1. Pishirilgan kartoshka butunlay
Ilohiy didni oling Trivia.
Shunday qilib, pishirilgan kartoshka chindan ham tomoshabinni, pishirishdan oldin uni ehtiyotkorlik bilan quritishi kerak. Kartoshka yuvilgandan keyin eng yaxshisi uni artib oling, so'ng taxminan 15 daqiqa davomida quriting. Keyin sizga vilkalar ichiga bir necha marta quriting, so'ng esa bir necha marta moylanish kerak. Pechkada pishirilgan kartoshka tayyorlash 200 darajadagi haroratda taglikni o'rta taglikka qo'yish tavsiya etiladi. Kartoshka bir soat ichida mukammal bo'lishi kerak, ammo ko'proq darzlar uchun bu yana 10 daqiqa vaqt ketishi mumkin. Mavjudlikni tekshirish butun vilkalar uchun qulayroq: u osonlikcha tizimga tushishi kerak va yuqoridagi qobiqning bir oz quchoqlash bor.
2. Kartoshka kartoshka pyuresi
Mukammal pyuresi kaliti to'g'ri tanlangan kartoshka navidir.
Kartoshka pyuresi kartoshka - ayniqsa sevikli va ko'pincha oshxona idishlariga tayyorlanmoqda. Va bu erda juda ko'p muhim xatolarga yo'l qo'yilishi mumkin. Pyureligingizni pishirish - bu yuqori kraxmal tarkibiga ega kartoshkaning eng yaxshisidir, odatda bu ildizli jigarrang ildiz. Bu shunday xilma-xillik, bu idishni oson va havo sharoiti bilan ta'minlaydigan. Kuk berish, kartoshkani sovuq suv bilan to'kib tashlang, shundan keyingina olovni ko'paytiring. Suv qaynayotgan zahotiyoq, kartoshkaning quyuq tuzi kerak. Sut, qaymoq yoki yog'ni tayyor kartoshkaga qo'shmasdan oldin ingredientlarni alohida idishda olish kerak. Kichik protsessordan foydalanmaslik uchun - bu kartoshka juda yopishqoq qiladi. Eng yaxshi tanlov - bu oddiy qichishish yoki mikser ko'krak qafasi.
3. Kartoshka Fr.
Kartoshka do'sti - ko'plab kattalar va bolalarning sevimli lazzati.
Shoshilinch kartoshka sovushga yordam beradi. Ortiqcha kraxmaldan ishonchli mahsulot sovuq suvda yarim soatlik ta'tilda, keyin kartoshka yana 15 daqiqa davomida yuvish kerak, shundan keyin yana 15 daqiqa davomida dundi. Ushbu protsedura tufayli bepul, kam uchraydi. Sovuq qilinganidan keyin kartoshka yaxshi qurib, keyin faqat chuqur va bardoshli taomlarda issiqlik yog'i, issiqlik moyi bilan pishiriladi. Yaxshi natija uchun oshpazlik ustalar kartoshkalarni ikki daqiqa ikki marta tavsiya eting: birinchi marta u yumshoq bo'lgunga qadar birinchi marta siz uni olishingiz va oshxona sochiq bilan quriting, so'ngra ikkinchi marta ko'taring - mazali qisqichbaqasimon qobig'i.
4. qovurilgan kartoshka bo'laklari
Faqat bir nechta oddiy, ammo muhim sirlar yordamida sehrli ta'mga erishish mumkin.
Kartoshkani qovurilganda ko'pchilikka yo'l qo'yadigan eng katta xato: uni bo'laklarga bo'ling, moy bilan to'kib tashlang va pechga yuboriladi. Shu tarzda tayyorlangan qovurilgan kartoshka yonib ketgandan tashqarida bo'ladi, lekin ichkarida to'liq pishmagan. Idealni olish uchun siz qaynoq suvda kartoshka bo'laklarini tayyorlashingiz kerak. Qisman pishirilgan kartoshka, masalan, bir oz qovurish uchun "portlash" ga "portlash" ga "portlash" uchun qalinlashishi kerak. Odatda pechda taxminan 20 daqiqa ushlab turadi, shunda idish to'liq tayyorlanadi, ammo barchasi kartoshkaning xilma-xil va yoshiga bog'liq.
Taomning ta'miga asosan kartoshkaning to'g'ri tanlanishiga va uning tazelikini to'g'ri tanlashiga bog'liq.
Novaat.Ru saytidan foydali ma'lumotlar: Siz foydalanadigan har qanday retsept yoki kartoshka xilma-xilligi sotib olmadi, mahsulotni saqlashning davomiyligiga e'tibor berish kerak. Kartoshka juda ko'p quyoshni o'z ichiga oladi, ularning uzunligi uzoq vaqt davomida kartoshka ko'tariladi va tanadan chiqariladi va hatto kasallikdan chiqarilishi mumkin. Kartoshka xavfli suv darajasida qobiqning yuqori yoki pastki qatlamidagi, shuningdek, homiladan ko'plab o'sish yoki xomila xomlari bilan bog'liq bo'lgan yashil maydonlarga yordam berish.
5. Kartoshka salatlari
Qaynatilgan kartoshka bilan salatlar bir vaqtning o'zida juda yumshoq va qoniqarli bo'ladi.
Salatlarda qaynatilgan kartoshkani ishlatishda eng keng tarqalgan xatolardan biri - u hazm qilinadi. Mahsulot vilka uchun osongina yuvib bo'lguncha kutish kifoya va yong'inni o'chirish vaqti keldi. Aslida tuzlangan salatning har birining tuzi bo'lganida, kartoshkani tayyorlash uchun suvni tuzlash uchun suvni tuzlashga shoshilish juda muhimdir, ularning har bir ingredientlarining har biri tuzi bo'lganida. Yana bir muhim nuqta: kerakli bir vaqtda yoqilg'i quyulita kartoshka. Agar salatda yonilg'i quyishning roli mayonez o'ynaydi, keyin stolga xizmat qilishdan oldin yarim soat ichida qo'shilishi kerak, ammo kartoshka xona haroratiga qadar. Agar moy yonilg'i quyish kabi harakat qilsa, uni iliq kartoshka bilan qo'llang, shunda u barcha xushbo'y va foydali tarkibiy qismlarni qamrab olishi uchun.
6. mazali sho'rva va güveç
Zo'r sho'rvaning siri o'ng kartoshka xilma-xilligini tanlashda.
Agar siz qalin sho'rvani olishni istasangiz, unda katta kraxmal tarkibiga ega kartoshkani tanlash yaxshidir. Ammo butun qism uchun pushti kartoshka navlarini sotib olish tavsiya etiladi. Bundan tashqari, bu tarkibiy qismni bir necha soat davomida sho'rva qo'shish juda muhim: agar siz asta-sekin sho'rvani asta-sekin pishiring, ular bir soatdan oldin kartoshka qo'shing pishirishning oxiri.