1. ਬੇਕ ਆਲੂ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ
ਬ੍ਰਹਮ ਸਵਾਦ ਨੂੰ ਟਰਵੀਆ ਦੀ ਸਹਾਇਤਾ ਲਓ.
ਇਸ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਪਕਾਉਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਇਸ ਨੂੰ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਸੁੱਕਣ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ. ਆਲੂ ਧੋਤੇ ਜਾਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ, ਇਸ ਨੂੰ ਪੂੰਝੋ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਇਸ ਨੂੰ ਅੰਤ ਵਿੱਚ 15 ਮਿੰਟ ਲਈ ਖੁਸ਼ਕ ਦਿਓ. ਫਿਰ ਤੁਹਾਨੂੰ ਕਈ ਵਾਰ ਕਾਂਟੇ ਵਿੱਚ ਸੁੱਕਣ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਤੇਲ ਨਾਲ ਲੁਬਰੀਕੇਟ ਕਰੋ. ਓਵਨ ਵਿਚ ਪੱਕੇ ਆਲੂ ਤਿਆਰ ਕਰ ਰਹੇ ਹਨ, 200 ਡਿਗਰੀ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ 'ਤੇ ਕਟੋਰੇ ਨੂੰ ਵਿਚਕਾਰਲੇ ਰੈਕ' ਤੇ ਰੱਖਣ ਦੀ ਸਲਾਹ ਦਿੱਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ. ਆਲੂ ਇਕ ਘੰਟੇ ਵਿਚ ਸੰਪੂਰਨ ਹੋਣੇ ਚਾਹੀਦੇ ਹਨ, ਹਾਲਾਂਕਿ, ਹੋਰ ਲਾਰਡਾਂ ਲਈ, ਇਸ ਵਿਚ 10 ਮਿੰਟ ਲੱਗ ਸਕਦੇ ਹਨ. ਦੀ ਜਾਂਚ ਕਰੋ ਇਹ ਪੂਰੀ ਫੋਰਕ ਲਈ ਵਧੇਰੇ ਸੁਵਿਧਾਜਨਕ ਹੈ: ਇਸ ਨੂੰ ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਲੌਗ ਕੀਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਸਿਖਰ 'ਤੇ ਸ਼ੈੱਲ ਦੀ ਥੋੜ੍ਹੀ ਜਿਹੀ ਜੱਫੀ ਪਾਉਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.
2. ਆਲੂ ਦੇ ਖੱਟੇ ਆਲੂ
ਸੰਪੂਰਣ ਪਰੀ ਦੀ ਕੁੰਜੀ ਸਹੀ ਚੋਣ ਕੀਤੀ ਆਲੂ ਗਰੇਡ ਹੈ.
ਆਲੂ-ਰਹਿਤ ਆਲੂ - ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਧ ਪਿਆਰੇ ਅਤੇ ਅਕਸਰ ਰਸੋਈ ਦੇ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿਚ ਤਿਆਰੀ ਕਰ ਰਹੇ. ਅਤੇ ਇਹ ਇਸ ਵਿਚ ਹੈ ਜਿਸ ਨੂੰ ਬਹੁਤ ਸਾਰੀਆਂ ਗੰਭੀਰ ਗਲਤੀਆਂ ਦੀ ਆਗਿਆ ਦਿੱਤੀ ਜਾ ਸਕਦੀ ਹੈ. ਆਪਣੀ ਪਰੀ ਪਕਾਉਣ ਨਾਲ ਉੱਚ ਸਟਾਰਚ ਸਮਗਰੀ ਦੇ ਆਲੂ ਦੇ ਸਾਰੇ ਗ੍ਰੇਡ ਵਿਚੋਂ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਇਹ ਰੂਟ-ਭੂਰੇ ਰੂਟ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਇਹ ਅਜਿਹੀ ਕਿਸਮ ਦੀ ਕਿਸਮ ਹੈ ਜੋ ਆਸਾਨੀ ਅਤੇ ਹਵਾ ਦੀ ਇਕਸਾਰਤਾ ਵਜੋਂ ਕਟੋਰੇ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰੇਗੀ. ਪਕਾਉਣ ਲਈ, ਇੱਕ ਸੌਸ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਸੌਸ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਪਾਓ, ਪਰ ਸਿਰਫ ਫਿਰ ਅੱਗ ਨੂੰ ਵਧਾਓ. ਜਿਵੇਂ ਹੀ ਪਾਣੀ ਦੇ ਫੋੜੇ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਲੂਣ ਦੇ ਸੰਘਣੇ ਹੋਣ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ. ਦੁੱਧ, ਕਰੀਮ ਜਾਂ ਤੇਲ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕੀਤੇ ਆਲੂਆਂ ਵਿੱਚ ਜੋੜਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਵੱਖਰੇ ਕੰਟੇਨਰ ਵਿੱਚ ਗਰਮ ਕਰਨ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੁੰਦੀ ਹੈ. ਕੋਰੜੇ ਮਾਰਨ ਲਈ, ਰਸੋਈ ਪ੍ਰੋਸੈਸਰ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਨਾ ਕਰਨਾ ਬਿਹਤਰ ਹੈ - ਇਹ ਆਲੂ ਵੀ ਨਚੇਗਤ ਬਣਾਏਗਾ. ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਵਿਕਲਪ ਇੱਕ ਨਿਯਮਿਤ WHIN ਜਾਂ ਮਿਕਸਰ ਨੋਜ਼ਲ ਹੈ.
3. ਆਲੂ ਫਰ.
ਆਲੂ ਮਿੱਤਰ - ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਬਾਲਗਾਂ ਅਤੇ ਬੱਚਿਆਂ ਦਾ ਮਨਪਸੰਦ ਕੋਮਲਤਾ.
ਕਰਿਸਪੀ ਡੱਡੂ ਆਲੂ ਭਿੱਜਣ ਵਿੱਚ ਸਹਾਇਤਾ ਕਰਦਾ ਹੈ. ਵਾਧੂ ਸਟਾਰਚ ਤੋਂ ਭਰੋਸੇਯੋਗ ਉਤਪਾਦ ਅੱਧੇ ਘੰਟੇ ਦੀ ਛੁੱਟੀਆਂ ਨੂੰ ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਬੰਨ੍ਹਦਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਆਲੂ ਨੂੰ ਕਿਸੇ ਹੋਰ 15 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਕੁਰਲੀ ਅਤੇ ਡੰਡੀ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੁੰਦੀ ਹੈ. ਭਿੱਜਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਆਲੂ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਸੁੱਕਣ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਪਰ ਫਿਰ ਸਿਰਫ ਡੂੰਘੇ, ਹੰ .ਣਸਾਰ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿਚ ਡੂੰਘੇ, ਹੀਟਿੰਗ ਤੇਲ ਵਿਚ ਪਕਾਉਂਦੇ ਹਨ. ਬਿਹਤਰ ਪ੍ਰਭਾਵ ਲਈ, ਰਸੋਈ ਮਾਸਟਰਸ ਆਲੂ ਨੂੰ ਦੋ ਵਾਰ ਭੜਕਣ ਦੀ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਕਰਦੇ ਹਨ: ਕੁਝ ਮਿੰਟਾਂ ਤਕ ਪਹਿਲੀ ਵਾਰ ਜਦੋਂ ਤਕ ਇਸ ਨੂੰ ਰਸੋਈ ਦੇ ਤੌਲੀਏ ਨਾਲ ਸੁੱਕ ਜਾਂਦਾ ਹੈ - ਇਕ ਪ੍ਰਾਪਤੀ ਲਈ ਇਕ ਉੱਚ ਤਾਪਮਾਨ ਤੇ ਸੁਆਦੀ ਕ੍ਰਿਸ਼ਪ ਛਾਲੇ.
4. ਭੁੰਜੇ ਆਲੂ ਦੇ ਟੁਕੜੇ
ਸਿਰਫ ਕਈ ਸਧਾਰਣ ਪਰ ਮਹੱਤਵਪੂਰਣ ਰਾਜ਼ ਦੀ ਸਹਾਇਤਾ ਨਾਲ ਜਾਦੂਈ ਸੁਆਦ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨਾ ਸੰਭਵ ਹੈ.
ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਡੀ ਗਲਤੀ ਜੋ ਕਿ ਆਲੂ ਭੁੰਨਣ ਵੇਲੇ ਆਗਿਆ ਦਿੱਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ: ਇਸ ਨੂੰ ਕੱਟ ਦਿਓ, ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟ ਦਿਓ, ਤੇਲ ਨਾਲ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ ਤੰਦੂਰ ਵਿੱਚ ਭੇਜੋ. ਤਲੇ ਹੋਏ ਆਲੂ ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਤਿਆਰ ਕੀਤੇ ਗਏ ਸੜ ਦੇ ਬਾਹਰ ਹੋਣਗੇ, ਪਰ ਅੰਦਰ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਪਕਾਇਆ ਨਹੀਂ ਜਾਵੇਗਾ. ਆਦਰਸ਼ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨ ਲਈ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਉਬਾਲ ਕੇ ਪਾਣੀ ਵਿਚ ਆਲੂ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ. ਅੰਸ਼ਕ ਤੌਰ ਤੇ ਪਕਾਏ ਹੋਏ ਆਲੂ ਇੱਕ ਸਾਸਪੈਨ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਛੋਟਾ ਜਿਹਾ ਹਿੱਸਾ ਪਾਉਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਬਾਅਦ ਵਿੱਚ ਬਾਅਦ ਵਿੱਚ ਬਿਹਤਰ ਹੋਵੇਗਾ. ਇਹ ਅਕਸਰ ਓਵਨ ਵਿਚ ਲਗਭਗ 20 ਮਿੰਟ ਫੜ ਲੈਂਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਜੋ ਕਟੋਰੇ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਜਾਵੇ, ਪਰ ਇਹ ਸਭ ਦੇ ਆਲੂ ਦੀ ਕਿਸਮ 'ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦਾ ਹੈ.
ਕਟੋਰੇ ਦਾ ਸੁਆਦ ਵੱਡੇ ਪੱਧਰ 'ਤੇ ਆਲੂ ਦੀ ਸਹੀ ਚੋਣ' ਤੇ ਅਤੇ ਇਸਦੀ ਤਾਜ਼ਗੀ 'ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦਾ ਹੈ.
Novate.Ru ਤੋਂ ਲਾਭਦਾਇਕ ਜਾਣਕਾਰੀ: ਤੁਸੀਂ ਜੋ ਵੀ ਵਿਅੰਜਨ ਵਰਤਦੇ ਹੋ ਜਾਂ ਆਲੂ ਕਿਸਮ ਨਹੀਂ ਖਰੀਦੀ, ਉਤਪਾਦ ਸਟੋਰੇਜ ਦੀ ਮਿਆਦ ਵੱਲ ਧਿਆਨ ਦੇਣਾ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ. ਆਲੂ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਸਾਰਾ ਸੋਲਰਿਨ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਵਿੱਚ ਆਲੂ ਕਾਫ਼ੀ ਵੱਧਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਪਹਿਲਾਂ ਹੀ ਸਰੀਰ ਤੋਂ ਬਾਹਰ ਕੱ find ਣ ਵਿੱਚ ਮੁਸ਼ਕਲ ਨਾਲ ਫੈਲ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਅਤੇ ਬਿਮਾਰੀ ਦਾ ਕਾਰਨ ਵੀ ਬਣ ਸਕਦੇ ਹਨ. ਛਿਲਕੇ ਦੀ ਉਪਰਲੀ ਜਾਂ ਹੇਠਲੀ ਜਾਂ ਘੱਟ ਪਰਤ ਜਾਂ ਗਰੱਭਸਥ ਸ਼ੀਸ਼ੂ ਦੇ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਪਗਰੇ ਜਾਂ ਸਲੀਬਾਂ ਦੇ ਨਾਲ ਸੋਲਰਾਈਨ ਦੀ ਮਦਦ ਕਰਨ ਵਾਲੇ ਹਰੇ ਖੇਤਰਾਂ ਦੇ ਖਤਰਨਾਕ ਪੱਧਰ ਦੇ ਨਾਲ ਨਿਰਧਾਰਤ ਕਰਨ ਲਈ.
