कस्टर्डसह केक "नेपोलियन" तयार करण्यासाठी आम्हाला आवश्यक आहे:
पफ पेस्ट्री (पूर्ण उत्पादन, 20 x 30 सेमी) कस्टर्डसाठी साखर: 500 मिली दूध 6 अंडे yolks 1 व्हॅनिला पॉड 120 ग्रॅम कॉर्न स्टार्च 50 ग्रॅम मक्याचे 50 ग्रॅम चळवळ: 125 ग्रॅम साखर 2 tablespoons गडद चॉकलेटचा 30 ग्रॅम लिंबाचा रस (वितळ)
पाककला:
1.) घरगुती पफ पेस्ट्री तयार करण्याची इच्छा नसल्यास, आम्ही एक तयार उत्पादन विकत घेतो आणि मोठ्या प्रमाणात मागे फिरतो. नक्कीच, बेकिंग शीट स्वच्छ असावा, बेकिंग पेपरच्या शीटसह देखील झाकून ठेवा. साखर dough सह sprinkled gusto.
2.) पण आता एक मनोरंजक युक्ती: आम्ही समान आकाराचा दुसरा ट्रे घेतो. बेकिंगसाठी वॉशिज्ड पेपरच्या शीटसह आंघोळ करा आणि दुसर्या बेकिंग शीटवर ठेवा. आम्ही संपूर्ण डिझाइन ओव्हन मध्ये ओव्हन मध्ये ठेवले - 25 मिनिटे 1 9 0 डिग्री सेल्सियस.
3.) जेव्हा आंघोळ तयार होते तेव्हा ते एक प्रकाश, कुरकुरीत आणि कुरकुरीत बनले पाहिजे. 4 एकसारखे आयताकृती ebiers वर उपस्थित.
4. आता आपण क्रीम तयार कराल: दूध गरम करणे, पोड पासून व्हॅनिला घाला. जेव्हा दूध फेकणे सुरू होते तेव्हा आग काढून टाका आणि 10 मिनिटे सोडा. मग आम्ही yolks, साखर आणि स्टार्च एकत्र करतो, नंतर दुधात मिश्रण घाला आणि चांगले मिसळा. सतत stirring मध्यम उष्णता वर गरम उष्णता. शेवटी, लोणी घाला, सर्व काही मिसळा जेणेकरून मलई एकसमान बनतो. आता आम्ही मलई थंड ठेवतो, अन्न फिल्म चालू करतो - मग पेंढा त्यावर तयार होणार नाही
. 5.) क्रीमच्या 4 घन थर संरक्षित. 6.) वरील रूट साखर iCing सह झाकलेले आहे: हे करण्यासाठी, साखर पावडर करण्यासाठी लिंबाचा रस घाला आणि चांगले मिसळणे, चाचणी प्रती बाहेर. 7.) वितळलेल्या चॉकलेटच्या ग्लेझ सजवा, जसे की व्हिडिओ दर्शविते: चॉकलेटसह पातळ पट्टे काढा आणि नंतर सुंदर घटस्फोट घेण्यासाठी गळती चाकू खर्च करा. 8.) चला थोडी प्रतीक्षा करूया जेणेकरून क्रीमने थोडासा आंघोळ केला. आणि आपण आनंद घेऊ शकता! गेला! आपल्या आवडत्या निविदा कस्टर्ड पेस्ट्रीबद्दल काय? तयार? सौम्य ecleaker तयार करण्यासाठी, आम्हाला आवश्यक आहे: चाचणीसाठी: 200 मिली पाणी 10 ग्रॅम बटर मीठ 1 चमचे साखर 140 ग्रॅम पीठ 4 अंडी व्हॅनिला क्रीम: 70 ग्रॅम दूध 60 ग्रॅम शुगर 1 चमचे 1 चमचे Yolks 1-2 डायनिंग रोमा स्पून्स 60 ग्रॅम कोरडे मिश्रण गल्ली पुडिंग (पूर्ण उत्पादन) साठी 250 ग्रॅम व्हीप्ड क्रीम ग्लेझसाठी व्हीप्ड क्रीम: सजावटसाठी 2-3 चमचे (30%) 200 ग्रॅम चॉकलेट 1 चमचे सजावट: 60 जी हजदुक 20 ग्रॅम बटर 1 चमचे मध