ರಾಬರ್ಟ್ ಪಾರ್ಕರ್ನ ವರ್ಗೀಕರಣದ ಪ್ರಕಾರ, ವೈನ್ ಕ್ರಿಟಿಕ್ಸ್ ಮತ್ತು 100-ಪಾಯಿಂಟ್ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಮೌಲ್ಯಮಾಪನ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ಡೆವಲಪರ್ನಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಂತ ಪ್ರಭಾವಶಾಲಿಯಾಗಿತ್ತು, 50 ರಿಂದ 59 ಅಂಕಗಳಿಂದ ಅಂದಾಜು ಮಾಡುವ ವೈನ್ಗಳನ್ನು ಸ್ವೀಕಾರಾರ್ಹವಲ್ಲವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆರಂಭದಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಅಪರಾಧದಲ್ಲಿ 50 ಪಾಯಿಂಟ್ಗಳನ್ನು ನೀಡಲಾಗಿದೆ ಎಂದು ನೀವು ಪರಿಗಣಿಸಿದರೆ. ನಕಲಿ ಪಾನೀಯಗಳು ಮಾತ್ರ ಈ ಕೆಳಭಾಗದ ಗಡಿಯಲ್ಲೂ ಸಹ ತಲುಪುತ್ತವೆ.
ನಕಲಿ ವೈನ್ ವಿಧಗಳು
- ಪುಡಿ: ಸುವಾಸನೆ ಸೇರಿಸುವುದರೊಂದಿಗೆ ನೀರನ್ನು ಮತ್ತು ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ನೊಂದಿಗೆ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿದ ಒಣಗಿದ ದ್ರಾಕ್ಷಿ ವೊರ್ಟ್ಗೆ ಒಳಗಾದ.
- ಕೃತಕ: ನೀರು, ಯೀಸ್ಟ್, ಸಕ್ಕರೆ, ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲ, ಮದ್ಯಸಾರ, ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ಸಂರಕ್ಷಕಗಳ ಆಶ್ಚರ್ಯಕರವಾದ ತೋರಿಕೆಯ ಸಂಯೋಜನೆಯು ದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಏನೂ ಇಲ್ಲ.
- ಗಾಲಿಕಡ್: ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಸಾಂದ್ರತೆಗೆ ನೀರಿನ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಕಡಿಮೆ-ಗುಣಮಟ್ಟದ ವರ್ಟ್.
- ಚೀಟಿ: ಮೆಸ್ಗಿ ಆಧಾರಿತ ವೈನ್ ಪಾನೀಯ (ಒತ್ತುವ ವಿಂಟೇಜ್)
- ಶೀತಕ: ರುಚಿ ಸುಧಾರಿಸಲು ಗ್ಲಿಸರಿನ್ ಜೊತೆಗೆ ಕಡಿಮೆ ಗುಣಮಟ್ಟದ ವೈನ್.
- Shaptalized: ಸುಸ್ಲೋ, "ಮೃದುಗೊಳಿಸಿದ" ಕ್ಷಾರೀಯ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳು
- ಸಂರಕ್ಷಕಗಳೊಂದಿಗೆ: ದ್ರಾವಣವನ್ನು ತಡೆಗಟ್ಟುವ ಸಲುವಾಗಿ ಸ್ಯಾಲಿಸಿಲಿಕ್ ಆಮ್ಲದೊಂದಿಗೆ "ವೇಗವರ್ಧಿತ" ತಂತ್ರಜ್ಞಾನದ ಪ್ರಕಾರ ವೈನ್ ಮಾಡಿದ.
- ಮಿಶ್ರಣ: ಕಡಿಮೆ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ ವೈನ್ ಸ್ನಾನವನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಸ್ವೀಕಾರಾರ್ಹ ವಾಸನೆ ಮತ್ತು ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡಲು.