5. ਬੋਰਡ ਦੇ ਆਲੂ ਸਲਾਦ
ਉਬਾਲੇ ਹੋਏ ਆਲੂਆਂ ਦੇ ਨਾਲ ਸਲਾਦ ਇਕੋ ਸਮੇਂ ਪ੍ਰਾਪਤ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਬਹੁਤ ਹੀ ਕੋਮਲ ਅਤੇ ਸੰਤੁਸ਼ਟੀਜਨਕ.
ਸਭ ਤੋਂ ਆਮ ਗਲਤੀਆਂ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ ਜਦੋਂ ਸਲਾਦ ਵਿੱਚ ਉਬਾਲੇ ਹੋਏ ਆਲੂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦੇ ਸਮੇਂ - ਇਹ ਹਜ਼ਮ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਇੰਤਜ਼ਾਰ ਕਰਨਾ ਕਾਫ਼ੀ ਹੈ ਜਦੋਂ ਤਕ ਉਤਪਾਦ ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਕਾਂਟੇ ਲਈ ਫਲੱਸ਼ ਨਹੀਂ ਕਰ ਸਕਦਾ, ਅਤੇ ਇਹ ਅੱਗ ਨੂੰ ਬੰਦ ਕਰਨ ਦਾ ਸਮਾਂ ਆ ਗਿਆ ਹੈ. ਆਲੂ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਨਮਕ ਪਾਉਣ ਲਈ ਇਹ ਬਹੁਤ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ, ਜੋ ਅਸਲ ਵਿੱਚ ਉਸਦੇ ਹਰ ਇੱਕ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਲੂਣ ਦਾ ਇੱਕ ਲੂਣ ਸੀ. ਇਕ ਹੋਰ ਮਹੱਤਵਪੂਰਣ ਗੱਲ: ਸਹੀ ਸਮੇਂ ਤੇ ਆਲੂ ਰੀਫਯੂਅਲ. ਜੇ ਸਲਾਦ ਵਿਚ ਰਿਫਿ ing ਲਿੰਗ ਦੀ ਭੂਮਿਕਾ ਮੇਅਨੀਜ਼ ਦੀ ਭੂਮਿਕਾ ਮੇਅਨੀਜ਼ ਖੇਡਦੀ ਹੈ, ਫਿਰ ਇਸ ਨੂੰ ਮੇਜ਼ 'ਤੇ ਸੇਵਾ ਕਰਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਲਗਭਗ ਅੱਧੇ ਘੰਟੇ ਵਿਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰਨ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ, ਪਰ ਆਲੂ ਕਮਰੇ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ ਨੂੰ ਠੰਡਾ ਹੋਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ. ਜੇ ਤੇਲ ਦੁਬਾਰਾ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਗਰਮ ਆਲੂ ਵਿਚ ਇਸ ਨੂੰ ਬਿਹਤਰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ ਤਾਂ ਜੋ ਇਹ ਸਾਰੇ ਖੁਸ਼ਬੂ ਅਤੇ ਲਾਭਦਾਇਕ ਹਿੱਸੇ ਨੂੰ ਜਜ਼ਬ ਕਰ ਸਕਾਂ.
6. ਸੁਆਦੀ ਸੂਪ ਅਤੇ ਸਟੂ
ਸੰਪੂਰਣ ਸੂਪ ਦਾ ਰਾਜ਼ ਸਹੀ ਆਲੂ ਦੀਆਂ ਕਿਸਮਾਂ ਦੀ ਚੋਣ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਹੈ.
ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਰੈਫ਼ਨਜ਼ ਮੋਟੀ ਸੂਪ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਉੱਚ ਸਟਾਰਚ ਸਮਗਰੀ ਦੇ ਨਾਲ ਆਲੂ ਦੀ ਚੋਣ ਕਰਨਾ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਹੈ. ਪਰ ਪੂਰੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਲਈ ਗੁਲਾਬੀ ਆਲੂ ਦੀਆਂ ਕਿਸਮਾਂ ਖਰੀਦਣ ਦੀ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ. ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਇਸ ਸਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਸਹੀ ਪਲ ਤੇ ਸੂਪ ਵਿਚ ਜੋੜਨਾ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹੈ: ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਆਲੂਆਂ ਦੇ ਨਾਜ਼ੁਕ ਟੁਕੜੇ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰੋਗੇ, ਆਲੂਆਂ ਨੂੰ ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦਾ ਅੰਤ.