Ir liels skaits receptes par garšīgu ēdienu gatavošanu. Ne visi no tiem ir tikpat labi, tomēr ir tie, kas spēj pārvērst šo "cilvēku" produktu paradīzes delikatesi. Šodien mēs runāsim tikai par šādu "zemniecisku" recepti, kas palīdzēs padarīt taukus un mīkstu.
Samazināt tauku lielās šķēlītes.
Ko tev vajag : Svaigi tauki 1 kg, sāls 1 glāze, 1 litra ūdens, ķiploku galva, 1-2 ēd.k.
Noteikumi un apjomi : Gatavošanas laiks aizņems 3-4 dienas, pēc kura ir 20 porcijas no produkta.
Nav grūti pagatavot taukus sālījumā "zemnieciski", bet gardas produkta izveide prasīs kādu laiku. Vislabāk ir ieviest recepti izvēlēties taukus ar gaļas slāņiem. Sakarā ar izmantošanu sālījumā, tie nav "attur", tāpat kā vairumā gadījumu, un paliks sulīgs un mīksts, kā arī tauku slānis produkta.
Sālījuma sagatavošana.
Tātad, pirmā lieta, kas jādara, ir tīrīt svaigus taukus ar nazi un nekavējoties noslaukiet to ar dvieli vai salvetes. Pēc tam produkts tiek sagriezts ar gabaliem un ievieto diezgan dziļā katliņā. Kad tas viss tiek darīts, jūs varat sākt sālījuma sagatavošanu. Vispirms jums ir nepieciešams, lai sajauktu sāli un ūdeni pareizajā proporcijā. To nosaka ar svaigu olu palīdzību - ja tas parādās, tas jau ir pietiekami. Sagatavotā "neapstrādātā" novieto uz uguns un tiek uzkarsies, pēc kura tas ir pilnīgi atdzesēts.
Mēs ievietojam taukus sālījumā.
Sagatavotās salas šķēles tiek novietotas gatavajā sālījumā. Ja tauki parādās, jums ir nepieciešams nospiest, liekot kaut ko uz augšu. Visbiežāk būs dvielis. Tas ir gandrīz viss, kas jums jādara. Tagad mēs nosūtām katliņu ar plāksni līdz vismaz 2 dienām, kas ir ne vairāk kā 5 dienas. Gatavošanas laiks ir atkarīgs no ragavas gabalu biezuma.
Kad tauki beidzot būs gatavi, jūs varat pievienot ķiploku ēdienam. Lai to izdarītu, izņemiet sālījumu gabalus, mēs nokasām sausu salveti, pēc tam mēs izgatavojam nelielus griezumus ar nazi. Viņi uzlika nelielus ķiploku gabalus.
Labu apetīti!