Prvo prokuhajte vodu.
Čist iako kilogram, barem stotinu sjemena nije tako teško kao što se može činiti. Tehnologija čišćenja izgleda sljedeće. Prvo trebate uzimati dobro ukorijenjene sjemenke. Sa sirovim i odbijenim sjemenkama, ova metoda ne radi, tako da ćete prvo morati pržiti u svakom slučaju. Sada vam treba lonca. Ispunite ga pitkom vodom i prokuhajte.
Sjeme za kuhanje.
Kad voda ključa, uzimamo svu sjemenke i izlimo u loncu. LUEPSAN pokriva poklopac, nakon čega prokuhamo sjemenke suncokreta 30-45 sekundi. Sjemenke su svjetlije od vode, pa će ostati na površini. Nakon toga uklanja loncu iz požara i koristi se sjemenke izdvajanja sita. U sito smo ih osušili sušilom za kosu, a zatim pažljivo zaspite u blender. Važno je osigurati da sjeme ne blokira nož.
Trebat će mi blender.
Sada bi sjeme trebalo da se bruse. Okolo 10% sjemena će u potpunosti žuriti, ali svi ostali čiste se zbog štrajkova oko zida i jedni drugima. Uključite blender odmah. Prvo napravimo nekoliko kratkih okretaja oštrice i postepeno idemo na više i duže.
Ispada tako masu.
Završna faza je ostala. Opet uzimamo u loncu i ispunimo ga vodom, nakon čega u vodu izlimo puno sjemena i ljuska. Čekamo 5 minuta dok sjemenke sudope ne padne na dno, a zatim uhvati cijelu ljusku. Ponovo, uzmite Colender - uklonite deliciju i suhu. Spremni!
Ostat će prosijati.