Para preparar um bolo "Napoleão" com um creme, precisamos:
1 folha de massa folhada (produto acabado, 20 x 30 cm) Açúcar para creme: 500 ml de leite 6 Gema de ovo 1 Vanilla pod 120 g de açúcar 50 g de amido de milho 50 g de manteiga para vidros: 125 g de açúcar 2 pó 2 colheres de sopa de suco de limão 30 g de chocolate escuro (derreter)
Cozinhando:
1.) Se não houver desejo de preparar a massa folhada caseira, compramos um produto acabado e rolarmos nas costas de um grande reto. Claro, a assadeira deve estar limpa, também cobri-la com uma folha de papel moldura. Gusto polvilhado com massa de açúcar.
2.) Mas agora um truque interessante: tomamos outra bandeja do mesmo tamanho. Cubra a massa com uma folha de papel lavado para assar, e em cima, coloque na segunda assadeira. Colocamos todo o desenho no forno - 25 minutos a 190 ° C.
3.) Quando a massa estiver pronta, deve se tornar uma luz, crocante e friável. O presente em 4 brasas retangulares idênticas.
4. Agora você vai preparar o creme: aquecer o leite, adicionar baunilha da vagem. Quando o leite começa a jogar, retire do fogo e deixe por 10 minutos. Em seguida, misturamos gemas, açúcar e amido, em seguida, adicionamos uma mistura no leite e misturamos bem. Creme de calor em fogo médio, mexendo constantemente. Finalmente, adicione manteiga, misture tudo para que o creme se torne homogêneo. Agora deixamos o creme legal, girando o filme de comida - então a crosta não será formada nela
. 5.) Coberto 3 incorporadores da camada densa de creme. 6.) A raiz superior é coberta com geladeira de açúcar: para fazer isso, adicione suco de limão ao pó de açúcar e, misture bem, estenda sobre o teste. 7.) Decore o esmalte do chocolate derretido, como mostra o vídeo: desenhe listras finas com chocolate e, em seguida, passe o esmalte para fazer belos divórcios. 8.) Vamos esperar um pouco para que o creme seja ligeiramente absorvido pela massa. E você pode aproveitar! Foi! E quanto às suas pastelarias favoritas de creme? Preparar? Para preparar o eclairs suaves, precisamos: para o teste: 200 ml de água 70 g de manteiga sal 1 colher de sopa de açúcar 140 g farinha 4 ovos para baunilha creme: 500 ml de leite 60 g de açúcar 1 colher de sopa de ovo de baunilha Yolks 1-2 Jantar Roma Stops 60 g Mistura seca para cozinhar Pudim de baunilha (Produto acabado) 250 g chantilly para esmaltes: 2-3 colheres de sopa de damasco jam 160 ml creme (30%) 200 g de chocolate 1 colher de sopa de mel para decoração: 60 g hazduck 20 g manteiga 1 colher de sopa de mel