1. มันฝรั่งอบอย่างสมบูรณ์
ใช้รสชาติที่ศักดิ์สิทธิ์ช่วยเรื่องไม่สำคัญ
ดังนั้นมันฝรั่งอบที่น่ารับประทานจริงๆก่อนที่จะปรุงอาหารจะต้องแห้งอย่างระมัดระวัง ที่ดีที่สุดของทั้งหมดหลังจากล้างมันฝรั่งเช็ดแล้วให้มันแห้งในที่สุดประมาณ 15 นาทีจากนั้นคุณต้องการผลไม้ทั้งหมดในส้อมหลายครั้งแล้วหล่อลื่นด้วยน้ำมัน การเตรียมมันฝรั่งอบในเตาอบขอแนะนำให้ใส่จานที่ชั้นวางกลางที่อุณหภูมิ 200 องศา อย่างไรก็ตามมันฝรั่งควรสมบูรณ์แบบในหนึ่งชั่วโมงอย่างไรก็ตามสำหรับน้ำยาอื่น ๆ อาจใช้เวลาอีก 10 นาที ตรวจสอบความพร้อมใช้งานที่สะดวกกว่าสำหรับส้อมทั้งหมด: ควรเข้าสู่ระบบได้อย่างง่ายดายและมีการกอดเปลือกเล็กน้อยด้านบน
2. มันฝรั่งมันฝรั่งบด
กุญแจสำคัญในน้ำซุปข้นที่สมบูรณ์แบบคือเกรดมันฝรั่งที่เลือกอย่างถูกต้อง
มันฝรั่งบดมันฝรั่ง - หนึ่งในที่รักโดยเฉพาะอย่างยิ่งและมักเตรียมในครัว และมันอยู่ในนั้นที่สามารถอนุญาตให้เกิดข้อผิดพลาดที่สำคัญมากมาย การปรุงอาหารน้ำซุปข้นของคุณเป็นเกรดทั้งหมดของมันฝรั่งทั้งหมดที่มีเนื้อหาแป้งสูงมักจะเป็นรากรากน้ำตาล มันเป็นความหลากหลายที่จะให้อาหารที่ง่ายและมีอากาศสอดคล้องกัน ในการปรุงอาหารใส่มันฝรั่งในกระทะด้วยน้ำเย็น แต่ก็เพิ่มไฟเท่านั้น ทันทีที่น้ำเดือดคุณต้องมีมันฝรั่งเกลือข้น ก่อนที่จะเพิ่มนมครีมหรือน้ำมันลงในมันฝรั่งเสร็จแล้วส่วนผสมจะต้องได้รับความร้อนในภาชนะที่แยกต่างหาก สำหรับการวิปปิ้งมันจะดีกว่าที่จะไม่ใช้โปรเซสเซอร์ครัว - มันจะทำให้มันฝรั่งมีความหนืดเกินไป ตัวเลือกที่ดีที่สุดคือ whin ปกติหรือหัวฉีดผสม
3. มันฝรั่งทอด
เพื่อนมันฝรั่ง - อาหารอันโอชะที่ชื่นชอบของผู้ใหญ่และเด็กมากมาย
รับมันฝรั่งกบกรอบช่วยแช่ ผลิตภัณฑ์ที่เชื่อถือได้จากแป้งส่วนเกินช่วยในการพักผ่อนครึ่งชั่วโมงในน้ำเย็นหลังจากที่มันฝรั่งต้องล้างออกและ Dunk อีก 15 นาทีขอบคุณขั้นตอนนี้ฟรีจะไม่เผาไหม้และรับเปลือกกรอบสม่ำเสมอ หลังจากแช่มันฝรั่งต้องแห้งทึบ แต่ก็ทำอาหารที่ลึกลงไปในอาหารที่มีความทนทานในจานลึกและทนทาน เพื่อผลที่ดีกว่า, ผู้เชี่ยวชาญการทำอาหารแนะนำให้มันฝรั่งทอดสองครั้ง: เป็นครั้งแรกในไม่กี่นาทีจนกว่ามันจะอ่อนนุ่มแล้วคุณต้องได้รับและแห้งด้วยผ้าขนหนูในครัวแล้วทอดครั้งที่สอง - ที่อุณหภูมิที่สูงขึ้น - ที่อุณหภูมิที่สูงขึ้น เปลือกกรอบอร่อย
4. ชิ้นมันฝรั่งคั่ว
เป็นไปได้ที่จะได้รับรสวิเศษด้วยความช่วยเหลือของความลับที่เรียบง่าย แต่สำคัญหลายอย่างเท่านั้น
