1. Úplne pečené zemiaky
Vezmite božskú chuť pomocníka Trivia.
Takže, že pečené zemiaky naozaj chutia, pred varením musí byť starostlivo sušené. Najlepšie zo všetkých po všetkom po tom, čo sa zemiaky premyje, utrite ho, a potom ho nakoniec suché asi 15 minút. Potom potrebujete niekoľko druhov plody do vidlice a potom mazanie olejom. Príprava pečených zemiakov v rúre, odporúča sa, aby jedlo na strednom nosiči pri teplote 200 stupňov. Zemiaky by mali byť dokonalé za hodinu, ale pre viac stolárov, môže to trvať ďalších 10 minút. Skontrolujte dostupnosť Je pohodlnejšie pre celú vidlice: Malo by sa ľahko prihlásiť, a tam je mierne objímanie škrupiny na vrchole.
2. Zemiaky zemiakov
Kľúčom k dokonalému pyrému je správne zvolený stupeň zemiakov.
Zemiaky zemiakov - jedno z najvýhodnejšieho milovaného a často sa pripravujú v kuchynských jedlách. A je to v ňom, že môže byť povolené mnoho kritických chýb. Varenie Vaše pyré je najlepšie zo všetkých triedy zemiakov s vysokým obsahom škrobu, zvyčajne sú to root-hnedý koreň. Je to taká odroda, ktorá bude poskytovať jedlo ako jednoduchá a vzdušná konzistencia. Na variť, dajte zemiaky do panvice so studenou vodou, ale až potom zvýšite oheň. Akonáhle sa voda varí, musíte zahusťovať zemiaky. Pred pridaním mlieka, smotany alebo oleja na hotové zemiaky musia byť zložky ohrievané v samostatnom nádobe. Na bičovanie je lepšie nepoužívať kuchynský procesor - to urobí prílišné viskózne zemiaky. Najlepšia voľba je pravidelná alebo mixérová tryska.
3. Potato Fr.
Priateľ zemiakov - obľúbená pochúťka mnohých dospelých a detí.
Získajte chrumkavé žaby zemiaky pomáha namáčaniu. Spoľahlivý produkt z nadbytkového škrobu pomáha polhodinovej dovolenke v studenej vode, po ktorej sa zemiaky potrebujú opláchnuť a namočiť na ďalších 15 minút. Vďaka tomuto procesu, zadarmo nebude horieť a získať jednotnú chrumkavú kôru. Po namáčaní sa zemiaky potrebujú dobre vysušiť, ale až potom variť v hlbokom, vykurovacom oleji v hlbokých a trvanlivých riadoch. Pre lepší účinok, kulinárske majstri odporúčajú dvakrát vyprážanie: prvýkrát niekoľko minút, kým sa nestane mäkkým, potom sa musíte dostať a sušiť sa kuchynským uterákom, potom po smaží na vyššej teplote, aby ste dosiahli Lahodná chrumkavá kôra.
4. Pečené zemiakové kusy
Je možné dosiahnuť magickú chuť len s pomocou niekoľkých jednoduchých, ale dôležitých tajomstiev.
Najväčšia chyba, že väčšina ľudí je povolená pri pražení zemiakov: nakrájajte na kúsky, naliate olejom a pošlite do rúry. Vyprážané zemiaky pripravené týmto spôsobom budú mimo spáleného, ale vo vnútri úplne varené. Ak chcete získať ideál, musíte predopakovať plátky zemiakov vo vriacej vode. Čiastočne varené zemiaky musia byť zahustené v panvici na "explodovať" trochu, čo bude následne lepšie smažiť. Zvyčajne chytí asi 20 minút v rúre, takže jedlo je úplne pripravené, ale všetko závisí od odrody a veku zemiakov.
Chuť pokrmu vo veľkej miere závisí od správneho výberu zemiakov a jeho sviežosti.
Užitočné informácie od Novate.ru: Bez ohľadu na recept, ktorý používate alebo rozmanitosť zemiakov, nekúpila, je potrebné venovať pozornosť trvaniu skladovania produktu. Zemiaky obsahujú veľa solarínu, ktorých objem v dlhej dobe ležiaci zemiaky výrazne zvyšuje a je už s ťažkosťami vylučovanými z tela, a môže dokonca viesť k chorobe. Na stanovenie nebezpečnej hladiny zemiakov solarínu pomáhajú viditeľné zelené plochy na hornej alebo dolnej vrstve šupky, ako aj mnohých výhonkov alebo krížov plodu.
5. Stravovacie zemiakové šaláty
Šaláty s varenými zemiakmi sú získané v rovnakom čase veľmi jemné a uspokojujúce.
Jedna z najčastejších chýb pri použití varených zemiakov v šalátoch - je štiepená. Stačí počkať, kým sa výrobok nedokáže ľahko vyrovnať pre vidlice a je čas vypnúť oheň. Je tiež veľmi dôležité ponáhľať sa na soli vody, aby sa pripravili zemiaky, čo je v skutočnosti jedinou príležitosťou na primeranú fyziologický šalát, keď každý z jeho zložiek sám už mal soľ soli. Ďalším dôležitým bodom: Doplňte zemiaky v správny čas. Ak je úloha tankovania v šaláte hrá majonézu, potom je potrebné pridať asi za pol hodiny pred podávaním na stole, ale až po ochladení zemiakov na izbovú teplotu. Ak olej pôsobí ako tankovanie, potom ho najlepšie pridajte v teplých zemiakoch, aby mohlo absorbovať všetky arómy a užitočné komponenty.
6. Lahodné polievky a guláš
Tajomstvo dokonalej polievky je pri výbere správnej odrody zemiakov.
Ak chcete dostať Raffens hrubú polievku, potom je najlepšie si vybrať zemiaky s vysokým obsahom škrobu. Ale pre celé kúsky sa odporúča kúpiť ružové odrody zemiakov. Okrem toho je dôležité, aby táto zložka pridáte do polievky v správnom okamihu: Ak pomaly varíte polievku niekoľko hodín, aby ste získali jemné kúsky zemiakov, ktoré budú a chutné a jemné chuť, pridať zemiaky nie skôr ako hodinu koniec varenia.