রবার্ট পার্কার্সের শ্রেণীবিভাগের মতে, ওয়াইন সমালোচকদের বিশ্বের সবচেয়ে প্রভাবশালী এবং 100-পয়েন্টের মানের মূল্যায়ন ব্যবস্থার বিকাশকারী, 50 থেকে 59 পয়েন্টের একটি অনুমানের সাথে ওয়াইনগুলি অগ্রহণযোগ্য বলে মনে করা হয়। আপনি যদি বিবেচনা করেন যে 50 পয়েন্ট প্রাথমিকভাবে কোনও অপরাধে দেওয়া হয়। শুধু জাল পানীয় খুব কমই এই নিচের সীমানা পর্যন্ত পৌঁছানোর হয়।
জাল ওয়াইনের ধরন
- পাউডার: শুষ্ক অবশিষ্টাংশ দ্রাক্ষারস wort যাও freated, স্বাদ যোগ সঙ্গে জল এবং এলকোহল সঙ্গে diluted।
- কৃত্রিম: জল, খামির, চিনি, সাইট্রিক অ্যাসিড, অ্যালকোহল, স্বাদ এবং preservatives একটি বিস্ময়করভাবে সম্ভাব্য সমন্বয়, দ্রাক্ষারস সঙ্গে কিছুই করার আছে।
- Gallized: প্রয়োজনীয় ঘনত্বের জন্য পানি এবং চিনি যোগের সাথে কম মানের wort।
- Petiotized: Mesgie- ভিত্তিক ওয়াইন পানীয় (চাপা মদ)
- Sheelized: স্বাদ উন্নত করার জন্য গ্লিসারিন যোগ করার সাথে কম মানের ওয়াইন।
- শাপ্তুনিযুক্ত: Suslo, "নরম" ক্ষারীয় additives
- Preservatives সঙ্গে: দ্রাক্ষারসটি "ত্বরান্বিত" প্রযুক্তি অনুযায়ী তৈরি করা হয়েছে, যা স্যালিসিকিক অ্যাসিড দিয়ে বিতরণ প্রতিরোধের জন্য তার রচনা।
- মিশ্রণ: একটি পানীয় আরো গ্রহণযোগ্য গন্ধ এবং স্বাদ দিতে কম মানের এবং ভাল ওয়াইন স্নান।
- স্পর্শকাতরতা: পছন্দসই রঙ অর্জনের জন্য রং (সর্বদা প্রাকৃতিক নয়) এর সাথে ওয়াইনগুলির মিশ্রণ।
- প্রতিস্থাপন: লেবেল প্রতিস্থাপন, ট্রাফিক জ্যাম, এক্সাইজ সঙ্গে নিম্ন মানের ওয়াইন।
- ছদ্মবেশী: বিখ্যাত ব্র্যান্ডের ব্যাচের অংশে কম মানের ওয়াইনের স্পিল করুন।
কি মনোযোগ দিতে হবে
দোকানে:
- অবশ্যই, কিন্তু এখনও স্পষ্ট: বাক্সে ওয়াইন - কম মানের। এই ফর্ম স্বাভাবিক ওয়াইন সংরক্ষণ করা হয় না।
- ওয়াইনের চিনির সামগ্রী নিম্নরূপ হওয়া উচিত: শুষ্ক ওয়াইনগুলিতে - পর্যন্ত 4 গ্রাম / এল পর্যন্ত; Semihow মধ্যে - পর্যন্ত 18 গ্রাম / এল; আধা মিষ্টি - 45 গ্রাম / এল পর্যন্ত, মিষ্টি - অন্তত 45 গ্রাম / এল। যদি চিনি লেবেলে আর লিপিবদ্ধ হয় না, তবে ওয়াইনটি দ্রুতগতিতে থাকে, এর অর্থ এটি কৃত্রিমভাবে যোগ করা হয়েছে।
- যদি স্যালিসিকিক অ্যাসিড ওয়াইনতে উপস্থিত থাকে তবে এর অর্থ হল ওয়াইন প্রযুক্তির লঙ্ঘনের সাথে তৈরি করা হয়। কিন্তু ভয়ঙ্কর উপাদান E220 (সালফার ডাই অক্সাইড) কোনও ত্রুটিতে উপস্থিত হবে, কারণ এটি একটি প্রাকৃতিক আবরণ ফরমেশন পণ্য।
- উৎপাদনের তারিখ লেবেলের মৌলিক তথ্য থেকে আলাদাভাবে স্ট্যাম্প করা উচিত। সব ফন্ট, টাইপস, ব্লুর, বিবাহ মুদ্রণ ছাড়া পরিষ্কার হতে হবে। লেবেল উপর শিলালিপি ট্রাফিক জ্যাম উপর শিলালিপি মেলে আবশ্যক।
- মদ (এবং তাই, ওক ব্যারেল ইন infused) ওয়াইন গুঁড়া ঘটবে না। শুধু একটি কৃত্রিম শুষ্ক মত। সমস্ত কারণ এটি সস্তা এবং একটি মিষ্টি মনোনিবেশ করা সহজ, প্রায় ওয়াইন স্বাদ অনুরূপ।
- আপনি যদি একটি নির্দিষ্ট ব্র্যান্ড ওয়াইনের একটি কনানিসুর হন তবে আপনাকে স্বাভাবিক বোতল (অসম্মত, ব্র্যান্ডেড) এর পরিবর্তনগুলি স্বাভাবিক করতে হবে।
ঘরে:
- সাধারণ খাদ্য সোডা একটি চপ যোগ করার সময়, দ্রাক্ষারস স্টার্কের প্রতিক্রিয়া কারণে প্রাকৃতিক ওয়াইন তার রঙ পরিবর্তন হবে। সিন্থেটিক একই থাকবে।
- প্রাকৃতিক ওয়াইনে গ্লিসারোলের কয়েকটি ড্রপগুলি নীচে যোগ করা হয় এবং তার রঙ পরিবর্তন করবে না। গ্লিসারিন রঙটি হলুদ বা লাল রঙে পরিবর্তন করলে আপনার একটি পাউডার ওয়াইন আছে।
- একটি ভাল পানীয় বোতল ভাস্কর্য যখন, ফেনা কেন্দ্রে জড়ো করা হবে এবং দ্রুত পতন হবে। কম মানের পণ্য, ফেনা প্রান্ত কাছাকাছি জড়ো করা হবে এবং ধীরে ধীরে স্থায়ী হবে।
- চক সাধারণ টুকরা ওয়াইন টুপি। শুকানোর পরে দাগ উজ্জ্বল হয় - প্রাকৃতিক ওয়াইন। রঙ রঙ পরিবর্তন হলে - এটি রং রয়েছে।
আপনার "রাসায়নিক" পরীক্ষাগুলি সেই অতিথিদের জন্য এমনকি দর্শনীয় হয়ে উঠবে যারা মদ নিয়ে এসেছিল। কিন্তু আমাকে বিশ্বাস করুন, একজন বন্ধুর একজন বন্ধুকে হাসতে ভালো লাগে, দুর্ভাগ্যজনক কুকি অভিশাপের চেয়ে, কে সব বিষাক্ত।
উচ্চ স্বরে পড়া