커스터드와 함께 케이크 "나폴레옹"을 준비하려면 다음이 필요합니다.
퍼프 페이스 트리 (완제품, 20 x 30 cm) 설탕을위한 커스터드 용 설탕 : 500ml egl yolks 1 바닐라 포드 120 g 옥수수 전분 50g의 버터 50g : 설탕 가루 125 g의 설탕 파우더 2 큰 스푼 레몬 주스 30g의 다크 초콜릿 (용융)
조리:
1.) 수제 퍼프 페이스 트리를 준비하고자하는 욕구가없는 경우, 우리는 완성 된 제품을 구입하고 큰 똑바로 뒷면에 굴러 가십시오. 물론 베이킹 시트는 깨끗해야하며 베이킹 종이 시트로 덮어야합니다. Gusto는 설탕 반죽으로 뿌렸다.
2.)하지만 이제 흥미로운 트릭 : 우리는 같은 크기의 다른 트레이를 가져갑니다. 베이킹 용 용지와 두 번째 베이킹 시트 위에 놓인 수있는 용지를 닦은 종이로 반죽을 덮으십시오. 우리는 190 ° C에서 오븐에서 전체 디자인을 오븐에 두었습니다.
3.) 반죽이 준비되었을 때, 그것은 빛, 파삭 파삭하고 부서지기어야합니다. 4 개의 동일한 직사각형 불씨가있는 것입니다.
4. 이제 당신은 크림을 준비 할 것입니다 : 우유를 가열하고, 포드에서 바닐라를 추가하십시오. 우유가 던져 버리기 시작하면 화재에서 제거하고 10 분 동안 떠나십시오. 그런 다음 우리는 노른자, 설탕과 전분을 섞은 다음 혼합물을 우유에 넣고 잘 섞습니다. 중간 열에 히트 크림, 끊임없이 교반하십시오. 마지막으로 버터를 넣고 크림이 균질 해지도록 모든 것을 혼합하십시오. 이제 우리는 크림을 멋지게 떠나며 음식 필름을 돌리고 껍질을 이루어지지 않을 것입니다.
...에 5.) 크림의 4 개의 밀도가있는 층의 3 개의 엠 데드를 덮었습니다. 6.) 상부 루트는 설탕 장식으로 덮여있다 :이를 위해 레몬 주스를 설탕 가루에 넣고 잘 혼합하여 테스트 위에 놓습니다. 7.) 비디오 쇼로서 녹은 초콜렛의 유약을 장식하십시오 : 초콜릿이 얇은 줄무늬를 그린 다음 유약 칼을 보내고 아름다운 이혼을하십시오. 8.) 크림이 반죽에 약간 흡수되도록 조금 기다리십시오. 그리고 당신은 즐길 수 있습니다! 갔다! 가장 좋아하는 부드러운 커스터드 파이는 어떨까요? 준비? 부드러운 eclairs를 준비하기 위해 : 우리는 테스트를 위해 : 테스트를 위해 : 200 ml의 물 200 ml 버터 소금 140 g 밀가루 4 바닐라 크림을위한 4 개의 알을 500ml의 털 맛의 1 큰술 60g 노른자 1-2 Roma Sopoons 60 G 건조한 혼합물 요리를위한 건조 혼합물 (완제품) 250 G Glaze 용 크림 : 2-3 큰 스푼의 살구 잼 160 ml 크림 (30 %) 200 G 초콜릿 1 큰 스푼 장식용 꿀 : 60 G HAZDUK 20 G 버터 1 큰술 꿀