Til að undirbúa köku "Napoleon" með vönd, þurfum við:
1 blað af blása sætabrauð (fullunnin vara, 20 x 30 cm) Sykur fyrir custard: 500 ml af mjólk 6 eggjarauða 1 Vanillu pod 120 g sykur 50 g af korni sterkju 50 g af smjöri fyrir gljáa: 125 g af sykri duft 2 matskeiðar af sítrónusafa 30 g af dökkum súkkulaði (bráðnar)
Elda:
1.) Ef það er engin löngun til að undirbúa heimabakað blása sætabrauð, kaupum við fullunna vöru og rúlla á bak við stóra beina. Auðvitað ætti bakplötu að vera hreinn, einnig hylja það með blaði af bakpoki. Gusto stráð með sykurdeig.
2.) En nú er áhugavert bragð: við tökum aðra bakka af sömu stærð. Takið deigið með lak af þvottapoki fyrir bakstur, og efst sett á seinni bakplötu. Við setjum alla hönnunina í ofninn - 25 mínútur við 190 ° C.
3.) Þegar deigið er tilbúið ætti það að verða ljós, skörp og mýkt. Núverandi af því á 4 eins rétthyrndum embers.
4. Nú verður þú að undirbúa rjóma: hita mjólkina, bæta við vanillu úr fræbelginu. Þegar mjólkin byrjar að kasta, fjarlægðu úr eldinum og farðu í 10 mínútur. Þá blandum við eggjarauða, sykri og sterkju, bætið síðan blöndu í mjólk og blandið vel saman. Hitastig á miðlungs hita, hrærið stöðugt. Að lokum, bæta við smjöri, blandaðu öllu þannig að kremið verður einsleitt. Nú ferum við rjóma kaldur og beygir matfilmuna - þá verður skorpan ekki myndast á það
. 5.) Þakið 3 embeders af 4 þétt laginu af rjóma. 6.) Efri rótin er þakinn með sykursýkingu: Til að gera þetta, bætið sítrónusafa við sykurduftið og blandið vel út yfir prófið. 7.) Skreytt gljáa af bráðnuðu súkkulaði, þar sem myndbandið sýnir: Teikna þunnt rönd með súkkulaði, og þá eyða gljáahnífnum til að gera fallega skilnað. 8.) Við skulum bíða svolítið þannig að kremið gleypist örlítið í deigið. Og þú getur notið! Fór! Hvað um uppáhalds tilboðin þín Custard kökur? Undirbúa? Til að undirbúa blíður eclairs þurfum við: fyrir prófið: 200 ml af vatni 70 g af smjöri salt 1 matskeið af sykri 140 g hveiti 4 egg fyrir vanillukrem: 500 ml af mjólk 60 g af sykri 1 matskeið af vanillu bragðefni 2 egg Yolks 1-2 Veitingastaðir Roma skeiðar 60 g þurr blanda til að elda vanillu pudding (lokið vöru) 250 g þeyttum rjóma fyrir gljáa: 2-3 matskeiðar af apríkósu sultu 160 ml af rjóma (30%) 200 g Súkkulaði 1 matskeiðar hunang fyrir skraut: 60 G Hazduk 20 g smjör 1 matskeiðar hunang