Astăzi vrem să împărtășim cu dvs. o clasă de master curioasă pentru a crea o feluri de mâncare neobișnuite. Veți învăța cum să faceți o placă de bomboane de caramel cu propriile mâini. Cu ajutorul aceluiași tehnician de dulciuri, puteți face vase, creme, cupe, grămezi și alte produse care vor servi ca decor luminos și gustos al mesei festive.
Autorul, cel mai probabil, țipă inspirația în produsele din argilă polimerică, realizată în tehnica lui Millefior. O placă de bomboane de caramel arată foarte eficient și, în același timp, este extrem de simplă. Succesul nu în ultimul rând depinde de bomboanele în sine, unele dintre ele sunt mai potrivite, altele sunt mai rele. Poate că cu bomboanele de caramel va trebui să experimenteze puțin.
Vei avea nevoie:
- pergament
- Placă sau farfurie de sticlă rezistentă la căldură sau metal
- ulei vegetal
- 18 bomboane de caramel (cantitatea poate fi diferită, totul depinde de dimensiunea produsului)
- foarfece
Cum să faci o bomboană de caramel
Preîncălzirea cuptorului la 130-140 de grade. Pe bastardul de pergament de pat. Foarte generos lubrifiați suprafața exterioară a plăcii sau a farfuriei pregătite cu ulei vegetal.
Puneți o bomboană de caramel pe o foaie de coacere cu pergament.
Așezați foaia de coacere timp de 2-2,5 minute, astfel încât caramelul să se înmoaie, dar nu se topește.
Scoateți foaia de coacere și puneți 6 caramel în jurul bomboanelor moi, apăsându-le la cea centrală.
Așezați foaia de coacere timp de 4-5 minute. Ia-o imediat ce bomboane va începe să înmoaie
Important : Urmăriți în mod constant bomboanele Caramel topite.
Plasați încă 11 bomboane în jurul perimetrului. Cantitatea de bomboane poate fi diferită, totul depinde de dimensiunea și forma plăcii.
Puneți o foaie de coacere timp de 7 minute.
Scoateți foaia de coacere și dați bomboane să se răcească timp de 1 minut. Tăiați o pergament suplimentar.
Folosind mănuși sau casete, rotiți pergamentul cu dulciuri și puneți-le peste felurile de mâncare cu ulei lubrifiată de ulei.
Apăsați marginile astfel încât "pancake" din bomboane să repete contururile plăcii.
Scoateți pergamentul și scoateți cu grijă placa de ciocolată din formular.
Consiliu : Dacă bomboane se grăbește la formular, lăsați-i să se răcească puțin.
Pe partea de jos a plăcilor de la dulciuri pentru a lipi un cerc de pergament, astfel încât placa dulce nu se va lipi de masă sau de masă.
O sursă