ອີງຕາມການຈັດປະເພດຂອງ Robert Parker, ຫນຶ່ງໃນບັນດານັກວິຈານທີ່ສຸດໃນໂລກແລະຜູ້ພັດທະນາລະບົບການປະເມີນຄວາມມີຄຸນນະພາບ 100 ຈຸດ, ມີການຄາດຄະເນຈາກ 50 ເຖິງ 59 ຈຸດແມ່ນຖືວ່າບໍ່ສາມາດຍອມຮັບໄດ້. ນີ້ແມ່ນຖ້າທ່ານພິຈາລະນາວ່າ 50 ຄະແນນແມ່ນໃຫ້ໃນເບື້ອງຕົ້ນໃນເບື້ອງຕົ້ນ. ພຽງແຕ່ເຄື່ອງດື່ມທີ່ປອມແປງເທົ່ານັ້ນທີ່ບໍ່ຄ່ອຍເຂົ້າເຖິງຊາຍແດນລຸ່ມນີ້.
ປະເພດຂອງເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກປອມ
- ຜົງ: freated ກັບ wort grape ແຫ້ງ, ເຈືອຈາງດ້ວຍນ້ໍາແລະເຫຼົ້າກັບການເພີ່ມລົດຊາດ.
- ປອມ: ການປະສົມປະສານຂອງນ້ໍາ, ນ້ໍາດື່ມ, ນ້ໍາຕານທີ່ຫນ້າປະຫລາດໃຈ, ອາຊິດ citric, ເຫຼົ້າ, ລົດຊາດແລະສານຮັກສາ, ບໍ່ມີຫຍັງເຮັດກັບຫມາກອະງຸ່ນ.
- gallized: wort ທີ່ມີຄຸນນະພາບຕ່ໍາທີ່ມີການເພີ່ມນ້ໍາແລະນ້ໍາຕານໃສ່ຄວາມຫນາແຫນ້ນທີ່ຕ້ອງການ.
- petietized: ເຄື່ອງດື່ມເຫລົ້າທີ່ເຮັດຢູ່ Mesgie (ກົດປຸ່ມ Vintage)
- sheelized: ເຫລົ້າທີ່ມີຄຸນນະພາບຕ່ໍາທີ່ມີການເພີ່ມ glycerin ເພື່ອປັບປຸງລົດຊາດ.
- shaptalized: Suslo, "Softened" ສິ່ງເສບຕິດທີ່ເປັນດ່າງ
- ດ້ວຍການຮັກສາ: ເຫຼົ້າແວງທີ່ເຮັດຕາມເຕັກໂນໂລຢີ "ເລັ່ງ", ດ້ວຍກົດ siticylic ໃນສ່ວນປະກອບຂອງມັນເພື່ອປ້ອງກັນການແຈກຢາຍ.
- ປະສົມ: ອາບນ້ໍາຂອງເຫລົ້າທີ່ມີຄຸນນະພາບຕ່ໍາແລະດີທີ່ຈະໃຫ້ເຄື່ອງດື່ມມີກິ່ນແລະລົດຊາດທີ່ຍອມຮັບໄດ້.
- tougy: ປະສົມຂອງເຫລົ້າທີ່ເຮັດດ້ວຍການເພີ່ມສີຍ້ອມ (ບໍ່ແມ່ນທໍາມະຊາດສະເຫມີໄປ) ເພື່ອບັນລຸສີທີ່ຕ້ອງການ.
- ການທົດແທນ: ເຫລົ້າທີ່ມີຄຸນນະພາບຕ່ໍາທີ່ມີການທົດແທນປ້າຍຊື່, ການຈະລາຈອນ, ຄວາມຕື່ນເຕັ້ນ.
- camouflage: ການຮົ່ວໄຫຼຂອງເຫລົ້າທີ່ມີຄຸນນະພາບຕ່ໍາເປັນສ່ວນຫນຶ່ງຂອງແບຣນທີ່ມີຊື່ສຽງ.
ສິ່ງທີ່ຄວນເອົາໃຈໃສ່
ໃນຮ້ານ:
- ແນ່ນອນ, ແຕ່ຍັງໃຫ້ຄວາມກະຈ່າງແຈ້ງ: ເຫຼົ້າແວງຢູ່ໃນປ່ອງ - ຄຸນນະພາບຕ່ໍາ. ເຫລົ້າທີ່ເຮັດຕາມປົກກະຕິໃນແບບຟອມນີ້ແມ່ນບໍ່ເຄີຍເກັບໄວ້.
- ເນື້ອໃນນ້ໍາຕານໃນເຫລົ້າຄວນເປັນດັ່ງຕໍ່ໄປນີ້: ໃນເຫຼົ້າແວງແຫ້ງ - ເຖິງ 4 g / l; ໃນ semowow - ເຖິງ 18 g / l; ໃນເຄິ່ງຫວານ - ເຖິງ 45 g / l, ໃນຫວານ - ຢ່າງຫນ້ອຍ 45 g / l / l. ຖ້າຫາກວ່ານ້ໍາຕານບໍ່ໄດ້ຂຽນໃສ່ປ້າຍອີກຕໍ່ໄປ, ວ່າເຫລົ້າທີ່ເຮັດໄດ້ຖືກ fastened, ມັນຫມາຍຄວາມວ່າມັນໄດ້ຖືກເພີ່ມເຂົ້າມາ.
