Miturut klasifikasi Robert Parker, salah sawijining perkara sing paling pengaruh ing jagad kritikus anggur lan pangembang sistem penilaian kualitas kualitas 100 poin, anggur kanthi perkiraan saka 50 nganti 59 poin dianggep ora bisa ditampa. Iki yen sampeyan nganggep 50 poin diwenehake ing wiwitan. Mung omben-omben palsu meh ora bisa ditemokake ing wates ngisor iki.
Jinis anggur palsu
- Wêdakakêna: Freated kanggo wort anggur garing, diencerke banyu lan alkohol nambah rasa.
- Ponggawa: Gabungan banyu, ragi, ragi, gula, asam sitrat, alkohol, rasa lan pengawet, ora duwe apa-apa karo woh anggur.
- Gallized: Wort kualitas rendah kanthi tambahan banyu lan gula menyang kapadhetan sing dibutuhake.
- Potiosized: Minuman Anggur Berbasis Mesgeie (Dijupuk Vintage)
- Sheelized: Anggur berkualitas rendah kanthi tambahan gliserin kanggo nambah rasa.
- Shaptalized: Suslo, "lemes" aditif alkalin
- Kanthi pengawet: Anggur digawe miturut teknologi "nyepetake", kanthi asam salisilik ing komposisi kanggo nyegah dispensasi.
- Campuran: Mandi anggur sing berkualitas lan apik kanggo menehi minuman sing luwih bisa ditrima mambu lan rasa.
- Touchy: Campuran anggur kanthi tambahan pewarna (ora mesthi alami) kanggo nggayuh warna sing dikarepake.
- Substitusi: Anggur sing berkualitas rendah kanthi substitusi label, senggol lalu lintas, excise.
- Camouflage: Tumpukan anggur sing berkualitas dadi bagian saka merek sing misuwur.
Apa sing kudu dipikirake
Ing toko:
- Temenan, nanging isih njlentrehake: anggur ing kothak - kualitas kurang. Anggur normal ing form iki ora bakal disimpen.
- Isi gula ing anggur kudu kaya ing ngisor iki: ing anggur garing - nganti 4 g / l; ing semanggi - nganti 18 g / l; Ing semi-manis - nganti 45 g / l, manis - paling ora ana 45 g / l. Yen gula ora ditulis maneh ing label, yen anggur kasebut diikat, tegese ditambahake artifisial.
- Yen asam salisilik wis ana ing anggur, tegese anggur diprodhuksi kanthi nglanggar teknologi. Nanging bahan medeni E220 (belerang dioksida) bakal ana salah, amarga iku produk fermentasi lapisan alami.
- Tanggal Pabrik kudu dicap kanthi kapisah saka informasi dhasar ing label kasebut. Kabeh fon kudu jelas, tanpa typos, blur, percetakan omah-omah. Prasasti ing label kudu cocog karo prasasti ing senggol lalu lintas.
- Vintage (lan mulane, infus ing tong kayu oak) bubuk anggur ora kelakon. Kaya garing gawean. Kabeh amarga luwih murah lan luwih gampang gawe konsentrasi, meh padha karo rasa anggur.
- Yen sampeyan dadi connoisseur saka anggur tartamtu, sampeyan kudu menehi tandha owah-owahan botol asli (asimetris, merek) kanggo sing biasa.
Ing omah:
- Nalika nambahake soda panganan biasa, anggur alam bakal ngganti warna amarga reaksi karo pati anggur. Sintetik bakal tetep padha.
- Nalika sawetara tetes Glycol ing anggur alam ditambahake ing sisih ngisor lan ora bakal ngganti warna. Yen gliserin ngganti warna dadi kuning utawa abang, mula sampeyan duwe anggur bubuk.
- Nalika nyritakake botol kanthi omben-omben sing apik, busa bakal diklumpukake ing tengah lan cepet bakal tiba. Ing produk sing berkualitas, umpluk bakal diklumpukake ing sudhut lan bakal alon-alon.
- Tutup anggur menyang kapacak biasa. Yen noda sawise pangatusan padhangake padhang - anggur alam. Yen warna ngganti warna - ngemot pewarna.
Eksperimen "kimia" sampeyan bakal dadi tontonan kanggo tamu sing nggawa anggur. Nanging pracaya marang aku, luwih becik ngguyu kanca kanca, tinimbang ngipat-ipati cookie sing lara, sing kabeh diracun.
Sumber