Ці любіце вы рыхтаваць? А ці любіце вы папесціць сябе і блізкіх кулінарнымі дэсертамі?
Я зрабіла падборку выдатных лайфхакі як упрыгожыць выпечку ў хатніх умовах.
Пагадзіцеся, прыгожа пададзеную еду хочацца з'есці адразу! І нават мілыя капризули-дзеткі ці распешчаны муж не адмовяцца ад вкуснятинки, ды яшчэ і упрыгожанай. Паехалі!
Глядзіце якія карціны на пірагах можна зрабіць, ужыўшы крыху фантазіі і гародніны.
А як вам вось такія мілыя звяркі з цеста?
З якой жа радасцю вашыя дзеткі будуць есці гэтыя булачкі! У дапамогу вам нажніцы, цеста, калыпкі!
Паглядзіце, як можна ўпрыгожыць пірагі. Тут патрэбныя фігурныя Молдзена. Раскаталі круг з цеста, выразалі дзіркі, упрыгожылі край сэрцайкамі і ура!
Тут пластамі ўкладваемся трыкутнікі, пляце сярэдзіну з палосак і атрымліваеце кветка.
Самы верх пірага упрыгожваем пластамі з лісця, палос, або пластом тэсту з дзірачкамі.
Галлё. Патрэбен нож для тэсту з зубчастымі бакамі, разрэзы ў цесце, злепванне лодачкай і ў алей!
Пірог з яблычкамі, па-над касічкі з цеста, робім краты і ў духоўку!
Вішня, фігурныя Молдзена ў выглядзе кветачак і пірог упрыгожаны!
А вось такія булачкі? Скручаныя палоскі тэсту ў рулет, парэзаныя на часткі тругольниками, і вось такія ружанькі і пялёсткі атрымліваюцца.
Галлё з чарнаслівам. Склейваем канверцік ў выглядзе зоркі, падразаем нажнічкамі кончыкі, кладзём у масла. У гатовы галлё наліць мёду ў сярэдзіну.
Шыкоўны мясной пірог. На гурток тэсту пакласці фарш, зверху сыру, скруціць вушкамі, пакласці ў формачку і ў духоўку.
Дэсерт з яблочек. Нарэзаць тонкімі палоскамі буйныя яблыкі, скруціць іх у выглядзе пялёсткаў руж, выкласці на цеста ў формачкі і ў духоўку.
Ці такія ружы з яблыкаў:
Шэдэўры з лісця. Тут патрэбныя Молдзена або фігурныя выразкі і любая начынне.
Вось такі пірог можна зрабіць, выкарыстоўваючы ягады чорнага колеру і палоскі тэсту.
Вось такія булачкі. Цеста можна згарнуць вушкамі і урасить лісточкамі, выразанымі Молдзена ці проста нажом.
Вось такі крекер дакладна прыйдзецца па душы вашым дзеткам. Патрэбна вечка ад бутэлькі, трубачка ад кактэйлю і расплаўлены шакалад.
Такі торцік можна зрабіць выкарыстоўваючы кофетки «Скитлс»
Калі хочацца рамантычнага, то, узяўшы чыстае карункі, пакласці яго на вкусняшка і пасыпаць яго шакаладам або какава, можна атрымаць вось такую прыгажосць. Але спачатку пасыпаць цукровай пудрай:
Вось такія рулецік робяцца з дапамогай харчовага пергамента, на якім нанесены малюнак з цеста з каляровым напаўняльнікам, а зверху заліваецца вадкай масай.
Або цалкам корж робіцца каляровым і ўпрыгожваецца як фантазіі хопіць.
Гэтак жа прывяду некалькі прыкладаў, як зрабіць прыгожыя краю у выпечкі без выкарыстання нейкіх мудрагелістых інструментаў.
касічка:
Плетём з палос тэсту нешырокую касу, выкладваем яе па краі пірага. Край пірага трэба намачыць спачатку вадой ці яечным жаўтком.
квадрацікі:
Надрезают краю нажніцамі і адгінаем ў шахматным парадку вонкі і ўнутр. Не рабіць занадта доўгія надрэзы, інакш форму трымаць пірог не будзе.
лісце:
Выразаць формачкай лісцікі і пакласці на краю пірага, змазаныя вадой або жаўтком.
Гармонік і хваля:
Робіцца такі дэкор пальцамі.
гурткі:
І ўзоры, нанесенымі сталовымі прыборамі:
Відэльчыкам можна нанесці палоскі зубчыкамі спачатку ў адну, потым у другі бок, утвараючы «крыжыкі».
Каб вырабленая здоба атрымалася прыгожай, неабходна прытрымлівацца некалькіх нескладаным рэкамендацый:
І парады гаспадыням на заметку.
- Перад тым, як выкласці цеста ў форму для выпякання, яго трэба будзе астудзіць, тады яно стане эластычным і не будзе плыць.
- Не варта спяшацца выкідваць абрэзкі тэставай масы. Амаль заўсёды ў працэсе падрыхтоўкі даводзіцца падраўноўваць краю, абразаючы лішняе. Акрамя таго, з дапамогай рэшткаў атрымаецца прыгожа аформіць салодкі адкрыты пірог з дражджавога цеста.
- Формы для выпякання варта выбіраць з высокімі бартамі. Чым яны ніжэй, тым больш верагоднасць, што ў працэсе ўзнікнуць праблемы. Здоба не зможа нармальна падняцца ў ёмістасці з нізкімі бакамі, ёй папросту не хопіць для гэтага месца. Тое ж самае з начыннем. У дробную посуд шмат не пакласці.
- Пры працы з вырабам, яго трэба пастаянна круціць. Так будзе значна зручней яго упрыгожваць, а ўзоры атрымаюцца больш сіметрычным і акуратнымі, што вельмі важна.
- Перад тым, як адправіць ўжо цалкам сфармаваную нарыхтоўку ў духоўку, варта яшчэ раз змясціць яго ў маразілку на кароткі час. Чым ніжэй будзе тэмпература замесу перад выпяканнем, тым румяныя выйдзе скарыначка і нават не парэпаецца.
Вядома, варыянтаў ўпрыгажэнні выпечкі вельмі шмат. Я прывяла самыя распаўсюджаныя прыклады і якія лёгка зрабіць з дапамогай падручных сродкаў на вашай кухні. Тут не разглядаліся кулінарныя шэдэўры ад вядомых кандытараў. Калі вам спадабаліся гэтыя ідэі, падзяліцеся імі з сябрамі ў соцсетях.
Тры дні пісала гэты артыкул, так як гледзячы на ўсю гэтую прыгажосць дзіка разыгрываць апетыт і сліной залівала клавіятуру. Даводзілася адкладаць у бок ноўтбук. Кулябякі ўсякія сніліся начамі. :)
Жадаю вам усім вялікі фантазіі, залатых ручак і выдатнага настрою!
