Wah, Wah, Wah! Farahaaga qabo: Cunto-bixiyaha Kebab ee cajiibka ah

May ayaa durbaba xidhnaa, taas oo micnaheedu yahay in waqtiga guryaha, sawirada iyo dhammaan noocyada nashaadaadka dibedda ay dhowaan soo dhowaan doonaan. Iyo la'aantiis Kebabs macaan, halkan ha ku sameynin. Inta lagu gudajiro karinta Kebabs, waxaa jira 3 marxaladood oo waaweyn: xulashada hilibka, diyaarinta marinade, diyaarinta kuleylka. Boostada waxaan si faahfaahsan ugala hadli doonnaa marinade.

Wah, Wah, Wah! Qaadashada farahaaga: Cunto ka helida kebab oo la yaab leh Cuntada, basasha, May, hilibka, picnic, cuntada, kaluunka, kalluunka, Kebab, Kalluunka

1. Lamb Kebab

1. Lathe Kebab Cunnada, basasha, May, hilibka, picnic, cuntada, kalluunka, kalluunka, skewers

Waxaan u baahanahay:

1. Qaboojiyaha wanka - 1800 garaam;

2. Basashadu waa 200 garaam;

3. Saliidda gabbaldayaha (la safeeyey) - 50 mililiitar;

4. liin - 50 miliiliitar;

5. Cusbo - 1 qaado yar;

6. basbaaska dhulka madow - 1 qaado yar.

Qaabka karinta:

1. Cuntadani, waxaad u isticmaali kartaa hilibka saxarka ah. Hilibka ku jaro lafaha, ka saar baruurta xad-dhaafka ah iyo xididdada.

2. Goynta xaleef yar (5-7 cm) ah) oo ku laab digsiga;

3. Nadiifi nalka weyn, oo qayb ka ah basasha googooyaa siro ah si aad u shiiltid hilibka ka dib, oo qaybtaasna waa la burburiyey si juice intuu ku dhaco marinade;

4. Marinade, ku qas saliida casiirka liinta iyo milixda, si fiican isku walaaq ka hor intaadan helin emulsion isku-dhafan oo aad hilib ku dar. Udgoon;

5. Isku walaaq, ku dabool dabool oo uga tag illaa 2.5 saacadood heerkulka qolka. Waa nus saac si loo adkeeyo isku-darka marinade;

6. Fry on dhuxul ilaa u diyaargarowga

2. kibistii la kariyey ee Kebabs, saladhyada oo keliya in la cuno rooti

2. Nalalka lagu shiday ee Kebabs, saladhka iyo kibis oo kibis ah si ay u cunaan cunno, basasha, may, hilib, picnic, kaluun, kalluun, kelb

Waxaan u baahanahay:

1. Basasha - 5 gogo '

2. Garlic - 3 ilig;

3. khal - 3 qaado oo ah;

4. Saliidda cuntada - 5 qaado;

5. Sonkorta - 3 qaado oo ah;

6. Caleenta Lavara - dhowr caleemo;

7. basbaaska madow, cusbo, cagaarka qalalan - dhadhamin.

Qaabka karinta:

1.Lak googooyaa fardaha ama midowda;

2. Waxaan isku laabmayaa xarkaha jarjaran ee suxuunta;

3. Ku dar dhir cagaaran oo qalalan iyo dill;

4. Xiga, ku dar caleen caleen, oo ay ku xigto sonkor, milix basbaas dhadhamin;

5. Khalka Flit, si fiican u walaaq;

6. Wuxuu toonta u shiishaa saliidda cuntada si looga dhigo midab dahabi ah dhammaan dhinacyada;

7. Ku shub basashayada saliida karkaraya (waxay garaaci doontaa qadhaadh), ka dib markii uu toonta ka saaro Luukos.

8. Basasha diyaar!

3. Badda ugu macaan ee Turkey Kebab

3. Marinade ugu macaan ee loogu talagalay Turkiga Kebabs Cuntada, basasha, May, hilibka, picnic, cuntada, kalluunka, Kebab, Kalluunka

Waxaan u baahanahay:

1. Maqaarka Turkiga - 1.5 kiilogaraam;

2. Basashadu waa 5-yada dhexda - 5-meeyadii;

3. udgoon shimbirta - dhadhamin;

4.Sol - dhadhamin;

