1. بىرىنچى ئاساسىي رېتسىپ
تەركىبلەر:
- 3 تۇخۇم
- 70 گر. شېكەر (ئاز بولىدۇ)
- 300 مىللىمېتىر. 30% قايماق
تاماق ئېتىش:
1. سېرىق رەڭدىكى بۆلەكلەر.
2. ئايرىم قاچىدا, بىز بىر چىمدىمنى بىر چىمدىم تۇز بىلەن ئالىمىز.
3. شېكەر بىلەن ئايرىم تەر.
4. ئايرىم تەر قايماق.
5. 5. ئارىلاشما دىسكا, سېرىق رەڭ بىلەن ئاقسىل قوشۇڭ. ئىختىيارىي ھالدا, ئارىلاشما تولدۇرغۇچ قوشۇڭ.
6. توڭلاتقۇغا ۋە توڭلىتىش جەريانىدا, 1-3 قېتىم ئارىلاشتۇرۇڭ, شۇڭا مۇز شەكىللەنمەيدۇ. مەززىلىك قايماقلىق ئۆيدە ياللۇغى ماروژنى 5-6 سائەتتە تەييارلىنىدۇ.
2. ئىككىنچى ئاساسىي رېتسېپ
تەركىبلەر:
- 1 Litter 32-35% قايماق
- 40 GR. سەھرايى كە
- 1 TSP. ۋانىلا شېكەر
- 1 دۆلەتلىك سۈت
- 1 Tbsp نىڭ 1 TBSP
يۇقىرى سۈپەتلىك يېزىقچىلىقنى تاللاڭ, كۆكتات مېيى قاتارلىقلارنى ئۆز ئىچىگە ئالىدۇ.
تاماق ئېتىش:
1. ئاز مىقداردىكى سۇدا ئىششىق ئۈچۈن جاراڭنى چىلاپ قويۇڭ.
2. باشقا بارلىق تەركىبلەرنى ئارىلاشتۇرۇپ, 2 مىنۇت ئەتراپىدا.
3. ئۇنى قايناققا ئەكېلىپ قويماي ئېرىتىپ, ئۇنى نەيزە بىلەن ئارىلاشتۇرۇڭ.
4. ھازىر ئۇ ئارىلاشمىلارنى داۋاملىق مەغلۇب قىلىشنى داۋاملاشتۇرۇش كېرەك, تەخمىنەن 1 مىنۇتتىن كېيىن ئۇنىڭ ئاۋازىنى ئاشۇرۇش كېرەك. قايماقنى قايمۇقتۇرماسلىق ئىنتايىن مۇھىم, بولمىسا ماروژنىنىڭ مايغا ئېرىشىدۇ.
5. توڭلاتقۇغا قويۇڭ. يۇمشاق, مەخمەل, قايماقلىق يادىكارلىق ماروژنى 5-6 سائەتتە تەييارلىنىدۇ.
3. دوختۇرخانىدا ماروژنى
تەركىبلەر:
- 100 g. قېنىق شاكىلات
- 3 قوشۇق شېكەر
- 1/2 ئىستاكان سۈت
- قايماق 33-35% - 300 گرام
تاماق ئېتىش:
سۈتنى شېكەر بىلەن ئىسسىقلاپ, بۇزۇلغان شاكىلات قوشۇپ, ئېنىق تارقىتىڭ. ئاندىن ئارىلاشما سوغۇق. سوۋۇغان قايماقنى ئۇرۇپ, ئۇلارنى شاكىلات ئارىلاشمىسى بىلەن ئارىلاشتۇرۇڭ. توڭلاتقۇغا بىر نەچچە سائەت قويۇڭ. ماروژنىدىن كېيىن 2-3 سائەتتىن كېيىن ماروژنىنى ئارىلاشتۇرسىڭىز بولىدۇ, شۇڭا ماروژنى شەكىللەنمەيدۇ. ئۇ يۇمشاق ئۆيدە شاكىلات شاكىلات ماروژنى چىقىدۇ.
4. ISLISTON ماروژنى
ناھايىتى ئالقىشقا ئېرىشكەن ۋە ئاددىي ماروژنى رېتسىپى. ئۇ يېقىشلىق غەزەپ بىلەن يۇمشاق قايماق ماروژنى چىقىدۇ.
تەركىبلەر:
- 500 مىللىمە قايماق% 33-35%
- 1 بانكا شەرق سۈتى
- 1 لىمون
تاماق ئېتىش:
1. لىموندىن سىقىپ شەربەتنى قىسىپ (تەخمىنەن 50 مىللىمېتىرغا ئېھتىياجلىق).
2. قايماقنى ئۇرغىن. دېڭىز ساھىلى تېزرەك باشلىنىشتىن باشلىنىشى كېرەك. قايماقنى قايمۇقتۇرماسلىق ئىنتايىن مۇھىم, بولمىسا ماروژنىنىڭ مايغا ئېرىشىدۇ.
3. گاڭگىراپ قالغان سۈتنى قايماق بىلەن قوشۇڭ, ئارىلاشتۇرۇڭ.
4. لىمون سۈيىنى قوشۇڭ, ئارىلاشتۇرۇڭ.
5. ماس كېلىدىغان شەكىلگە ماس كېلىدىغان شەكىلگە تۆكۈڭ. توڭلاتقۇغا سېلىڭ. 2 سائەتتىن كېيىن, ماروژنى ئۇنى ئېلىڭ, ئارىلاشتۇرۇڭ (چاتقال ياكى توڭگۇز), توڭلاتقۇغا پۈتۈنلەي توڭلاتقۇغا سېلىڭ (6-8 سائەت).
Bon attit!
مەنبە