1. batatas cozidas completamente
Tome o gosto divino Ajude a Trivia.
Para que as batatas assadas realmente apetitantes, antes de cozinhar, ela precisa ser cuidadosamente seca. O melhor de tudo depois que a batata é lavada, limpe-a e depois dê para finalmente secar por cerca de 15 minutos. Então você precisa de todas as frutas no garfo várias vezes e depois lubrificar com óleo. Preparando batatas assadas no forno, é aconselhável colocar o prato no rack do meio a uma temperatura de 200 graus. As batatas devem se tornar perfeitas em uma hora, no entanto, para mais tramas, pode levar mais 10 minutos. Verifique a disponibilidade É mais conveniente para o garfo inteiro: deve ser facilmente registrado, e há um levemente abraçando a concha no topo.
2. batatas purê de batata
A chave para o purê perfeito é a nota de batata corretamente selecionada.
Batatas purê de batata - uma das mais particularmente amadas e muitas vezes se preparando nos pratos da cozinha. E é nele que pode ser permitido muitos erros críticos. Cozinhar seu purê é o melhor de todo o grau de batatas com um alto teor de amido, geralmente estas são raiz root-marrom. É uma variedade que proporcionará ao prato como consistência fácil e aérea. Cozinhar, coloque batatas em uma panela com água fria, mas só então aumente o fogo. Assim que a água ferve, você precisa saltar batatas engrossar. Antes de adicionar leite, creme ou óleo em batatas acabadas, os ingredientes precisam ser aquecidos em um recipiente separado. Para chicoteamento, é melhor não usar o processador da cozinha - fará batatas muito viscous. A melhor escolha é um whin regular ou um bocal misturador.
3. batata fr.
Amigo de batatas - delicadeza favorita de muitos adultos e crianças.
Obter batatas de sapo crocante ajuda a imersão. Produto confiável do excesso de amido ajuda um feriado de meia hora em água fria, após o que as batatas precisam enxaguar e dunk por mais 15 minutos. Graças a este procedimento, livre não queimar e obter uma crosta friável uniforme. Após imersão, as batatas precisam secar bem, mas só então cozinhe em óleo de aquecimento profundo em pratos profundos e duráveis. Para um melhor efeito, os mestres culinários recomendam fritar batatas duas vezes: a primeira vez por alguns minutos até ficar macia, então você precisa obtê-lo e seco com uma toalha de cozinha, depois frite a segunda vez - a uma temperatura mais alta para alcançar um Deliciosa crosta crocante.
4. Peças de batata assada
É possível obter um sabor mágico apenas com a ajuda de vários segredos simples, mas importantes.
O maior erro que a maioria das pessoas é permitida quando assar batatas: cortá-lo em pedaços, derramado com óleo e enviar para o forno. As batatas fritas preparadas dessa maneira estarão fora do queimado, mas dentro não totalmente cozido. Para obter o ideal, você precisa pré-preparar fatias de batatas em água fervente. Batatas parcialmente cozidas devem ser engrossadas em uma panela para "explodir" um pouco, que posteriormente fritará melhor. Geralmente agarra cerca de 20 minutos no forno, para que o prato esteja completamente preparado, mas tudo depende da variedade e da idade das batatas.
O sabor do prato depende em grande parte da escolha correta das batatas e da sua frescura.
Informações úteis de Novate.ru: Qualquer receita que você usa ou a variedade de batata não comprasse, é necessário prestar atenção à duração do armazenamento de produtos. As batatas contêm muito solarin, cujo volume em um longo tempo as batatas mentirosas aumentam significativamente e já está com dificuldade excretada do corpo e pode até levar a doença. Para determinar no nível perigoso da batata de solarina ajuda as áreas verdes perceptíveis na camada superior ou inferior de casca, bem como numerosos brotos ou cruzes do feto.
5. Saladas de batatas
Saladas com batatas cozidas são obtidas ao mesmo tempo muito suave e satisfatória.
Um dos erros mais comuns ao usar batatas cozidas em saladas - é digerido. É o suficiente para esperar até que o produto possa lavar facilmente por um garfo, e é hora de desligar o fogo. Também é muito importante correr para salgar a água para preparar as batatas, o que é de fato a única oportunidade para salada adequadamente salina, quando cada um de seus ingredientes já teve um sal de sal. Outro ponto importante: reabastecer as batatas no momento certo. Se o papel de reabastecimento na salada joga maionese, então ele precisa ser adicionado em cerca de meia hora antes de servir na mesa, mas somente depois que as batatas esfriarem à temperatura ambiente. Se o óleo atuam como um reabastecimento, adicione-o melhor em batatas quentes para que possa absorver todo o aroma e componentes úteis.
6. Deliciosas sopas e guisado
O segredo da sopa perfeita é escolher a variedade de batata certa.
Se você quiser obter a sopa grossa ráfia, é melhor escolher batatas com um alto teor de amido. Mas para peças inteiras, recomenda-se comprar variedades de batata-de-rosa. Além disso, é importante adicionar este ingrediente à sopa no momento certo: Se você cozinhar lentamente sopa por várias horas para obter as delicadas peças de batatas, que serão e apetitantes e delicados sabor, adicionar batatas não antes de uma hora antes o fim da cozinha.