1. Bakade potatis helt
Ta den gudomliga smaken hjälp trivia.
Så att bakade potatis verkligen aptitretande, innan du lagar mat måste det torkas noggrant. Bäst av allt efter att potatisen tvättas, torka den och ge den äntligen torka i ca 15 minuter. Då behöver du alla frukter i gaffeln flera gånger och smörj sedan med olja. Förbereda bakade potatisar i ugnen är det lämpligt att lägga maträtten på mittstället vid en temperatur av 200 grader. Potatis bör bli perfekta på en timme, men för fler marderingar kan det ta ytterligare 10 minuter. Kontrollera tillgänglighet Det är bekvämare för hela gaffeln: det ska lätt loggas, och det finns en något kramning av skalet ovanpå.
2. Potatis potatismos
Nyckeln till den perfekta puréen är den rätt valda potatiskvaliteten.
Potatis potatismos - en av de mest speciellt älskade och ofta förberedda i köksrätterna. Och det är i det som kan tillåtas många kritiska fel. Matlagning Din puree är bäst av all klass av potatis med högstärkelse, vanligtvis är det vanligtvis rotbrun rot. Det är en så sort som kommer att ge maträtten så lätt och luftkonsistens. Att laga mat, lägg potatis i en kastrull med kallt vatten, men bara öka elden. Så snart vattnet kokar, behöver du saltpotatis tjockna. Innan du lägger till mjölk, grädde eller olja i färdiga potatis, måste ingredienserna värmas i en separat behållare. För piskning är det bättre att inte använda köksprocessorn - det kommer att göra potatis för visköst. Det bästa valet är en vanlig whin eller ett mixermunstycke.
3. Potatis Fr.
Potatis vän - favorit delikatess av många vuxna och barn.
Få krispiga groda potatis hjälper till att blötlägga. Pålitlig produkt från överskottsstärkelse hjälper en halvtimme semester i kallt vatten, varefter potatisen behöver skölja och dunk i ytterligare 15 minuter. Tack vare den här proceduren brinner gratis inte och får en jämn krispig skorpa. Efter blötläggning måste potatisen torka väl, men bara laga in djupt, värmeolja i djupa och hållbara rätter. För en bättre effekt rekommenderar kulinariska mästare stekpotatis två gånger: Första gången i några minuter tills det blir mjukt, då måste du få det och torkas med en kökshandduk, sedan steka andra gången - vid en högre temperatur för att uppnå en Läcker krispig skorpa.
4. Rostade potatisbitar
Det är möjligt att bara uppnå en magisk smak med hjälp av flera enkla men viktiga hemligheter.
Det största misstaget som de flesta är tillåtna vid rostning av potatis: skära den i bitar, hällas med olja och skicka in i ugnen. De stekt potatis som är beredda på detta sätt kommer att ligga utanför den brända, men inuti inte helt kokta. För att få idealet måste du förbereda skivor potatis i kokande vatten. Delvis kokta potatis måste förtjockas i en kastrull för att "explodera" lite, vilket därefter stekar bättre. Det griper vanligtvis ca 20 minuter i ugnen, så att skålen är helt förberedd, men det beror allt på potatisens sort och ålder.
Smaken av disken beror i stor utsträckning på rätt val av potatis och dess friskhet.
Användbar information från Novate.ru: Oavsett vilket recept du använder eller potatisort köpte inte, det är nödvändigt att uppmärksamma varaktigheten av produktlagring. Potatis innehåller mycket solarin, vars volym i en lång tid som ligger potatis ökar avsevärt och är redan med svårighet att utsöndras från kroppen och kan till och med leda till sjukdom. För att bestämma i potatisfarlig nivå av solarin hjälper märkbara gröna områden på det övre eller nedre skiktet av skal, såväl som många groddar eller korsar av fostret.
5. Board potatis sallader
Sallader med kokta potatis erhålls samtidigt mycket mild och tillfredsställande.
Ett av de vanligaste misstagen vid användning av kokta potatis i sallader - det smälter. Det är nog att vänta tills produkten lätt kan spola för en gaffel, och det är dags att stänga av elden. Det är också mycket viktigt att rusa för att salta vattnet för att förbereda potatiserna, vilket i själva verket är det enda tillfälle att tillfredsställande saltsallad, när var och en av hans ingredienser själv har haft ett salt salt. En annan viktig punkt: revelpotatis vid rätt tidpunkt. Om tankens roll i salladen spelar majonnäs, måste den läggas till i ungefär en halvtimme innan den serveras på bordet, men först efter att potatisen kyls till rumstemperatur. Om oljan fungerar som en tankning, lägg den bäst i varma potatis så att den kan absorbera alla arom och användbara komponenter.
6. Läckra soppor och gryta
Hemligheten hos den perfekta soppen är att välja rätt potatisort.
Om du vill få raffens tjock soppa, är det bäst att välja potatis med högstärkelse. Men för hela bitar rekommenderas att köpa rosa potatisorter. Dessutom är det viktigt att lägga till denna ingrediens i soppan i rätt ögonblick: om du långsamt lagar soppa i flera timmar för att få de känsliga bitarna av potatis, som kommer och aptitretande och delikat smak, lägg till potatis inte tidigare än en timme före slutet på matlagningen.