Para preparar un pastel "Napoleón" con una natilla, necesitamos:
1 hoja de pasta de hojaldre (producto terminado, 20 x 30 cm) azúcar para natillas: 500 ml de leche 6 yemas de huevo 1 vainilla pod 120 g azúcar 50 g de almidón de maíz 50 g de mantequilla para esmaltes: 125 g de azúcar polvo 2 cucharadas de jugo de limón 30 g de chocolate negro (fundido)
Cocinando:
1.) Si no hay un deseo de preparar la pasta de hojaldre casera, compramos un producto terminado y enrollaremos en la parte posterior de una gran recta. Por supuesto, la bandeja para hornear debe estar limpia, también cubra con una hoja de papel para hornear. Gusto rociado con masa de azúcar.
2.) Pero ahora un truco interesante: tomamos otra bandeja del mismo tamaño. Cubra la masa con una lámina de papel lavado para hornear, y en la parte superior puesta en la segunda bandeja para hornear. Ponemos todo el diseño en el horno - 25 minutos a 190 ° C.
3.) Cuando la masa está lista, debe convertirse en una luz, crujiente y desmenuzada. El presente en 4 brasas rectangulares idénticas.
4. Ahora preparará la crema: calentar la leche, agregará vainilla desde la vaina. Cuando la leche comienza a tirar, retírela del fuego y salir durante 10 minutos. Luego, mezclamos las yemas, el azúcar y el almidón, luego agregamos una mezcla a la leche y se mezclan bien. Crema térmica a fuego medio, revolviendo constantemente. Finalmente, agregue mantequilla, mezcle todo para que la crema se vuelva homogénea. Ahora dejamos la crema fresca, girando la película de alimentos, entonces la corteza no se formará en ella.
. 5.) Cubrió 3 embedros de la 4 densa capa de crema. 6.) La raíz superior está cubierta con helado de azúcar: para hacerlo, agregue jugo de limón al polvo de azúcar y, mezclando bien, extendido sobre la prueba. 7.) Decore el esmalte de chocolate derretido, como lo muestra el video: dibuje rayas delgadas con chocolate, y luego pase el cuchillo de glaseado para hacer hermosos divorcios. 8.) Esperemos un poco para que la crema se absorba ligeramente en la masa. ¡Y puedes disfrutar! ¡Se fue! ¿Qué pasa con tus pasteles de natillas tiernas favoritas? ¿Preparar? Para preparar los Eclaires suaves, necesitamos: Para la prueba: 200 ml de agua 70 g de sal de mantequilla 1 cucharada de azúcar 140 g Harina 4 huevos para la crema de vainilla: 500 ml de leche 60 g de azúcar 1 cucharada de sabor de vainilla 2 huevo yemas 1-2 cenas cucharas de roma 60 g de la mezcla seca para cocinar el pudín de la vainilla (producto terminado) 250 g crema batida para el esmalte: 2-3 cucharadas de jamón de albaricoque 160 ml Crema (30%) 200 g Chocolate 1 cucharada de miel para decoración: 60 g Hazduk 20 g Mantequilla 1 cucharada de miel