- ಟಚ್ಟಿ: ಬಯಸಿದ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಸಾಧಿಸಲು ವರ್ಣದ್ರವ್ಯಗಳ ಜೊತೆಗೆ (ಯಾವಾಗಲೂ ನೈಸರ್ಗಿಕವಲ್ಲ) ವೈನ್ಗಳ ಮಿಶ್ರಣ.
- ಪರ್ಯಾಯ: ಲೇಬಲ್ಗಳು, ಟ್ರಾಫಿಕ್ ಜಾಮ್ಗಳು, ಎಕ್ಸೈಸ್ ಬದಲಿಯಾಗಿ ಕಡಿಮೆ-ಗುಣಮಟ್ಟದ ವೈನ್.
- ಮರೆಮಾಚುವಿಕೆ: ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಬ್ರ್ಯಾಂಡ್ನ ಬ್ಯಾಚ್ನ ಭಾಗವಾಗಿ ಕಡಿಮೆ-ಗುಣಮಟ್ಟದ ವೈನ್ನ ಸ್ಪಿಲ್.
ಏನು ಗಮನ ಕೊಡಬೇಕು
ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ:
- ನಿಸ್ಸಂಶಯವಾಗಿ, ಆದರೆ ಇನ್ನೂ ಸ್ಪಷ್ಟೀಕರಿಸಲು: ಪೆಟ್ಟಿಗೆಗಳಲ್ಲಿ ವೈನ್ಸ್ - ಕಡಿಮೆ ಗುಣಮಟ್ಟದ. ಈ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಸಾಮಾನ್ಯ ವೈನ್ ಎಂದಿಗೂ ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದಿಲ್ಲ.
- ವೈನ್ನಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ ಅಂಶವು ಕೆಳಕಂಡಂತಿರಬೇಕು: ಶುಷ್ಕ ವೈನ್ಗಳಲ್ಲಿ - 4 ಗ್ರಾಂ / l ವರೆಗೆ; ಸೆಮ್ಹೌದಲ್ಲಿ - 18 ಗ್ರಾಂ / l ವರೆಗೆ; ಅರೆ ಸಿಹಿಯಾಗಿ - 45 ಗ್ರಾಂ / l ವರೆಗೆ, ಸಿಹಿಯಾಗಿ - ಕನಿಷ್ಠ 45 ಗ್ರಾಂ / l. ಲೇಬಲ್ನಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ ಇನ್ನು ಮುಂದೆ ಬರೆಯದಿದ್ದರೆ, ವೈನ್ ಅನ್ನು ಜೋಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದರ ಅರ್ಥ ಕೃತಕವಾಗಿ ಸೇರಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ.
- ಸ್ಯಾಲಿಸಿಲಿಕ್ ಆಸಿಡ್ ವೈನ್ನಲ್ಲಿ ಇದ್ದರೆ, ಇದರ ಅರ್ಥವೇನೆಂದರೆ, ತಂತ್ರಜ್ಞಾನದ ಉಲ್ಲಂಘನೆಯಿಂದ ವೈನ್ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಭಯಾನಕ ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿದೆ E220 (ಸಲ್ಫರ್ ಡೈಆಕ್ಸೈಡ್) ಯಾವುದೇ ದೋಷದಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಕೋಟಿಂಗ್ ಹುದುಗುವಿಕೆ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ.
- ತಯಾರಿಕೆಯ ದಿನಾಂಕ ಲೇಬಲ್ನ ಮೂಲಭೂತ ಮಾಹಿತಿಯಿಂದ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಸ್ಟ್ಯಾಂಪ್ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲಾ ಫಾಂಟ್ಗಳು ಟೈಪೊಸ್, ಮಸುಕು, ಮದುವೆ ಮುದ್ರಣವಿಲ್ಲದೆಯೇ ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿರಬೇಕು. ಲೇಬಲ್ನ ಶಾಸನವು ಟ್ರಾಫಿಕ್ ಜಾಮ್ನಲ್ಲಿ ಶಾಸನಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು.
