Í dag viljum við deila með þér forvitinn húsbóndi bekk til að búa til óvenjulegar ætar diskar. Þú munt læra hvernig á að gera disk af karamellu nammi með eigin höndum. Með hjálp sömu tæknimanns frá sælgæti geturðu gert vasar, krem, bollar, hrúgur og aðrar vörur sem munu þjóna sem björt og bragðgóður skraut á hátíðlega töflunni.
Höfundurinn, líklegast, öskra innblástur í vörunum úr fjölliða leir, gerð í tækni Millefior. A diskur af karamellu sælgæti lítur mjög vel út, og á sama tíma er það mjög einfalt. Velgengni Ekki síst veltur allt á sælgæti sjálfum, sumir þeirra eru betur hentugur, aðrir eru verri. Kannski með karamellu sælgæti verður að gera tilraunir smá.
Þú munt þurfa:
- parchment.
- Diskur eða fat af hitaþolnum gleri eða málmi
- grænmetisolía
- 18 karamellu sælgæti (magn getur verið öðruvísi, það veltur allt á stærð vörunnar)
- skæri
Hvernig á að gera karamellu nammi
Forhitið ofn í 130-140 gráður. Á bastard af pergament rúminu. Mjög örlítið smyrja ytri yfirborð tilbúinnar diskar eða saucer með jurtaolíu.
Setjið einn karamellu nammi á bakplötu með pergament.
Setjið bakplötu í 2-2,5 mínútur, þannig að karamellu mýkja, en bráðnaði ekki.
Fjarlægðu bakplötu og settu 6 karamellana í kringum mjúkan nammi og ýttu á þau í miðju.
Setjið bakplötu í 4-5 mínútur. Fáðu það út um leið og nammi mun byrja að mýkja
Mikilvægt : Horfðu stöðugt á karamellu nammi bráðnað.
Setjið 11 fleiri sælgæti í kringum jaðarinn. Magn nammi getur verið öðruvísi, það veltur allt á stærð og lögun plötunnar.
Setjið bakplötu í 7 mínútur.
Fjarlægðu bakplötu og gefðu nammi að kólna í 1 mínútu. Skerið auka pergament.
Notaðu hanskar eða bönd, snúðu pergament með sælgæti og settu þau yfir réttina með olíu smurolíu.
Ýttu á brúnir þannig að "pönnukaka" úr nammi endurtekið útlínur plötunnar.
Fjarlægðu pergament og fjarlægðu súkkulaðiplötu úr formi.
Ráðið : Ef nammi hleypur í formið, láttu þá kólna smá.
Á the botn af plötum frá sælgæti til að halda hring af pergament, þannig að sætur diskurinn mun ekki standa við borðið eða dúkur.
Uppspretta