1. बेक्व आलु पूर्ण रूपमा
ईश्वरीय स्वाद मद्दत ट्रिभिया लिनुहोस्।
त्यसोभए पकाइएको आलु साँच्चै puidching हो, खाना पकाउनु अघि सावधानी अपनाउनु अघि सावधानीपूर्वक सुक्खा हुनु पर्छ। सबै भन्दा राम्रो आलुलाई धोइए पछि, यसलाई मेट्नुहोस्, र त्यसपछि लगभग 1 15 मिनेटको लागि अन्तमा यसलाई सुक्नुहोस्। तब तपाईंलाई सबै फलहरू धेरै चोटि फ्याँकिनुहोस्, र त्यसपछि तेलको साथ लुब्रिकेट गर्नुहोस्। ओभनमा पकाएको आलु तयार पार्दै, 200 डिग्रीको तापक्रममा ब्रेक र्याकमा डिश राख्न सल्लाह दिइन्छ। आलु एक घण्टामा, तथापि, अधिक बोर्डका लागि उत्तम हुनुपर्दछ, यसले अर्को 10 मिनेट लिन सक्दछ। उपलब्धता जाँच गर्नुहोस् यो सम्पूर्ण काँटाको लागि अधिक सुविधाजनक छ: यो सजीलो लग ईन गर्नुपर्दछ, र त्यहाँ शेलको थोरै अंगालो हुन्छ।
2. आलु मास्ट आलु
उत्तम शुद्धको कुञ्जी सही चयन गरिएको आलु ग्रेड हो।
आलु मास्सिएका आलुहरू - एक विशेष रूपमा सबै भन्दा बढी प्रिय र अक्सर भान्छाज डिशमा तयारी गर्दै। र यो यसमा छ कि धेरै गम्भीर त्रुटिहरूलाई अनुमति दिन सकिन्छ। तपाईंको शुद्ध पकाउँदा उच्च स्टार्च सामग्रीको साथ आलुको ग्रेड को सबै भन्दा राम्रो छ, सामान्यतया यी जरा-खैरो जरा हुन्। यो यस्तो विविधता हो जसले डिशलाई सजिलो र हावा स्थिरता प्रदान गर्दछ। पकाउन, चिसो पानीको साथ एक सॉसमा आलु राख्नुहोस्, तर फेरि आगोमा वृद्धि गर्नुहोस्। पानी उकाल्याउने जतिसक्दो चाँडो तपाईंलाई आलुलाई नुन राख्नु पर्छ। सटीक आलुमा दूध, क्रीम वा तेल थप गर्नु अघि, सामग्रीहरू छुट्टै कन्टेनरमा तताउन आवश्यक छ। चार्को लागि, भान्साको प्रोसेसर प्रयोग नगरीकन यो उत्तम छ - यसले आलुलाई धेरै भिदुमा पार्नेछ। सबै भन्दा राम्रो छनौट एक नियमित whin वा एक मिक्सर नोजल हो।
Po. आलु ..
आलु मित्र - धेरै वयस्कहरू र बच्चाहरूको मनपर्ने नाइटिकता।
क्रिस्पी भ्यागुता आटाले भिजाउन मद्दत गर्दछ। अत्यधिक स्टार्चबाट विश्वसनीय उत्पादले चिसो पानीमा आधा घण्टा छुट्टीको लागि मद्दत गर्दछ, जस पछि आलुलाई अर्को 1 minutes मिनेटको लागि कुट्छ र एक युनिफेट क्रिष्ट क्रस्टको लागि धन्यवाद दिन आवश्यक पर्दैन। भिसारकिंग पछि, आलुलाई राम्रोसँग सुकाउनु पर्छ, तर केवल गहिरो र टिकाउ भाँडामा तेल, तैयार तेल। एक राम्रो प्रभाव को लागी, स्थायी मानाहरु दुई पटक फ्राइ ats ्गलाई सिफारिस गर्दछ: केहि मिनेट को लागी यो नरम हुन्छ, तब तपाईंले यो प्राप्त गर्न एक उच्च तापमानमा सुक्खा - एक उच्च तापमान स्वादिष्ट कुरियल क्रस्ट।
P. भव्य आलु टुक्रा
यो धेरै सरल तर महत्त्वपूर्ण रहस्यहरूको मद्दतको साथ मात्र जादुई स्वाद प्राप्त गर्न सम्भव छ।