- ವಿಂಟೇಜ್ (ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ, ಓಕ್ ಬ್ಯಾರೆಲ್ಗಳಲ್ಲಿ ತುಂಬಿಸಿ) ವೈನ್ ಪುಡಿಯು ಸಂಭವಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಕೃತಕ ಶುಷ್ಕದಂತೆಯೇ. ಎಲ್ಲಾ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ ಸಿಹಿ ಸಾಂದ್ರೀಕರಣವನ್ನು ಮಾಡಲು ಅಗ್ಗದ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾಗಿ ವೈನ್ ರುಚಿಗೆ ಹೋಲುತ್ತದೆ.
- ನೀವು ಒಂದು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಬ್ರ್ಯಾಂಡ್ ವೈನ್ನ ಕಾನಸರ್ ಆಗಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಸಾಮಾನ್ಯ ಬಾಟಲಿಯ ಬದಲಾವಣೆಯನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆ ನೀಡಬೇಕು (ಅಸಮ್ಮಿತ, ಬ್ರಾಂಡ್) ಸಾಮಾನ್ಯ ಒಂದು.
ಮನೆಯಲ್ಲಿ:
- ಸಾಮಾನ್ಯ ಆಹಾರ ಸೋಡಾದ ಕುಯ್ಯುವಿಕೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸುವಾಗ, ದ್ರಾಕ್ಷಿ ಪಿಷ್ಟದೊಂದಿಗೆ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಯಿಂದ ನೈಸರ್ಗಿಕ ವೈನ್ ತನ್ನ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತದೆ. ಸಂಶ್ಲೇಷಿತ ಒಂದೇ ಆಗಿರುತ್ತದೆ.
- ನೈಸರ್ಗಿಕ ವೈನ್ನಲ್ಲಿ ಗ್ಲಿಸರಾಲ್ನ ಕೆಲವು ಹನಿಗಳನ್ನು ಕೆಳಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದರ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಗ್ಲಿಸರಿನ್ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹಳದಿ ಅಥವಾ ಕೆಂಪು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ಬದಲಾಯಿಸಿದರೆ, ನಂತರ ನೀವು ಪುಡಿ ವೈನ್ ಹೊಂದಿದ್ದೀರಿ.
- ಉತ್ತಮ ಪಾನೀಯದಲ್ಲಿ ಬಾಟಲಿಯನ್ನು ಶಿಲುಬರಿಸುವಾಗ, ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ಕೇಂದ್ರದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಬೀಳುತ್ತದೆ. ಕಡಿಮೆ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಉತ್ಪನ್ನದಲ್ಲಿ, ಫೋಮ್ ಅಂಚುಗಳ ಸುತ್ತಲೂ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಿಧಾನವಾಗಿ ನೆಲೆಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.
- ವೈನ್ ಅನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯ ಚಾಕ್ಗೆ ಕ್ಯಾಪ್ ಮಾಡಿ. ಒಣಗಿದ ನಂತರ ಕಲೆ ಹೊಳಪು ಮಾಡಿದರೆ - ನೈಸರ್ಗಿಕ ವೈನ್. ಬಣ್ಣವು ಬಣ್ಣವನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಿದರೆ - ಅದು ವರ್ಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.
ನಿಮ್ಮ "ರಾಸಾಯನಿಕ" ಪ್ರಯೋಗಗಳು ವೈನ್ ಅನ್ನು ತಂದ ಅತಿಥಿಗಳಿಗೆ ಸಹ ಆಕರ್ಷಕವಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಆದರೆ ನನ್ನನ್ನು ನಂಬಿರಿ, ಅನಾರೋಗ್ಯದ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಶಾಪಗೊಳಿಸುವುದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ, ಸ್ನೇಹಿತನ ಸ್ನೇಹಿತನ ಮೇಲೆ ನಗುವುದು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ, ಯಾರು ಎಲ್ಲಾ ವಿಷಪೂರಿತರಾಗಿದ್ದಾರೆ.
ಒಂದು ಮೂಲ