У всі часи художники і скульптори не переставали дивувати тим різноманіттям форм і матеріалів, які вони використовували при створенні своїх шедеврів. Так, в кінці 19 століття звичайна фермерша поклала початок розвитку цілої субкультури, створивши скульптури ... з вершкового масла.
Деякі згадки про скульптури з масла можна відшукати в письмових джерелах доби Відродження та бароко. У той час це був спосіб прикраси на банкетах. У 19 столітті в США звичайна фермерша Керолайн Шок Брукс (Caroline Shawk Brooks) поклала початок цілої субкультури, що вибрала для себе вершкове масло в якості основного матеріалу.
Будучи дівчинкою, Керолайн займалася живописом і скульптурою. Однак важка селянська робота практично не залишала часу для занять творчістю. У 1867 році, після невдалого врожаю бавовни, фермерша, намагаючись знайти додаткові джерела доходу, створює свою першу скульптуру з масла. Людям сподобалася така ідея творення.
Справжній успіх і популярність приходять до Керолайн в 1873 році. Перебуваючи під враженням від віршованій датської драми про сліпий принцесі Іоланті, скульптор створила її барельєфний портрет і пожертвувала його церкви під час ярмаркі.В 1874 року «Мечтающая Іоланта» була виставлена в галереї Цинциннаті, де протягом двох тижнів на сплячу принцесу прийшло поглянути понад 2000 людина.
Коли Керолайн в 1878 році запросили показати своє творіння «The Dreaming Iolanthe» на Всесвітній виставці в Парижі, то вона зіткнулася з проблемою транспортування скульптури. Щоб фігура не розтанула, жінка помістила її в особливу плоску каструлю, заповнену льодом. Довелося навіть затримати вихід корабля з порту через те, що пані Брукс не могла відшукати достатню кількість льоду. Коли митна служба перевіряла вантаж Керолайн, то вона визначила скульптуру не як твір мистецтва, а як 50 кг вершкового масла.
Після представлення ще кількох робіт Керолайн Шок Брукс, виготовлення скульптур з масла стає дуже популярним в Америці. На кожній сільськогосподарському ярмарку обов'язково присутні масляні фігури, присвячені селянській тематиці.