सबैभन्दा ठूलो गल्ती जुन अधिकांश मानिसहरूले आलुलाई रोजाइमा अनुमति दिन्छन्: टुक्रामा खसालेर यसलाई काट्नुहोस् र ओभनमा पठाउनुहोस्। यस तरीकाले तयार भई फ्राइड आलुलू जलेको बाहिर हुनेछ, तर भित्रपट्टि पकाइएको छैन। आदर्श प्राप्त गर्न, तपाईंले उमालेको पानीमा आलुको स्क्रीन प्रि साइनहरू प्रि-तयार गर्न आवश्यक छ। आंशिक रूपमा पकाइएको आलु एक सासवासमा मोटो हुनु पर्छ "विस्फोट" लाई थोरै "विस्फोट गर्नुहोस्, जुन पछिल्किंगले राम्रो छ। यो प्राय: ओभनमा 20 मिनेटको ओभरमा करिब 20 मिनेटमा समातन्छ, तर यो सबै आलुका विविधता र उमेरमा निर्भर गर्दछ।
डिशको स्वाद मुख्यतया आलु र यसको ताजा छ भन्ने सही छनौटमा निर्भर गर्दछ।
ननुटाटावित्त जानकारीबाट उपयोगी जानकारी: जुनसुकै पल प्रयोग वा आलु प्रजातिले किन्नुभएन, उत्पादन भण्डारणको अवधिमा ध्यान दिन आवश्यक छ। आलुले लामो समयसम्म सरहलिन समावेश गर्दछ, जुन लामो समयमा लामो समयसम्म आलु बढाउँदछ र शरीरबाट उत्साहित कठिनाईको साथ नै छ। भिटो खतरनाक स्तरमा निर्धारण गर्न सूक्ष्मको बिरूवाको माथिल्लो वा तल्लो तहमा पिल, साथै असंख्य अंकुरण वा भ्रुणहरूको क्रसहरू।
Bood। बोर्ड आलु सलादहरू
बुन्नोड आलुको साथ सलाद एकै समयमा प्राप्त गरिएका छन् धेरै कोमल र सन्तोषजनक।
सलादमा उमालेको आलु प्रयोग गर्दा सब भन्दा धेरै साधारण गल्तीहरू मध्ये एक - यो पजीएको छ। उत्पादनले काँटाको लागि सजीलो फ्लश गर्न सक्दैन जबसम्म यसलाई पर्खनु पर्याप्त छ, र यो आगोमा परिणत हुने समय हो। आलुलाई तयार गर्न पानीलाई नुन गर्न हतार गर्नु पनि धेरै महत्त्वेपूर्ण छ, जुन वास्तवमा केवल पर्याप्त सच्यात्मक छ जब वास्तवमा सच्चाइमा पर्याप्त सलाद हुन्छ, जब उनीहरुका प्रत्येकले हरेकलाई नुनको नुन पाएको छ। अर्को महत्त्वपूर्ण बुँदा: सही समयमा रिश्वर आलुहरू। यदि सलादमा ईन्धन इन्धन मैदानमा ईन्धन क्यानोनोलिस, त्यसपछि टेबुल मा सेवा गर्नु अघि आधा घण्टामा जोड्न आवश्यक छ, तर आलु कोठाको तापक्रममा कम हुन्छ। यदि तेललाई ईन्धनपाइजको रूपमा काम गर्दछ, तब यसलाई तातो आलुमा उत्तम थप्नुहोस् ताकि यसले सबै अर्याआ र उपयोगी कम्पोनेन्टहरू अवशोषित गर्न सक्दछ।
Grives। स्वादिष्ट सूप र स्टू
सिद्ध सूपको रहस्य सही आलु प्रजाति छनौटमा छ।
यदि तपाईं रफान बाक्लो सूप प्राप्त गर्न चाहानुहुन्छ भने, तब एक उच्च स्टार्च सामग्रीको साथ आलु छनौट गर्न उत्तम हुन्छ। तर सम्पूर्ण टुक्राहरूको लागि यो गुलाबी आलुका प्रजाति किन्नको लागि सिफारिस गरिन्छ। थप रूपमा, यो सही क्षणको लागि सूपमा यसलाई थप्न महत्त्वपूर्ण छ: यदि तपाईंले बिस्तारै आलुको नाजुक टुक्राहरू प्राप्त गर्न र नाजुक स्वाद प्राप्त गर्न को लागी, एक घण्टा भन्दा पहिले आलु थप्न को लागी खाना पकाउने को अन्त।