5. Khadka waa dhul madow - dhadhamin;

6. Tamaandho yaanyo - 400 - 500 garaam;

7. Pan-500G Cabbitaanka kaarboon-ka ah.

Qaabka karinta:

1. Hilibka Turkiga gooyaa xabadaha waaweyn. Basal googooyaa siddooyin dhuuban;

2. Diyaarso nooca koowaad ee marinade: Ku qas koob oo yaanyo ah oo xoq ah, qaanso qaanso, dhir udgoon, milix, basbaas dhadhamin. Shub marinade 700 g. Turkiga hilibka, ka bax si aad u soo qaadatid;

3. Diyaarso nooc labaad ee marinade: ku dar koob koob kaarboon ah, min qaansada, dhir udgoon, cusbo, basbaas dhadhamin. Ku shub hilibka ka haray ee tuhunka, ka tag maragga;

4. Xulasho ahaan, waxaad ku dari kartaa cagaarka Marinayiinta;

5. Hilibka ku rid skewers, ku shiil kuleylka kulul illaa u diyaargarowga. Haddii aad isku diyaarineyso Kebab ku saabsan sharootada alwaaxa, markaa waxaad u baahan tahay inaad ku qoyso biyo qabow. Markaas, markii la karinta, geedka ayaa guban doona wax yar oo jebin doona;

6. Qurxi Kebab-ka-mid-ka sameysan khudaarta iyo cagaarka cusub.

4. Doofaarka hilibka doofaarka ee khamriga cad

4. Doofaarka hilibka doofaarka ee cunnada khamriga cad, basasha, may, hilib, picnic, cunno, kalluun, skewers

Waxaan u baahanahay:

1. qoorta hilibka doofaarka - 2 kiilogaraam;

2. Khamriga cad ee qallalan - 2 koob;

3. Crariander - 1 qaado yar;

4. Digirta madow - dhadhamin;

5. Caleen Lavra - dhadhamin;

6. basbaaska dhulka madow - dhadhamin;

7. Cusbo - dhadhamin.

Qaabka karinta:

1. Luqunta doofaarka googooyaa googooyaa. Waa in la dhimaa si xoogaa hilib ah uu jiro lakab dufan ah. Kebab-kaan wuxuu noqon doonaa mid weyn oo dhadhan fiican leh. Hilibka waxaa lagu ridayaa digsi, xilli dhir udgoon oo lagu shubay khamri qallalan oo cad. Qof walba si fiican isugu qas oo ka saar qabow dhawr saacadood. Waqti ka waqti ma iloobo inaan isku daro.

2. Kahor intaadan karin karin ciriiriga sololim oo miisaanka dabka. Diyaari dhuxul, waxaan hilib ku raaxeysannaa skewers oo fry kebabs. Inta lagu jiro karinta, waxaan waraabinaynaa hilibka marinade ka dhalanaya khamriga qalalan. Diyaarinta Kebabs ka hor samaynta jaranjarada jaranjarada.

5. Skabs ka

Waxaan u baahanahay:

1. Pike Pike Perch - 1 kiilogaraam;

2. Salato (cusub ama cusbayn) - 500 garaam;

3. liin - 1 gabal;

4. basbaaska dhulka madow, cusbo dhadhamin.

Qaabka karinta:

1. Si fiican u nadiifi kalluunka, iskuday inaad ka saarto lafaha, dhaq. U jarjar tuubada qaybo yar;

2. Kalluunka la wadaag saxanka, milix, basbaas oo ha u ogolaato inay u dhigto 5-7 daqiiqo. TALO: Haddii aad u qaadatay baruurta cusbada leh Kebab halkii aad ka isticmaali lahayd mid cusub, kalluunka laguma cusbayn karo gabi ahaanba;

3. Ku jar dufanka leh xargaha khafiifka ah, oo xisaabinta si xariga looga jaro haadka ay suurogal tahay in si buuxda loo duubo gabal kalluun ah;

4. Ku duub saameynta kalluunka sitiga loo yaqaan 'bass', sug cawska kabaha ama cadayga. Ku dheji Kebab ku dhex shiil skewers kuna shiis shilka ilaa u diyaargarowga illaa iyo waqtiga loo duceeyo casiirka liinta;

5. Skewers waxay quudiyaan kuleyl, oo leh khudaar iyo cagaar.

Wah, Wah, Wah! Farahaaga qabo: Cunto-bixiyaha Kebab ee cajiibka ah

Akhri wax dheeraad ah