- ຖ້າອາຊິດ salicylic ມີຢູ່ໃນເຫລົ້າ, ມັນຫມາຍຄວາມວ່າເຫລົ້າທີ່ເຮັດແມ່ນຜະລິດດ້ວຍການລະເມີດເຕັກໂນໂລຢີ. ແຕ່ສ່ວນປະກອບທີ່ຫນ້າຢ້ານກົວ E220 (Sulfur Dioxide) ຈະມີຢູ່ໃນຄວາມຜິດໃດໆ, ເພາະວ່າມັນເປັນຜະລິດຕະພັນການຫມັກກິນແບບທໍາມະຊາດ.
- ວັນທີຜະລິດຄວນໄດ້ຮັບການສະແດງແຍກຕ່າງຫາກຈາກຂໍ້ມູນພື້ນຖານໃນປ້າຍຊື່. ຕົວອັກສອນທັງຫມົດຕ້ອງເປັນທີ່ຈະແຈ້ງ, ໂດຍບໍ່ມີການ typos, Blur, ການແຕ່ງງານ. ແຜ່ນປ້າຍກໍາກັບຢູ່ໃນປ້າຍຕ້ອງຕ້ອງກົງກັບແຜ່ນຈາລຶກຢູ່ໃນບ່ອນຈາລະຈອນ.
- vintage (ແລະເພາະສະນັ້ນ, infused ໃນ barrels oak barrels) ຜົງເຫລົ້າທີ່ບໍ່ໄດ້ເກີດຂື້ນ. ຄືກັນກັບການເຮັດຄວາມແຫ້ງປອມ. ທັງຫມົດເພາະວ່າມັນມີລາຄາຖືກກວ່າແລະງ່າຍກວ່າທີ່ຈະເຮັດໃຫ້ມີຄວາມຮັກທີ່ຫວານ, ປະມານຄ້າຍຄືກັບລົດຊາດຂອງເຫລົ້າ.
- ຖ້າທ່ານເປັນຄົນທີ່ມີຄວາມສົນໃຈຂອງເຫລົ້າທີ່ເຮັດຍີ່ຫໍ້ໃດຫນຶ່ງ, ທ່ານຄວນແຈ້ງເຕືອນການປ່ຽນແປງຂວດເດີມ (ຍີ່ຫໍ້, ຍີ່ຫໍ້) ໃຫ້ເປັນປົກກະຕິ.
ຢູ່ບ້ານ:
- ໃນເວລາທີ່ເພີ່ມການຕັດໂຊດາອາຫານທໍາມະດາ, ເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກທໍາມະຊາດຈະປ່ຽນສີຂອງມັນຍ້ອນປະຕິກິລິຍາກັບທາດແປ້ງ grape. ສັງເຄາະຈະຍັງຄືເກົ່າ.
- ໃນເວລາທີ່ສອງສາມຢອດຂອງ glycerol ໃນເຫລົ້າທໍາມະຊາດແມ່ນເພີ່ມໃສ່ດ້ານລຸ່ມແລະຈະບໍ່ປ່ຽນສີຂອງມັນ. ຖ້າ glycerin ປ່ຽນສີໃຫ້ເປັນສີເຫຼືອງຫຼືສີແດງ, ຫຼັງຈາກນັ້ນທ່ານຈະມີເຫລົ້າຜົງຜົງ.
- ໃນເວລາທີ່ sculpting ຂວດໃນເຄື່ອງດື່ມທີ່ດີ, ໂຟມຈະຖືກລວບລວມຢູ່ໃນໃຈກາງແລະຈະຕົກລົງຢ່າງໄວວາ. ໃນຜະລິດຕະພັນທີ່ມີຄຸນນະພາບຕ່ໍາ, ໂຟມຈະຖືກລວບລວມຮອບແຄມແລະຈະຕົກລົງຢ່າງຊ້າໆ.
- cap ເຫລົ້າທີ່ເຮັດໃຫ້ສິ້ນ chalk ທໍາມະດາ. ຖ້າຫາກວ່າ stain ຫຼັງຈາກເວລາແຫ້ງແລ້ງແມ່ນສົດໃສ - ເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກທໍາມະຊາດ. ຖ້າສີປ່ຽນສີ - ມັນມີສີຍ້ອມ.
ການທົດລອງ "ທາງເຄມີ" ຂອງທ່ານຈະກາຍເປັນແມ້ກະທັ້ງຜູ້ທີ່ມີຄວາມປະທັບໃຈສໍາລັບແຂກທີ່ເອົາເຫຼົ້າ. ແຕ່ເຊື່ອຂ້ອຍ, ມັນດີກວ່າທີ່ຈະຫົວຂວັນຫມູ່ເພື່ອນຂອງເພື່ອນ, ກ່ວາເພື່ອສາບແຊ່ງຄຸກກີທີ່ບໍ່ດີ, ເຊິ່ງເປັນພິດທັງຫມົດ.
ທີ່ມາ