Чи любите ви готувати? А чи любите ви побалувати себе і близьких кулінарними десертами?
Я зробила підбірку відмінних Лайфхак як прикрасити випічку в домашніх умовах.
Погодьтеся, красиво подану їжу хочеться з'їсти відразу! І навіть милі капризулі-дітлахи або розпещений чоловік не відмовляться від вкуснятінкі, та ще й прикрашеної. Поїхали!
Дивіться які картини на пирогах можна зробити, застосувавши трохи фантазії і овочів.
А як вам ось такі милі тваринки з тіста?
З якою ж радістю ваші дітки будуть їсти ці булочки! На допомогу вам ножиці, тісто, зубочистки!
Подивіться, як можна прикрасити пироги. Тут потрібні фігурні молдавсько. Розкатали коло з тіста, вирізали дірки, прикрасили край сердечками і ура!
Тут шарами укладаєте трикутники, плете серединку зі смужок і отримуєте квітка.
Самий верх пирога прикрашаємо шарами з листя, смуг, або шаром тіста з дірочками.
Хворост. Потрібен ніж для тесту з зубчастими краями, розрізи в тесті, склейка човником і в масло!
Пиріг з яблучками, поверх кіски з тіста, робимо решітку і в духовку!
Вишня, фігурні молдавсько у вигляді квіточок і пиріг прикрашений!
А ось такі булочки? Скорочення смужки тесту в рулет, порізані на частини тругольніка, і ось такі трояндочки і пелюстки виходять.
Хворост з чорносливом. Склеюємо конвертик у вигляді зірки, підрізаємо ножицями кінчики, кладемо в масло. В готовий хмиз налити меду в середину.
Шикарний м'ясний пиріг. На гурток тесту покласти фарш, зверху сиру, скрутити вушками, покласти в формочку і в духовку.
Десерт з яблучок. Нарізати тонкими смужками великі яблука, скрутити їх у вигляді пелюстків троянд, викласти на тісто в формочке і в духовку.
Або такі троянди з яблук:
Шедеври з листя. Тут потрібні молдавсько або фігурні вирізки і будь-яка начинка.
Ось такий пиріг можна зробити, використовуючи ягоди чорного кольору і смужки тесту.
Ось такі булочки. Тісто можна згорнути вушками і Урас листочками, вирізаними молдавсько або просто ножем.
Ось такий крекер точно припаде до душі вашим діткам. Потрібна кришечка від пляшки, трубочка від коктейлю і розплавлений шоколад.
Такий тортик можна зробити використовуючи кофеткі «Скітлс»
Якщо хочеться романтичного, то взявши чисте мереживо, покласти його на вкусняшки і посипати його шоколадом або какао, можна отримати ось таку красу. Але спочатку посипати цукровою пудрою:
Ось такі рулетики робляться за допомогою харчового пергаменту, на якому нанесений малюнок з тіста з кольоровим наповнювачем, а зверху заливається рідкою масою.
Або повністю корж робиться кольоровим і прикрашається як фантазії вистачить.
Так само приведу кілька прикладів, як зробити гарні краю у випічки без використання якихось хитромудрих інструментів.
косичка:
Плетемо зі смуг тесту вузьку косу, викладаємо її по краю пирога. Край пирога треба змочити спочатку водою або яєчним жовтком.
квадратики:
Надрізаємо краю ножицями і відгинаємо в шаховому порядку назовні і всередину. Чи не робити занадто довгі надрізи, інакше форму тримати пиріг не буде.
листя:
Вирізати формочкою листочки і покласти на краю пирога, змащені водою або жовтком.
Гармошка і хвиля:
Робиться такий декор пальцями.
гуртки:
І візерунки, нанесеними столовими приборами:
Вилочкою можна нанести смужки зубчиками спочатку в одну, потім в іншу сторону, утворюючи «хрестики».
Щоб виготовлена здоба вийшла красивою, необхідно слідувати декільком нескладним рекомендаціям:
І поради господиням на замітку.
- Перед тим, як викласти тісто у форму для випікання, його належить охолодити, тоді воно стане еластичним і не буде плисти.
- Не слід поспішати викидати обрізки тестової маси. Майже завжди в процесі приготування доводиться підрівнювати краю, обрізаючи зайве. Крім того, за допомогою залишків вдасться красиво оформити солодкий відкритий пиріг з дріжджового тіста.
- Форми для випікання слід вибирати з високими бортами. Чим вони нижче, тим більша ймовірність, що в процесі виникнуть проблеми. Здоба не зможе нормально піднятися в ємності з низькими краями, їй просто не вистачить для цього місця. Те ж саме з начинкою. В дрібний посуд багато не покласти.
- При роботі з виробом, його треба постійно обертати. Так буде набагато зручніше його прикрашати, а візерунки вийдуть більш симетричними і акуратними, що вельми важливо.
- Перед тим, як відправити вже повністю сформовану заготовку в духовку, варто ще раз помістити його в морозилку на короткий час. Чим нижче буде температура замісу перед випіканням, тим рум'яні вийде скоринка і навіть не потріскається.
Звичайно, варіантів прикраси випічки дуже багато. Я привела найпоширеніші приклади і які легко зробити за допомогою підручних засобів на вашій кухні. Тут не розглядалися кулінарні шедеври від відомих кондитерів. Якщо вам сподобалися ці ідеї, поділіться ними з друзями в соціальних мережах.
Три дня писала цю статтю, так як дивлячись на всю цю красу дико разгривался апетит і слиною заливала клавіатуру. Доводилося відкладати в сторону ноутбук. Кулеб'яки всякі снилися ночами. :)
Бажаю вам усім великий фантазії, золотих ручок і відмінного настрою!
