1. የመጀመሪያ መሠረታዊ የምግብ አሰራር
ንጥረ ነገሮች: -
- 3 እንቁላሎች
- 70 ግ ስኳር (ያንሳል)
- ከ 300 ሚ.ግ. 30% ክሬም
ምግብ ማብሰል
1. ከ looks ከ looks ይለያሉ.
2. በተለየ መያዣ ውስጥ ስኩባውን በጨው ውስጥ እንወስዳለን.
3. በተናጥል ከኳስ ጋር ይስባል.
4. በተናጥል ላብ ክሬም.
5. ቀሚስ, ቀሚስ, በቀስታ ተባባሪ ያክሉ. በአማራጭነት, ወደ ድብልቅው መክፈቻዎችን ያክሉ.
6. በረዶው እንዳይፈጥር በማቀዝቀዣው ውስጥ እና በማቀዝቀዣው ሂደት ውስጥ ያስገቡ. ጣፋጭ ክሬም የቤት ውስጥ አይስክሬም በ 5-6 ሰዓታት ውስጥ ይዘጋጃል.
2. ሁለተኛው መሠረታዊ የምግብ አሰራር
ንጥረ ነገሮች: -
- 1 ሊት 32-35% ክሬም
- 40 ግ ሰሃራ
- 1 tsp. የቫኒላ ስኳር
- 1 የተቆራረጠ ወተት 1 ባንክ
- 1 tbsp ፈጣን ዣንቲን
ከፍተኛ ጥራት ያለው ወተት ይምረጡ, ወተት እና ስኳር, የአትክልት ዘይቶች, ወዘተ ማካተት አለበት.
ምግብ ማብሰል
1. በትንሽ ውሃ ውስጥ ለማብራት ያዙ gulatin.
2. ሌሎች ሌሎች ንጥረ ነገሮች በሙሉ ወደ 2 ደቂቃ ያህል ይቀላቅሉ እና ይደብቃሉ.
3. ወደ እርሻ ሳያስገቡ ግላቲን ይቀልጡ, ከዚያም ድብልቅን ቀጫጭን በሚፈስስ ውስጥ ያፈሱ.
4. አሁን ድምጹን ሁለት ጊዜ ማሳደግ ካለበት በኋላ ድብልቅውን መምታት መቀጠል አስፈላጊ ነው. ክሬሙን መለቀቅ በጣም አስፈላጊ ነው, አለበለዚያ አይስክሬም ስብ ያገኛል.
5. በማቀዝቀዣ ውስጥ ያስገቡ. ለስላሳ, Velvet ት, ክሬም የቤት ውስጥ አይስክሬም በ 5-6 ሰዓታት ውስጥ ይዘጋጃል.
3. የሆስፒታል አይስክሬም
ንጥረ ነገሮች: -
- 100 ግ ጥቁር ቸኮሌት
- 3 tbsp ስኳር
- 1/2 ኩባያ ወተት
- ክሬም 33-35% - 300 ግራም
ምግብ ማብሰል
ወተቱን በስኳር ያሞቁ, የተሰበረ ቸኮሌት ውስጥ ይጨምር, ሙሉውን መፍረስ ጀመርኩ. ከዚያ ድብልቅው አሪፍ ነው. የቀዘቀዘ ክሬምን ይምቱ እና ከቸኮሌት ድብልቅ ጋር ይቀላቅሉ. ለማቀዝቀዣው ለበርካታ ሰዓታት ውስጥ ያስገቡ. አይስክሬም እንዳይፈጠር ከ 2-3 ሰዓታት በኋላ አይስክሬም መቀላቀል ይችላሉ. ለስላሳ የቤት ውስጥ ደንብ የቸኮሌት አይስክሬም ይዞራል.
4.LONON አይስክሬም
በጣም ተወዳጅ እና ቀላል አይስክሬም የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ. ለስላሳ ክሬም አይስክሬም ጋር አስደሳች የበረዶ ክሬምን ይዞራል.
ንጥረ ነገሮች: -
- 500 ሚሊ ሜትር ክሬም 33-35%
- 1 ባንክ የተስተካከለ ወተት
- 1 ሎሚ
ምግብ ማብሰል
1. ከሎሚ ጋር ጭማቂዎችን ለማጭበርበር (50 ሚሊ ሜትር ገደማ የሚሆን ነው).
2. ክሬም ክሬም. ክሬሙ ወፍራም እስኪጀምር ድረስ የባህር ዳርቻ መቆም አለበት. ክሬሙን መለቀቅ በጣም አስፈላጊ ነው, አለበለዚያ አይስክሬም ስብ ያገኛል.
3. የተጠበሰ ወተት ክሬም, ድብልቅ.
4. የሎሚ ጭማቂ, ድብልቅን ያክሉ.
5. እርሻውን ማፍሰስ በሚችሉበት ቅፅ ውስጥ አፍስሱ. በማቀዝቀዣ ውስጥ ያስገቡ. ከ 2 ሰዓታት በኋላ አይስ ክሬም ያግኙት, ይቀላቅሉ (ሹካ ወይም መከለያ) ሙሉ በሙሉ እስኪቀዘቅዙ ድረስ (ለ 6-8 ሰዓታት).
መልካም ምግብ!
ምንጭ