1. ਪਹਿਲੀ ਮੁ ic ਲੀ ਪਕਵਾਨਾ
ਸਮੱਗਰੀ:
- 3 ਅੰਡੇ
- 70 ਜੀ.ਆਰ. ਖੰਡ (ਘੱਟ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ)
- 300 ਮਿ.ਲੀ. 30% ਕਰੀਮ
ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣਾ:
1. ਯੋਕ ਤੋਂ ਵੱਖਰੀਆਂ ਗਿੱਲੀਆਂ.
2. ਇਕ ਵੱਖਰੇ ਕੰਟੇਨਰ ਵਿਚ, ਅਸੀਂ ਚੂੰਡੀ ਨੂੰ ਚੁਟਕੀ ਨਮਕ ਦੇ ਨਾਲ ਲੈ ਜਾਂਦੇ ਹਾਂ.
3. ਚੀਨੀ ਦੇ ਨਾਲ ਵੱਖਰੇ ਤੌਰ 'ਤੇ ਪਸੀਨੇ
4. ਵੱਖਰੇ ਤੌਰ 'ਤੇ ਪਸੀਨਾ ਕਰੀਮ.
5. ਮਿਕਸ ਕਰੀਮ, ਯੋਕ, ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ. ਵਿਕਲਪਿਕ ਤੌਰ ਤੇ, ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਮਿਸ਼ਰਣ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ.
6. ਫ੍ਰੀਜ਼ਰ ਵਿਚ ਪਾਓ ਅਤੇ ਠੰਡ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਵਿਚ, 2-3 ਵਾਰ ਮਿਲਾਓ ਤਾਂ ਕਿ ਬਰਫ਼ ਨਹੀਂ ਬਣਦੀ. ਸੁਆਦੀ ਕ੍ਰੀਮੀ ਹੋਮਮੇਡ ਆਈਸ ਕਰੀਮ 5-6 ਘੰਟਿਆਂ ਵਿੱਚ ਤਿਆਰ ਕੀਤੀ ਜਾਏਗੀ.
2. ਦੂਜਾ ਮੂਲ ਨੁਸਖਾ
ਸਮੱਗਰੀ:
- 1 ਲੀਟਰ 32-35% ਕਰੀਮ
- 40 ਜੀ.ਆਰ. ਸਹਾਰਾ
- 1 ਚੱਮਚ. ਵਨੀਲਾ ਖੰਡ
- ਕੰਡੇਂਸਡ ਦੁੱਧ ਦਾ 1 ਬੈਂਕ
- ਤੁਰੰਤ ਜੈਲੇਟਿਨ ਦਾ 1 ਤੇਜਪੱਤਾ
ਉੱਚ-ਗੁਣਵੱਤਾ ਵਾਲੇ ਸੰਘਣੇ ਦੁੱਧ ਦੀ ਚੋਣ ਕਰੋ, ਇਸ ਵਿੱਚ ਸਿਰਫ ਦੁੱਧ ਅਤੇ ਚੀਨੀ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਕੋਈ ਸਬਜ਼ੀ ਤੇ ਤੇਲ, ਆਦਿ.
ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣਾ:
1. ਥੋੜ੍ਹੀ ਜਿਹੀ ਪਾਣੀ ਵਿਚ ਸੋਜ ਲਈ ਜੈਲੇਟਿਨ ਨੂੰ ਭਿਓ ਦਿਓ.
2. ਹੋਰ ਸਾਰੀਆਂ ਸਮੱਗਰੀਆਂ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ ਅਤੇ ਹਰਾਇਆ, ਲਗਭਗ 2 ਮਿੰਟ.
3. ਜੈਲੇਟਿਨ ਨੂੰ ਪਿਘਲਾਓ, ਇਸ ਨੂੰ ਫ਼ੋੜੇ ਨੂੰ ਲਿਆਏ ਬਿਨਾਂ, ਫਿਰ ਮਿਸ਼ਰਣ ਵਿਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ.
4. ਹੁਣ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਹਰਾਉਣਾ ਜਾਰੀ ਰੱਖਣਾ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ, ਲਗਭਗ 1 ਮਿੰਟ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਇਸਦੀ ਖੰਡ ਨੂੰ ਦੋ ਵਾਰ ਵਧਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਕਰੀਮ ਨੂੰ ਉਲਟਾਉਣਾ ਬਹੁਤ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹੈ, ਨਹੀਂ ਤਾਂ ਆਈਸ ਕਰੀਮ ਚਰਬੀ ਮਿਲੇਗੀ.
5. ਫ੍ਰੀਜ਼ਰ ਵਿਚ ਰੱਖੋ. ਨਰਮ, ਮਖਮਲੀ, ਕਰੀਮ ਦੇ ਘਰੇਲੂ ਬਣੇ ਆਈਸ ਕਰੀਮ ਨੂੰ 5-6 ਘੰਟਿਆਂ ਵਿੱਚ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਜਾਵੇਗਾ.
