En todo momento, os artistas e os escultores non deixaron de sorprender as variedades das formas e materiais que utilizaron ao crear as súas obras mestras. Así, a finais do século XIX, o campesiño habitual estableceu o inicio do desenvolvemento dunha subcultura completa, creando esculturas ... desde a manteiga.
Algunhas referencias sobre esculturas de petróleo pódense atopar nas fontes escritas do Renacemento e da era barroca. Naquela época era unha forma de decoración sobre banquetes. No século XIX nos Estados Unidos, o habitual campesiño de choque de Caroline puxo o inicio dunha única subcultura que elixe o aceite cremoso como material principal.
Sendo unha moza, Caroline estaba comprometida coa pintura e a escultura. Non obstante, o traballo agrícola severo prácticamente non deixou o tempo de creatividade. En 1867, tras a colleita infrutuosa de algodón, o campesiño, intentando atopar fontes de ingresos adicionais, crea a súa primeira escultura de petróleo. A xente gustáballe esta idea de esculpir.
O verdadeiro éxito e fama veñen a Caroline en 1873. Estar impresionado polos poemas do drama danés sobre a princesa cega de Iolante, o escultor creou o seu retrato de baixorrelieve e doou a súa igrexa durante a feira. En 1874, "Dreaming Iolanta" foi exhibido na galería de Cincinnati, onde por dous Semanas que a princesa durmida chegou a dar unha ollada a máis de 2.000 por dúas semanas humanas.
Cando Caroline en 1878 foi invitado a mostrar a súa creación "The Dreaming Iolanthe" na exposición mundial de París, entón enfrontou o problema de transportar esculturas. Para que a figura non se derrita, a muller colocouna nunha cacerola plana especial, chea de xeo. Tiven que retrasar a saída do buque do porto debido ao feito de que a señora Brooks non puido atopar o suficiente xeo. Cando o servizo de aduanas verificou a carga de Caroline, determinou a escultura non como unha obra de arte, senón como 50 kg de manteiga.
Logo da presentación de varias obras máis de Caroline Shock Brooks, a fabricación de esculturas de petróleo faise moi popular en América. En cada feira agrícola, as figuras de aceite dedicadas ás granxas contaron con agricultores.