Бүгін біз сіздермен ерекше жеуге болатын тағамдар жасау үшін қызықты шеберлік сабағын бөліскіміз келеді. Сіз өзіңіздің қолыңызбен карамель кәмпиттерін қалай жасауға болатынын білесіз. Бір техниктің тәттілерден көмекімен сіз мерекелік дастарханның жарқын және дәмді безендіретін гейлер, кремдер, кубоктар, қадалар және басқа да өнімдер жасай аласыз.
Автор, ең алдымен, милфордың техникасында жасалған полимерлі саздан жасалған өнімдерде шабыт. Карамель кәмпиттері өте тиімді көрінеді, сонымен бірге өте қарапайым. Табыс Кәмпиттердің бәрі кәмпиттерге байланысты емес, олардың кейбіреулері қолайлы, ал басқалары нашар. Мүмкін карамель кәмпиттері аздап тәжірибе жасауы керек шығар.
Саған қажет болады:
- перхфонат
- Ыстыққа төзімді әйнек немесе металдан жасалған табақ немесе табақ
- өсімдік майы
- 18 карамель кәмпиттері (саны әр түрлі болуы мүмкін, бәрі өнімнің мөлшеріне байланысты)
- қайшы
Карамель кәмпиттерін қалай жасауға болады
Пешті 130-140 градусқа дейін қыздырыңыз. Төсекті перспективада. Дайындалған табақтың немесе табақтың сыртқы бетін өсімдік майымен өте жомарт майлаңыз.
Пісіру парағына бір карамель кәмпиттерін пергаментпен салыңыз.
Пісіру парағын 2-2,5 минутқа қойыңыз, сонда карамель жұмсартылған, бірақ еріген жоқ.
Пісіру парағын алыңыз да, 6 карамельді жұмсақ кәмпиттерді салыңыз, оларды орталыққа басыңыз.
Пісіру парағын 4-5 минутқа қойыңыз. Кәмпит жұмсартыла бастағанда оны алыңыз
Маңызды : Карамель кәмпиттерін үнемі бақылап отырыңыз.
Периметрдің айналасында тағы 11 кәмпиттер қойыңыз. Кәмпиттердің мөлшері әр түрлі болуы мүмкін, бәрі пластинаның мөлшері мен формасына байланысты.
Пісіру парағын 7 минут қойыңыз.
Пісіру парағын алыңыз да, кәмпит беріңіз, 1 минут суытыңыз. Қосымша пергаментке кесіңіз.
Қолғапты немесе таспаларды пайдаланып, пергаментке тәттілерді бұраңыз және оларды ыдыс-аяқ үстіне май жағылған маймен салыңыз.
Шеттерін «құймақ» кәмпиттерден «пейзаж» тақтайшаның сызбаларын қайталады.
Пергаментті алып тастап, шоколад нөмірін пішіннен абайлап алыңыз.
Кеңес : Егер кәмпит формаға түссе, оларды сәл суытыңыз.
Пластиналардың түбінде пергамент шеңберін жабыстырады, сондықтан тәтті табақ үстелге немесе дастарханға жабыспайды.
Көзі