Ji bo xwarina delal a Sala hejmareke mezin a werzîşê heye. Ne ku hemî ne wekhev baş in, di heman demê de, yên ku gengaz in ku vê hilberê "mirovên" ji delaliya bihuştê ve bikin. Wero em ê tenê li ser recipek bi vî rengî "rustîk" biaxifin, ku dê alîkariya fat û nerm bike.
Diranên mezin ên rûnê qut bikin.
Hûn çi hewce dikin : Fat 1 kg, xwê 1, 1 kasa avê, 1 lître, serê garis, 1-2 tbsp. Îsotê axa sor.
Termsert û Volumes : Wexta çêkirinê dê 3-4 rojan bigire, piştî ku 20 beşên hilberê hene.
Ne zehmet e ku meriv rûnê di binî de rûnê "bi rustîk", lê çêkirina hilberek delal dê hinek dem bigire. Ew çêtirîn e ku meriv recipe bicîh bîne da ku rûnê bi pêlên goşt re rûnê. Ji ber karanîna Brine, ew "distînin", wekî di pir rewşan de, û dê juicy û nerm bimînin, û her weha pîvana rûnê hilberê.
Brine amadekirin.
Ji ber vê yekê, yekem tiştê ku ew e ku paqijkirina rûnê nû bi kêrê re paqij bike, û tavilê ew bi pêlavek an napkins paqij bikin. Piştra, hilberê ji hêla perçeyan ve tê qut kirin û bi navgînek darayî ya kûr ve tê danîn. Gava ku ev hemû pêk tê, hûn dikarin dest bi amadekirina Brine bikin. Pêşîn hûn hewce ne ku di rêjeya rast de xwê û avê tevlihev bikin. Ew bi alîkariya hêkên nû ve tête diyar kirin - heke ew were, ew jixwe bes e. "RAW" amade ye li ser agir tê danîn û piştî ku ew bi tevahî xweş tê şûştin.
Me rûnê di nav zikê de xist.
Dirûşmên xweyên amade têne amadekirin di navbêna qedandî de têne danîn. Heke rûnê populan be, hûn hewce ne ku zext bikin, tiştek li ser serê xwe danîn. Bi gelemperî dê hebek hebe. Ew hema hema her tiştê ku hûn hewce ne bikin. Naha em bi qasî 2 rojan, herî kêm 2 rojan rûnin. Wexta çêkirinê bi qelewbûna perçeyên dirûşm ve girêdayî ye.
Dema ku Fat dê di dawiyê de amade be, hûn dikarin pîvaz bi rûnê zêde bikin. Ku vê yekê bikin, perçeyên Brine derxînin, em napkin zuwa dirijînin, piştî ku em qutiyên piçûk bi kêrê çêdikin. Ew perçeyên piçûk ên li wan xistin.
Noşîcan be!