Prvo čip.
Očistite iako kilogram, najmanje sto sjemenke nije tako teško kao što se može činiti. Tehnologija čišćenja izgleda o sljedećem. Prvo morate uzeti dobro ukorijenjeno sjeme. Sa sirovim i odbačenim sjemenkama, ova metoda ne radi, tako da ćete prvo morati pržiti u svakom slučaju. Sada vam je potrebna tava. Napunite ga pitkom vodom i prokuhajte.
Kuhati sjemenke.
Kada voda kuha, uzimamo sve sjemenke i izlijte u tavi. Planaca pokriva poklopac, nakon čega kuhamo sjemenke suncokreta 30-45 sekundi. Sjemenke su lakše od vode, pa će ostati na površini. Nakon toga uklanja tavu iz vatre i korištenjem sjemena sita. U situ ih osušimo s sušilom za kosu, a zatim pažljivo zaspim u miješalicu. Važno je osigurati da sjeme ne blokiraju nož.
Trebat će miješalicu.
Sada bi sjeme trebalo brusiti. Okolo 10% sjemena će se u potpunosti požuriti, ali svi ostali očišćeni zbog udara o zidu i jedni drugima. Uključite miješalicu ne odmah. Prvo napravimo nekoliko kratkih okreta oštrice i postupno idite na sve više i duže.
Ispada tako masu.
Završna faza je ostala. Ponovo uzimamo tavu i napunimo vodom, nakon čega izlijemo puno sjemena i ljuske u vodu. Čekamo 5 minuta dok sjemenke sudopera ne padne na dno, a zatim uhvatite cijelu ljusku. Opet, uzeti cjedilo - ukloniti delikatnost i sušiti. Spreman!
Ostat će prosijati.