วิธีทำขนมคาราเมลด้วยมือของคุณเอง

วันนี้เราต้องการแบ่งปันกับคุณระดับปริญญาโทที่อยากรู้อยากเห็นเพื่อสร้างอาหารที่กินได้ที่ผิดปกติ คุณจะได้เรียนรู้วิธีการทำขนมคาราเมลด้วยมือของคุณเอง ด้วยความช่วยเหลือของช่างเทคนิคคนเดียวกันจากขนมหวานคุณสามารถทำแจกันครีมถ้วยกองและผลิตภัณฑ์อื่น ๆ ที่จะทำหน้าที่เป็นตกแต่งที่สดใสและอร่อยของโต๊ะเทศกาล

ผู้เขียนมีแนวโน้มมากที่สุดกรีดร้องแรงบันดาลใจในผลิตภัณฑ์ที่ทำจากดินโพลิเมอร์ทำในเทคนิคของ Millefior ขนมของ Caramel Candies ดูมีประสิทธิภาพมากและในขณะเดียวกันก็ง่ายมาก ความสำเร็จไม่น้อยทั้งหมดขึ้นอยู่กับลูกอมเองบางคนมีความเหมาะสมดีกว่าคนอื่นแย่ลง บางทีด้วย Caramel Candies จะต้องทดลองเล็กน้อย

คุณจะต้องการ:

• กระดาษ
• จานหรือจานของแก้วทนความร้อนหรือโลหะ
• น้ำมันพืช
• 18 Caramel Candies (ปริมาณสามารถแตกต่างกันได้ทั้งหมดขึ้นอยู่กับขนาดของผลิตภัณฑ์)
• กรรไกร

วิธีทำขนมคาราเมล

เปิดเตาอบที่ 130-140 องศา เกี่ยวกับไอ้เค้าโครงของเตียงนอน หล่อลื่นพื้นผิวด้านนอกอย่างไม่เห็นแก่ตัวของแผ่นหรือจานรองที่เตรียมไว้ด้วยน้ำมันพืช

ใส่ลูกอมคาราเมลหนึ่งใบบนแผ่นอบด้วย parchment

วางแผ่นอบไว้เป็นเวลา 2-2.5 นาทีเพื่อให้คาราเมลอ่อนตัวลง แต่ไม่ละลาย

นำแผ่นอบออกและใส่คาราเมล 6 คันรอบ ๆ ขนมนุ่มให้กดไปที่ศูนย์กลาง

วางแผ่นอบเป็นเวลา 4-5 นาที ออกไปทันทีที่ขนมจะเริ่มอ่อนลง

สำคัญ : ดูขนมคาราเมลที่ละลายอย่างต่อเนื่อง

วางลูกอมอีก 11 ลูกรอบปริมณฑล ปริมาณขนมอาจแตกต่างกันได้ทั้งหมดขึ้นอยู่กับขนาดและรูปร่างของแผ่น

ใส่แผ่นอบเป็นเวลา 7 นาที

ลบแผ่นอบและให้ขนมเย็นเป็นเวลา 1 นาที ตัด parchment พิเศษ

การใช้ถุงมือหรือเทปเลี้ยว Parchment ด้วยขนมหวานและวางไว้เหนือจานด้วยน้ำมันหล่อลื่นน้ำมัน

กดขอบเพื่อให้ "แพนเค้ก" จากขนมซ้ำแล้วซ้ำอีกโครงร่างของแผ่น

ลบ Parchment และถอดจานช็อกโกแลตออกจากแบบฟอร์มอย่างระมัดระวัง

สภา : หาก Candy รีบไปที่รูปแบบให้พวกเขาเย็นลงเล็กน้อย

ที่ด้านล่างของจานจากขนมหวานเพื่อติดวงกลมของกระดาษดังนั้นแผ่นหวานจะไม่เกาะติดกับโต๊ะหรือผ้าปูโต๊ะ

แหล่งที่มา