ความผิดพลาดที่ใหญ่ที่สุดที่คนส่วนใหญ่ได้รับอนุญาตเมื่อมันฝรั่งย่าง: ตัดเป็นชิ้น ๆ เทด้วยน้ำมันและส่งเข้าไปในเตาอบ มันฝรั่งทอดที่เตรียมไว้ในลักษณะนี้จะอยู่นอกการเผาไหม้ แต่ภายในไม่สุกเต็มที่ เพื่อให้เหมาะกับอุดมคติคุณต้องเตรียมมันฝรั่งไว้ล่วงหน้าในน้ำเดือด มันฝรั่งที่ปรุงบางส่วนจะต้องหนาในกระทะเพื่อ "ระเบิด" เล็กน้อยซึ่งจะทอดได้ดีกว่า มันมักจะคว้าประมาณ 20 นาทีในเตาอบเพื่อให้อาหารมีการเตรียมพร้อมอย่างสมบูรณ์ แต่ทุกอย่างขึ้นอยู่กับความหลากหลายและอายุของมันฝรั่ง
รสชาติของจานส่วนใหญ่ขึ้นอยู่กับการเลือกมันฝรั่งที่ถูกต้องและความสดใหม่
ข้อมูลที่เป็นประโยชน์จาก Novate.ru:สิ่งที่คุณใช้สูตรหรือความหลากหลายของมันฝรั่งไม่ได้ซื้อมีความจำเป็นต้องให้ความสนใจกับระยะเวลาของการจัดเก็บผลิตภัณฑ์ มันฝรั่งมีพลังงานแสงอาทิตย์จำนวนมากปริมาณซึ่งในเวลานานโกหกมันฝรั่งเพิ่มขึ้นอย่างมีนัยสำคัญและมีความยากลำบากที่ขับออกมาจากร่างกายและยังสามารถนำไปสู่การเจ็บป่วย เพื่อตรวจสอบในระดับที่เป็นอันตรายของมันฝรั่งของ Solarine ช่วยให้พื้นที่สีเขียวที่เห็นได้ชัดเจนบนชั้นบนหรือล่างของเปลือกรวมถึงถั่วงอกหรือข้ามของทารกในครรภ์
5. แป้งมันฝรั่งสลัด
สลัดที่มีมันฝรั่งต้มได้รับในเวลาเดียวกันอ่อนโยนและน่าพอใจมาก
หนึ่งในข้อผิดพลาดที่พบมากที่สุดเมื่อใช้มันฝรั่งต้มในสลัด - มันถูกย่อย มันเพียงพอที่จะรอจนกว่าผลิตภัณฑ์จะสามารถล้างออกได้อย่างง่ายดายสำหรับส้อมและถึงเวลาที่จะปิดไฟ นอกจากนี้ยังเป็นสิ่งสำคัญมากที่จะเร่งรีบเพื่อให้น้ำเค็มเพื่อเตรียมมันฝรั่งซึ่งเป็นโอกาสเดียวที่จะสลัดน้ำเกลือเพียงพอเมื่อแต่ละส่วนผสมของเขาเองมีเกลือเกลืออยู่แล้ว อีกจุดสำคัญ: การเติมน้ำมันมันฝรั่งในเวลาที่เหมาะสม หากบทบาทของการเติมเชื้อเพลิงในสลัดเล่นมายองเนสแล้วจะต้องมีการเพิ่มในเวลาประมาณครึ่งชั่วโมงก่อนเสิร์ฟบนโต๊ะ แต่หลังจากมันฝรั่งเย็นลงที่อุณหภูมิห้อง หากน้ำมันทำหน้าที่เติมน้ำมันให้ดีที่สุดในมันฝรั่งที่อบอุ่นเพื่อให้สามารถดูดซับกลิ่นหอมและส่วนประกอบที่มีประโยชน์ทั้งหมดได้
6. ซุปแสนอร่อยและสตูว์
ความลับของซุปที่สมบูรณ์แบบคือการเลือกความหลากหลายของมันฝรั่งที่เหมาะสม
หากคุณต้องการที่จะได้รับซุปหนา ๆ แล้วมันเป็นการดีที่สุดที่จะเลือกมันฝรั่งที่มีเนื้อหาแป้งสูง แต่สำหรับชิ้นส่วนทั้งหมดขอแนะนำให้ซื้อพันธุ์มันฝรั่งสีชมพู นอกจากนี้ยังเป็นสิ่งสำคัญที่จะเพิ่มส่วนผสมนี้ให้กับซุปในช่วงเวลาที่เหมาะสม: ถ้าคุณค่อยๆปรุงซุปเป็นเวลาหลายชั่วโมงเพื่อให้ได้มันฝรั่งที่ละเอียดอ่อนซึ่งจะและรสชาติที่น่ารับประทานและรสชาติที่ละเอียดอ่อนเพิ่มมันฝรั่งไม่นานกว่าหนึ่งชั่วโมงก่อน จุดสิ้นสุดของการปรุงอาหาร