وفقا لتصنيف روبرت باركر، أحد أكثر عدد نفوذا في عالم منتقدي النبيذ ومطور نظام تقييم الجودة 100 نقطة، يعتبر النبيذ مع تقدير من 50 إلى 59 نقطة غير مقبولة. هذا إذا كنت تعتبر أن 50 نقطة تعطى في البداية أي ذنب. فقط المشروبات المزيفة بالكاد تصل حتى إلى هذه الحدود السفلية.
أنواع النبيذ وهمية
- مسحوق: يتضاقمون إلى حاوية الكراهية الجافة نبتة، مخففة بالماء والكحول مع إضافة النكهات.
- صناعي: مزيج معقول من المثير للدهشة من الماء والخميرة والسكر وحامض الستريك والكحول والنكهات والمواد الحافظة، لا علاقة له بالعنب.
- جلى نبتة منخفضة الجودة مع إضافة الماء والسكر إلى الكثافة المطلوبة.
- periotized: مشروب النبيذ القائم على MESGIE (ضغط خمر)
- الأغاني: النبيذ ذو الجودة المنخفضة مع إضافة الجلسرين لتحسين الذوق.
- Shaptalized: Suslo، "تليين" إضافات القلوية
- مع المواد الحافظة: صنع النبيذ وفقا للتكنولوجيا "المتسارعة"، مع حمض الساليسيليك في تكوينه لمنع الاستغناء.
- خليط: الاستحمام من النبيذ المنخفض والجيدة لإعطاء مشروب رائحة وأذوق أكثر مقبولة.
- Touchy: مزيج من الخمور مع إضافة الأصباغ (ليس دائما طبيعيا) لتحقيق اللون المطلوب.
- الاستبدال: النبيذ ذو الجودة المنخفضة مع استبدال العلامات، والانفهام المرورية، والإثارة.
- تمويه: انسكاب النبيذ منخفضة الجودة في جزء من دفعة العلامة التجارية الشهيرة.
ما يجب الانتباه إليه
في المحل:
- من الواضح، ولكن لا تزال توضح: النبيذ في الصناديق - ذات جودة منخفضة. النبيذ العادي في هذا النموذج غير مخزن أبدا.
- يجب أن يكون محتوى السكر في النبيذ كما يلي: في النبيذ الجاف - ما يصل إلى 4 جم / لتر؛ في Semihow - ما يصل إلى 18 جم / لتر؛ في شبه حلو - ما يصل إلى 45 جم / لتر، في حلوة - ما لا يقل عن 45 جم / لتر. إذا لم يعد السكر مكتوبا على الملصق، فقد تم تثبيت النبيذ، فهذا يعني أنه تمت إضافته بشكل مصطنع.
- إذا كان حمض الساليسيليك موجودا في النبيذ، فهذا يعني أن النبيذ يتم تصنيعه بانتهاك التكنولوجيا. لكن العنصر المخيف E220 (ثاني أكسيد الكبريت) سيكون موجودا بأي خطأ، لأنه منتج تخمير طلاء طبيعي.
- يجب ختم تاريخ التصنيع بشكل منفصل عن المعلومات الأساسية عن الملصق. يجب أن تكون جميع الخطوط واضحة، دون الأخطاء المطبعية، طمس، طباعة الزواج. يجب أن يتطابق النقش على الملصق مع النقوش على ازدحام المرور.
- خمر (وبالتالي، غرس في البلوط برميل) لا يحدث مسحوق النبيذ. تماما مثل الجافة الاصطناعية. كل ذلك لأنه أرخص وأسهل لجعل التركيز الحلو، مماثلة تقريبا لاحتي النبيذ.
- إذا كنت خبيرا من علامة تجارية معينة من النبيذ، فيجب عليك تنبيه تغيير الزجاجة الأصلية (غير المتماثلة، العلامة التجارية) إلى المعتاد.
في المنزل:
- عند إضافة تقطيع صوت الطعام العادي، سيغير النبيذ الطبيعي لونه بسبب رد الفعل مع نشا العنب. سوف تظل الاصطناعية هي نفسها.
- عند إضافة بضع قطرات من الجلسرين في النبيذ الطبيعي إلى الأسفل ولن تغير لونها. إذا تغير الجلسرين اللون إلى الأصفر أو الأحمر، فإن لديك نبيذ مسحوق.
- عندما نحت الزجاجة في مشروب جيد، سيتم جمع الرغوة في المركز وسوف تسقط بسرعة. في المنتج منخفض الجودة، سيتم جمع الرغوة حول الحواف وسنقولة ببطء.
- قبعة النبيذ إلى القطعة العادية من الطباشير. إذا كان وصمة عار بعد التجفيف سطع - النبيذ الطبيعي. إذا قام اللون بتغيير اللون - أنه يحتوي على الأصباغ.
سوف تصبح التجارب "الكيميائية" الخاصة بك النظافة حتى أحضر النبيذ. لكن صدقوني، من الأفضل أن تضحك على صديق لصديق، من لعنة ملف تعريف الارتباط غير المصافي الذي تسمم جميعها.
مصدر