Σήμερα θέλουμε να μοιραστούμε μαζί σας μια περίεργη κύρια τάξη για να δημιουργήσετε ένα ασυνήθιστο βρώσιμο πιάτα. Θα μάθετε πώς να φτιάξετε ένα πιάτο καραμέλα καραμέλα με τα χέρια σας. Με τη βοήθεια του ίδιου τεχνικού από τα γλυκά, μπορείτε να κάνετε αγγεία, κρέμες, κύπελλα, σωρούς και άλλα προϊόντα που θα χρησιμεύσουν ως φωτεινή και νόστιμη διακόσμηση του εορταστικού πίνακα.
Ο συγγραφέας, κατά πάσα πιθανότητα, κραυγάζει έμπνευση στα προϊόντα κατασκευασμένα από πηλό πολυμερούς, κατασκευασμένο στην τεχνική του Millefior. Ένα πιάτο καραμελών καραμέλας φαίνεται πολύ αποτελεσματικά και ταυτόχρονα είναι εξαιρετικά απλή. Η επιτυχία δεν εξαρτάται τουλάχιστον από τις ίδιες τις καραμέλες, μερικοί από αυτούς είναι καλύτεροι κατάλληλοι, άλλοι είναι χειρότεροι. Ίσως με καραμέλες καραμέλας θα πρέπει να πειραματιστεί λίγο.
Θα χρειαστείτε:
- περγαμηνή
- Πλάκα ή πιάτο από γυαλί ή μέταλλο ανθεκτικό στη θερμότητα
- φυτικό λάδι
- 18 καραμέλες καραμέλας (η ποσότητα μπορεί να είναι διαφορετική, όλα εξαρτώνται από το μέγεθος του προϊόντος)
- ψαλίδια
Πώς να φτιάξετε μια καραμέλα καραμέλας
Προθερμάνετε το φούρνο σε 130-140 μοίρες. Στο μπάσταρδος της περγαμηνής. Πολύ γενναιόδωρα λιπάνετε την εξωτερική επιφάνεια της παρασκευασμένης πλάκας ή πιατάκι με φυτικό έλαιο.
Βάλτε μια καραμέλα καραμέλας σε ένα φύλλο ψησίματος με περγαμηνή.
Τοποθετήστε το φύλλο ψησίματος για 2-2.5 λεπτά, έτσι ώστε η καραμέλα να μαλακώσει, αλλά δεν λειώνει.
Αφαιρέστε το φύλλο ψησίματος και βάλτε 6 καραμέλες γύρω από το μαλακό καραμέλα, πιέζοντάς τα στο κεντρικό.
Τοποθετήστε το φύλλο ψησίματος για 4-5 λεπτά. Βγείτε έξω μόλις το καραμέλα θα αρχίσει να μαλακώνει
Σπουδαίος : Παρακολουθήστε συνεχώς το καραμέλα καραμέλας που λειώθηκε.
Τοποθετήστε 11 περισσότερες καραμέλες γύρω από την περίμετρο. Η ποσότητα καραμέλα μπορεί να είναι διαφορετική, όλα εξαρτώνται από το μέγεθος και το σχήμα της πλάκας.
Βάλτε ένα φύλλο ψησίματος για 7 λεπτά.
Αφαιρέστε το φύλλο ψησίματος και δώστε καραμέλα για να κρυώσει για 1 λεπτό. Κόψτε ένα επιπλέον περγαμηνή.
Χρησιμοποιώντας γάντια ή ταινίες, γυρίστε το περγαμηνή με γλυκά και τοποθετήστε τα πάνω από τα πιάτα με λιπαντικό λάδι λαδιού.
Πατήστε τις άκρες έτσι ώστε η "τηγανίτα" από την καραμέλα να επαναλάβει τις περιγράμματα της πλάκας.
Αφαιρέστε την περγαμηνή και αφαιρέστε προσεκτικά την πλάκα σοκολάτας από τη φόρμα.
Συμβούλιο : Εάν η καραμέλα βυθίζεται στη φόρμα, αφήστε τους να κρυώσουν λίγο.
Στο κάτω μέρος των πλακών από τα γλυκά για να κολλήσετε έναν κύκλο περγαμηνής, οπότε η γλυκιά πλάκα δεν θα κολλήσει στο τραπέζι ή το τραπεζομάντιλο.
Μια πηγή