Maja je že blizu, kar pomeni, da bodo kmalu prišle čas hiš, piknikov in vseh vrst aktivnosti na prostem. In brez okusnih kebab, ne delaj tukaj. V procesu kuhalnih kebab, obstajajo 3 glavne faze: izbor mesa, priprava marinade, toplotno obdelavo. V tej objavi bomo podrobno govorili o marinadi.
1. Lamb kebab.
Potrebujemo:
1. Celuloza jagnjeda - 1800 gramov;
2. Čebula je 200 gramov;
3. sončnično olje (rafinirano) - 50 mililitrov;
4. limonin sok - 50 mililitrov;
5. sol - 1 čajna žlička;
6. Črna mleta poper - 1 čajna žlička.
Metoda kuhanja:
1. Za ta recept lahko uporabite meso celuloze. Odrežite meso s kosti, odstranite odvečne maščobe in žile;
2. narežemo na majhne (5-7 cm) rezine in jo zložite v posodo;
3. Počisti veliko žarnico, del čebule narežemo v obroče, tako da se lahko po mesu prepražimo, del pa je zdrobljen, tako da več soka pade v marinado;
4. Za marinado zmešajte olje z limoninim sokom in soli, temeljito premešamo, preden prejmete homogeno emulzijo in dodamo mesu. Začiniti;
5. premešamo, pokrijemo s pokrovom in pustite 2,5 ure pri sobni temperaturi. Pol uro je, da mešamo enotno porazdelitev marinade;
6. Z žgali, dokler ni pripravljenost
2. marinirana štruca za kebab, solate in samo za jesti s kruhom
Potrebujemo:
1. čebula - 5 kosov;
2. česen - 3 zobje;
3. kis - 3 žlice;
4. Rastlinsko olje - 5 žlic;
5. Sladkor - 3 čajne žličke;
6. LAVRA Leaf - več listov;
7. Črni poper, sol, suhi zeleni - okus.
Metoda kuhanja:
1.luk rezalni obročki ali podingsi;
2. Zložujejo narezane štruce v jede;
3. Dodajte suho zeleno peteršilj in dill;
4. Naprej, dodajte zaliv list, ki mu sledi sladkor, poper jel po okusu;
5. Flit kis, dobro premešamo;
6. Z vsemi stranicami se prepraži naš česen na zeleno barvo z zlatimi barvami;
7. Pour našo čebulo z vrelim oljem (premagal bo grenkobo), po odstranitvi česna iz Luke.
8. Čebula, pripravljena!
3. Najbolj okusna Marine za Turčijo Kebab
Potrebovali bomo:
1. Koža Turčije - 1,5 kilograma;
2. Čebula je srednje - 5 kosov;
3. Začimbe za ptico - okus;
4.Sol - okus;
5. Linija je črna zemlja - po okusu;
6. paradižnikova pasta - 400 - 500 gramov;
7. PAN-500G gazirana pijača.
Metoda kuhanja:
1. Turčija mesa narežemo na velike kocke. Čebula narežemo na tanke obroče;
2. Pripravite prvo različico marinade: zmešajte v skodelico paradižnika, polovico pokrova, začimb, soli, poper po okusu. Nalijte marinado 700 g. Meso Turčija, pustite, da poberem;
3. Pripravite drugo različico marinade: zmešajte v skodelici gaziranega tan, polovico loka, začimb, soli, poper po okusu. Nalijte preostalo puran meso, pustite marinirano;
4. Po izbiri lahko dodate zelenice v Marinadi;
5. Meso postavite na nabodale, prepražite na vroči žar, dokler ni pripravljenost. Če pripravljate kebab na lesenih nabodalih, jih morate namakati v hladni vodi. Potem, ko kuhamo, bo drevo porabi manj in odmora;
6. Okrasite pripravljeno kebab s svežo zelenjavo in zelenjavo.
4. Svinjska kebab v belem vinu
Potrebujemo:
1. svinjski vrat - 2 kilogrami;
2. Belo suho vino - 2 kozarca;
3. koriander - 1 čajna žlička;
4. Črni grah - po okusu;
5. LAVRA Leaf - okus;
6. črni poper poper - po okusu;
7. Sol - okus.
Metoda kuhanja:
1. Svinjski vrat narežemo na dele. Zmanjšati ga je treba, da je v vsakem kosu mesa plast maščobe. Od te kebaba bo večja in okusna. Meso se postavi v ponev, sezono z začimbami in vlijemo z belo suho vino. Vsakdo temeljito premešamo in odstranite v hlad za nekaj ur. Od časa do časa ga ne pozabim zmešati.
2. Pred kuhanjem Solima Kebabas in stehtajte požar. Pripravite zdravilo CAIL, vozimo meso na rayers in Fry Kebabs. Med kuhanjem, smo vode meso nastalega marinade iz suhega vina. Pripravo kebab pred tvorbo rdečke skorje.
5. Skabs iz perch
Potrebujemo:
1. Sveža pike perch - 1 kilogram;
2. Salo (sveže ali nasoljeno) - 500 gramov;
3. Lemon - 1 kos;
4. Črni poper, sol po okusu.
Metoda kuhanja:
1. Temeljito očistite ribe, poskusite odstraniti kosti, pranje. Režete file na majhne dele;
2. Delite ribe v jed, soli, poper in pustite, da pivo 5-7 minut. Nasvet: Če ste vzeli slano maščobo za kebab namesto sveže, se ribe sploh ne morejo nasoliti;
3. Izrežite maščobo s tankimi črtami, z izračunom, tako da bi bilo v traku pasu, da je mogoče popolnoma ovijati kos rib;
4. Vpliv rib zavijemo v rezino bas, zavarujte SKEPS ali zobotrebce. Obesite kebab na nabodalih in prepražemo na žaru, dokler se ne sme odstraniti, od časa do časa, ki se briše z limoninim sokom;
5. Skewers Feed Hot, z vsemi zelenjavo in zelenjavo.
Vir