai berasingan dari kuning.
2. Dalam bekas yang berasingan, kami mengambil tupai dengan secubit garam.
3. Secara berasingan peluh kuning dengan gula.
4. Krim peluh berasingan.
5. Campurkan krim, kuning, perlahan-lahan tambah protein. Secara pilihan, tambah pengisi ke campuran.
6. Masukkan dalam peti sejuk dan dalam proses pembekuan, campurkan 2-3 kali supaya ais tidak terbentuk. Ice krim buatan sendiri yang lazat akan disediakan dalam 5-6 jam.
2. Resipi asas kedua
Bahan-bahan:
- 1 liter 32-35% krim
- 40 gr. Sahara
- 1 sudu teh. Vanilla Sugar.
- 1 bank susu pekat
- 1 sudu besar gelatin segera
Pilih susu berkualiti tinggi, ia harus memasukkan hanya susu dan gula, tiada minyak sayuran, dan sebagainya.
Memasak:
1. Rendam gelatin untuk bengkak dalam sedikit air.
2. Semua bahan lain mencampur dan mengalahkan, kira-kira 2 minit.
3. Meleleh gelatin, tanpa membawanya ke mendidih, kemudian tuangkan ke dalam campuran dengan mengalir nipis.
4. Sekarang adalah perlu untuk terus mengalahkan campuran, selepas kira-kira 1 minit jumlahnya perlu meningkat dua kali. Sangat penting untuk tidak membalikkan krim, jika tidak, ais krim akan mendapat lemak.
5. Masukkan dalam peti sejuk. Soft, Velvet, ais krim buatan sendiri akan disediakan dalam 5-6 jam.
3. Hospital ais krim
Bahan-bahan:
- 100 gr. Coklat gelap
- 3 sudu besar gula
- 1/2 cawan susu
- krim 33-35% - 300 gram
Memasak:
Panaskan susu dengan gula, tambah coklat patah, diaduk ke pembubaran penuh. Kemudian campurannya sejuk. Pukul krim sejuk dan campurkan dengan campuran coklat. Dimasukkan ke dalam peti sejuk selama beberapa jam. Anda boleh campurkan ais krim selepas 2-3 jam supaya ais krim tidak terbentuk. Ia ternyata ais krim coklat buatan sendiri yang lembut.
4.limon ais krim
Resipi ais krim yang sangat popular dan mudah. Ternyata ais krim lembut dengan keaslian yang menyenangkan.
Bahan-bahan:
- 500 ml krim 33-35%
- 1 bank pekat susu
- 1 lemon
Memasak:
1. Dari lemon untuk memerah jus (kira-kira 50 ml diperlukan).
2. Pukul krim. Pantai mesti dihentikan sebaik sahaja krim mula tebal. Sangat penting untuk tidak membalikkan krim, jika tidak, ais krim akan mendapat lemak.
3. Tambah susu pekat ke krim, campurkan.
4. Masukkan jus lemon, kacau.
5. Tuangkan jisim ke dalam bentuk di mana anda boleh membekukan. Dimasukkan ke dalam peti sejuk. Selepas 2 jam, ais krim mendapatkannya, campurkan (garpu atau baji), dimasukkan ke dalam peti sejuk sehingga beku sepenuhnya (selama 6-8 jam).
Selamat menjamu selera!
Suatu punca