Bugün, sıradışı bir yenilebilir yemekler oluşturmak için meraklı bir ana sınıfla paylaşmak istiyoruz. Kendi ellerinizle bir tabak karamelli şeker yapmayı öğreneceksiniz. Tatlılardan aynı teknisyenin yardımı ile, festival masasının parlak ve lezzetli dekorasyonu olarak hizmet edecek vazolar, kremler, bardaklar, yığınlar ve diğer ürünler yapabilirsiniz.
Millefior'un tekniğinde yapılan polimer kilden yapılmış ürünlerde yazar, büyük olasılıkla, çığlık ilham kaynağı. Bir tabak karamel şekeri çok etkili görünüyor ve aynı zamanda son derece basittir. Başarı, en azından hepsi şekerlere bağlı değildir, bazıları daha iyi uygundur, diğerleri daha kötüdür. Belki de karamelli şekerlerle biraz denemek zorunda kalacak.
İhtiyacın olacak:
- parşömen
- Isıya dayanıklı cam veya metal tabağı veya tabağı
- sebze yağı
- 18 karamel şekeri (miktar farklı olabilir, hepsi ürünün boyutuna bağlıdır)
- makas
Bir karamel şekeri nasıl yapılır
Fırını 130-140 dereceye kadar önceden ısıtın. Yatak parşömen piç üzerine. Hazırlanan plakanın veya tabağın dış yüzeyini bitkisel yağla çok cömertçe yağlayın.
Parşömen bir fırın tepsisine bir karamel şekeri koyun.
Pişirme tabakasını 2-2.5 dakika boyunca yerleştirin, böylece karamel yumuşatır, ancak erimemiştir.
Pişirme tabakasını çıkarın ve yumuşak şeker etrafına 6 karamel koyun, onları merkezine bastırın.
Pişirme tabakasını 4-5 dakika koyun. Şeker yumuşatmaya başlayacak kadar anda çıkarın
Önemli : Sürekli olarak karamelli şeker erimiş izleyin.
Çevrenin etrafına 11 tane daha şeker yerleştirin. Şeker miktarı farklı olabilir, hepsi plakanın boyutuna ve şekline bağlıdır.
Bir fırın tepsisi 7 dakika koyun.
Pişirme sayfasını çıkarın ve 1 dakika soğutmak için şeker verin. Ekstra bir parşömen kes.
Eldiven veya bantlar kullanarak, parşötüyü tatlılarla çevirin ve yağ yağlanmış yağı olan tabakların üzerine yerleştirin.
Kenarlara bastırın, böylece şekerden "gözleme", plakanın ana hatlarını tekrarladı.
Parşökü çıkarın ve çikolata plakasını formdan dikkatlice çıkarın.
Konsey : Şeker forma acele ederse, biraz soğumaya bırakın.
Plakaların dibinde tatlılardan bir parşömen çemberi yapıştırmak için, böylece tatlı plaka masaya veya masa örtüsüne yapışmaz.
Bir kaynak