3. ਹਸਪਤਾਲ ਆਈਸ ਕਰੀਮ
ਸਮੱਗਰੀ:
- 100 ਜੀ.ਆਰ. ਡਾਰਕ ਚਾਕਲੇਟ
- ਖੰਡ ਦਾ 3 ਤੇਜਪੱਤਾ
- ਦੁੱਧ ਦਾ 1/2 ਕੱਪ
- ਕਰੀਮ 33-35% - 300 ਗ੍ਰਾਮ
ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣਾ:
ਖੰਡ ਦੇ ਨਾਲ ਦੁੱਧ ਨੂੰ ਗਰਮ ਕਰੋ, ਟੁੱਟੀ ਚਾਕਲੇਟ ਪਾਓ, ਪੂਰੇ ਭੰਗ ਨੂੰ ਹਿਲਾਓ. ਫਿਰ ਮਿਸ਼ਰਣ ਠੰਡਾ ਹੈ. ਠੰ crained ਡੈਮ ਨੂੰ ਹਰਾਓ ਅਤੇ ਇੱਕ ਚੌਕਲੇਟ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨਾਲ ਮਿਲਾਓ. ਕਈਂ ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਫ੍ਰੀਜ਼ਰ ਵਿੱਚ ਪਾਓ. ਤੁਸੀਂ 2-3 ਘੰਟਿਆਂ ਬਾਅਦ ਆਈਸ ਕਰੀਮ ਨੂੰ ਮਿਲਾ ਸਕਦੇ ਹੋ ਤਾਂ ਜੋ ਆਈਸ ਕਰੀਮ ਬਣਾਈ ਨਾ ਜਾਵੇ. ਇਹ ਇੱਕ ਨਰਮ ਹੋਮਮੇਡ ਚਾਕਲੇਟ ਆਈਸ ਕਰੀਮ ਨੂੰ ਬਾਹਰ ਕੱ .ਦਾ ਹੈ.
4.LIlon ਬਰਫ ਕਰੀਮ
ਬਹੁਤ ਮਸ਼ਹੂਰ ਅਤੇ ਸਧਾਰਣ ਆਈਸ ਕਰੀਮ ਵਿਅੰਜਨ. ਇਹ ਸੁਹਾਵਣਾ ਖੱਟੇ ਦੇ ਨਾਲ ਨਰਮ ਕਰੀਮ ਆਈਸ ਕਰੀਮ ਬਾਹਰ ਕੱ .ਦਾ ਹੈ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਕਰੀਮ ਦੇ 500 ਮਿਲੀਲੀਟਰ 33-35%
- 1 ਬੈਂਕ ਸੰਘੀ ਦੁੱਧ
- 1 ਨਿੰਬੂ
ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣਾ:
1. ਨਿੰਬੂ ਤੋਂ ਨਿੰਬੂ ਤੋਂ ਨਿੰਬੂ (ਲਗਭਗ 50 ਮਿ.ਲੀ. ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ).
2. ਕਰੀਮ ਨੂੰ ਹਰਾਓ. ਜਿਵੇਂ ਹੀ ਕਰੀਮ ਮੋਟਾ ਹੋਣਾ ਸ਼ੁਰੂ ਹੋ ਜਾਂਦੀ ਹੈ ਬੀਚ ਨੂੰ ਰੋਕਣਾ ਲਾਜ਼ਮੀ ਹੈ. ਕਰੀਮ ਨੂੰ ਉਲਟਾਉਣਾ ਬਹੁਤ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹੈ, ਨਹੀਂ ਤਾਂ ਆਈਸ ਕਰੀਮ ਚਰਬੀ ਮਿਲੇਗੀ.
3. ਕਰੀਮ ਨੂੰ ਸੰਘਣੇ ਦੁੱਧ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ, ਰਲਾਉ.
4. ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ ਮਿਲਾਓ, ਰਲਾਉ.
5. ਪੁੰਜ ਨੂੰ ਉਸ ਰੂਪ ਵਿਚ ਪਾਓ ਜਿਸ ਵਿਚ ਤੁਸੀਂ ਜਮਾ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਫ੍ਰੀਜ਼ਰ ਵਿੱਚ ਪਾਓ. 2 ਘੰਟਿਆਂ ਬਾਅਦ, ਆਈਸ ਕਰੀਮ ਇਸ ਨੂੰ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰੋ, ਰਲਾਓ (ਕਾਂਟਾ ਜਾਂ ਪਾੜਾ), ਫ੍ਰੀਜ਼ਰ ਵਿੱਚ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਠੰ. (6-8 ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ).
ਬਾਨ ਏਪੇਤੀਤ!
ਇੱਕ ਸਰੋਤ